, Singapura City - Bangkok telah lama dianggap sebagai kota yang juara dengan street food atau makanan jalanannya. Namun belakangan ini, restoran fine dining Thailand juga sama memikatnya.
Pada Selasa 28 Maret 2023 malam, sebuah restoran di Thailand memenangkan posisi teratas dalam daftar penghargaan "Asia’s 50 Best Restaurants" atau "50 Restoran Terbaik Asia" tahun 2023, yang diberikan dalam acara yang diselenggarakan di Singapura.
Dikutip dari CNN Travel, Rabu (29/3/2023), pemenangnya adalah Le Du, sebuah restoran modern yang menawarkan menu makanan Thailand dengan empat sampai enam hidangan, berfokus pada bahan musiman Thailand.
Advertisement
Restoran ini dipimpin oleh pemilik sekaligus koki asal Thailand, Thitid "Ton" Tassanakajohn.
Pada tahun 2022, restorannya menempati peringkat nomor empat, dan sekarang sudah naik tiga peringkat untuk merebut takhta dalam daftar yang sama tahun 2023.
Itu adalah malam yang luar biasa bagi Chef Thitid, karena bukan hanya restoran Le Du saja yang memasuki daftar "50 Restoran Terbaik Asia", restoran lainnya yang dimiliki chef Thitid juga termasuk dalam daftar tersebut.
Restoran Nusara miliknya yang terletak di Bangkok, menyajikan apa yang disebutnya "masakan penuh warna" yang "tidak tradisional maupun modern" berada hanya dua peringkat di belakangnya, menjadi peringkat nomor tiga dalam daftar.
"Saya sangat tersanjung bisa berdiri di antara koki (terbaik) di Asia dalam ruangan ini, dan ini lebih dari mimpi yang menjadi kenyataan,” ujar Thitid dari atas panggung saat menerima pialanya.
"50 Terbaik adalah sesuatu yang sangat istimewa di hati saya dan bukan hanya karena peringkat tetapi karena semua orang di ruangan ini. Itu adalah hal yang paling penting. Saya sangat beruntung termasuk dalam keluarga ini bersama Anda semua, dengan semua teman koki saya, saudara laki-laki dan perempuan saya."
Hobinya memasak, membuat Lenny Taurusia Kurniadewi ingin terjun ke bisnis restoran. Tapi dengan profesi sebagai perawat di Austin, Texas, Lenny akhirnya memutuskan untuk menjadi food blogger. Melalui ‘eats_n_noods’, ia memperkenalkan kuliner Asia...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Makanan Jalanan yang Langka Dalam Daftar
![Makanan dari restoran Raan Jay Fai di Bangkok.](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/yZ3jRKKW1YSkl2L40t-l-BX6Tz4=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4376130/original/084299900_1680083141-WhatsApp_Image_2023-03-29_at_16.31.53__1_.jpeg)
Menempati urutan ke-dua, ada Restoran Tokyo Sezanne yang terkenal dengan masakan Prancis.
Sementara, pemenang urutan pertama tahun lalu, yang juga merupakan restoran Tokyo bernama Den, turun menjadi peringkat empat tahun ini.
Posisi ke-lima besar dilengkapi oleh resotran Gaggan Anand yang berbasis di Bangkok, dijalankan oleh koki legendaris kelahiran Kolkata dengan nama yang sama.
Secara keseluruhan, kemenangan terbanyak dimenangkan oleh restoran dari kota Bangkok dan Singapura, masing-masing merebut sembilan tempat di daftar tahun 2023. Sementara, tujuh restoran di Tokyo mendapatkan piala.
Meskipun sebagian besar pemenang dalam daftar adalah restoran mewah fine dining, satu restoran jajanan pinggir jalan berhasil masuk, yaitu Raan Jay Fai yang berbintang Michelin di Bangkok.
Restoran jajanan pinggir jalan yang langka ini dijalankan oleh pemiliknya yang berusia 70-an dan chef Supinya “Jay Fai” Junsuta.
Advertisement
Penghargaan Khusus dalam Acaranya
![Acara penghargaan di Bangkok](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/shz57CJ6bJAcz7ytQO3xEePe2W8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4376131/original/096180000_1680083141-WhatsApp_Image_2023-03-29_at_16.23.43.jpeg)
Daftar global "Asia's 50 Best Restaurants" ini disusun oleh Asia’s 50 Best Restaurants Academy, yang terdiri dari lebih dari 300 penulis makanan, kritikus, koki, dan pemilik restoran, semuanya dipilih berdasarkan pengetahuan mereka tentang restoran Asia.
Dengan dampak pandemi yang masih berdampak pada industri restoran global, upacara penghargaan berdurasi 90 menit, yang diadakan di Resorts World Sentosa Singapura, menawarkan kesempatan bagi mereka yang hadir untuk merayakan keberhasilan rekan-rekan mereka yang tidak masuk dalam daftar.
Beberapa penghargaan khusus yang diberikan pada acara tersebut termasuk penghargaan "One to Watch", yang diserahkan kepada restoran Jakarta bernama August, yang dibuka pada tahun 2021.
Penghargaan "Koki Wanita Terbaik Asia" diberikan kepada Johanne Siy, kepala koki kelahiran Filipina dari restoran Singapura Lolla.
Sustainable Restaurant Award diberikan kepada Toyo Eatery di Manila.
Sedangkan Louisa Lim dari Odette, Singapura memenangkan penghargaan Asia’s Best Pastry Chef.
