, Hanoi - Tiap negara memiliki tradisi uniknya masing-masing dalam menyambut Hari Raya Imlek. Misalnya, ada ayam Dong Tao atau ayam naga yang merupakan makanan khas Tahun Baru China di Vietnam.
Menariknya, harga ayam Dong Tao yang memiliki kaki tebal itu dibanderol mencapai 2 ribu dolar Amerika Serikat (AS) atau setara dengan 30 juta rupiah per ekornya.
Baca Juga
Ayam mahal ini juga beratnya bisa mencapai 10 kg dan terkenal akan teksturnya yang keras dan kenyal. Dagingnya dapat disajikan dengan cara direbus ataupun digoreng.
Advertisement
Tidak hanya ayam Dong Tao, masih ada sejumlah makanan Imlek khas Vietnam lainnya yang tak kalah populer.
Berikut ini hidangan khas Vietnam saat perayaan Tahun Baru Imlek, dilansir dari Vietnam Culinary, Rabu (18/1/2023):
1. Banh Chung
Banh Chung