Daftar Lengkap Asia’s 50 Best Restaurants 2023
![(Sumber: Instagram/ledubkk)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/xaaDmXitpIMBgYIYb3hdb-0cS2U=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4376132/original/008639000_1680083142-WhatsApp_Image_2023-03-29_at_16.31.53.jpeg)
1. Le Du (Bangkok)
2. Sezanne (Tokyo)
3. Nusara (Bangkok)
4. Den (Tokyo)
5. Gaggan Anand (Bangkok)
6. Odette (Singapore)
7. Florilege (Tokyo)
8. La Cime (Osaka)
9. Sorn (Bangkok)
10. Narisawa (Tokyo)
11. Labyrinth (Singapore)
12. Sazenka (Tokyo)
13. The Chairman (Hong Kong)
14. Villa Aida (Wakayama, Japan)
15. Mosu (Seoul)
16. Masque (Mumbai)
17. Meta (Singapore)
18. Fu He Hui (Shanghai)
19. Indian Accent (New Delhi)
20. Ode (Tokyo)
21. Zen (Singapore)
22. Suhring (Bangkok)
23. Onjium (Seoul)
24. Burnt Ends (Singapore)
25. Euphoria (Singapore)
26. Cloudstreet (Singapore)
27. Les Amis (Singapore)
28. Mingles (Seoul)
29. Neighborhood (Hong Kong)
30. Avartana (Chennai, India)
31. Ensue (Shenzhen, China)
32. Cenci (Kyoto, Japan)
33. Ms. Maria & Mr. Singh (Bangkok)
34. Da Vittorio (Shanghai)
35. Potong (Bangkok)
36. Born (Singapore)
37. Wing (Hong Kong)
38. Raan Jay Fai (Bangkok)
39. Wing Lei Palace (Macao)
40. Anan Saigon (Ho Chi Minh City)
41. Mono (Hong Kong)
42. Toyo Eatery (Manila)
43. Sichuan Moon (Macao)
44.L’Effervescence (Tokyo)
45. Mume (Taipei)
46. Baan Tepa (Bangkok)
47. Born & Bred (Seoul)
48. Metiz (Manila)
49. Caprice (Hong Kong)
50. Refer (Beijing)
![Infografis Journal](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/M751qoHSpzT7ndiM6uhqYpnxXwI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3990323/original/022819000_1649511456-Infografis.jpg)
Terkini Lainnya
Makanan Jalanan yang Langka Dalam Daftar
Penghargaan Khusus dalam Acaranya
Daftar Lengkap Asia’s 50 Best Restaurants 2023
Restoran Asia
Restoran Thailand
Le Du
50 Restoran Terbaik Asia
Restoran Nusara
fine dining Thailand
daftar
peringkat
Berita Terkini
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
7 Juli 1937: Awal Mula Insiden Jembatan Marco Polo, Sekitar 100.000 Orang China Tewas
Populer
Serangan Udara Israel Tewaskan 16 Orang di Sekolah Gaza
Bangladesh Protes Kualitas Peralatan Militer yang Dibeli dari China di Bawah Standar
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
Minibus di Ukraina Barat Kecelakaan, 14 Orang Tewas
Survei: Status Ekonomi Rendah Picu Kaum Muda Korea Selatan Enggan Menikah
Kala PM Inggris Ganti Keir Starmer, Larry Tetap Jadi Kucing Downing Street 10
Jepang dan Sejumlah Negara Anggota NATO Akan Latihan Militer di Hokkaido, Sinyal Waspada untuk China?
7 Juli 1937: Awal Mula Insiden Jembatan Marco Polo, Sekitar 100.000 Orang China Tewas
Hubungan William-Kate dan Harry-Meghan Disebut-sebut Tak Bisa Sehangat Dulu
Studi Ini Kuak Kandungan Buah Delima Bisa Bantu Otak Cegah Alzheimer
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
Buya Yahya Ungkap Kemuliaan dan Keutamaan Puasa Muharram, Dahsyat
KPUD Sebut Pencocokan Data di Jakarta Sudah Mencapai 61 Persen dari Total DPS
Menguak Mitos dan Fakta Migrain yang Banyak Diderita Pekerja Produktif
Isi Suara Kapten Divisi Pertama Gen Narumi, Seiyuu Kōki Uchiyama Bergabung di Episode Terakhir Anime Kaiju No. 8
Hanya Satu Putra Daerah yang Lolos, Seleksi Taruna Akpol NTT Tuai Protes
Dahsyatnya Menulis Basmalah di Bulan Muharram, Berkah Keberuntungan hingga Perlindungan Allah
Polisi Tahan Anggota DPRD Lampung Tengah yang Diduga Tembak Warga hingga Tewas
3 Alasan Timnas Indonesia Layak Juara Piala AFF U-19 2024
Kronologi Warga Tewas Tertembak Senjata Api Milik Anggota DPRD Lampung Tengah
Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota dan Riset Destinasi
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 8 Juli 2024
Update Korban Longsor Tambang Suwawa, 2 Tewas 4 dalam Pencarian
Cegah Pungli Dunia Pendidikan, Satgas Saber Pungli Provinsi Jabar Luncurkan Film "Hantu di Sekolah"
Kebaikan Itu Tidak Usah Muluk-Muluk Kata Gus Baha, Emang Kenapa?
Momen Kaesang Pangarep dan Erina Gudono Ikut Tapa Bisu di Kirab Malam 1 Sura Pura Mangkunegaran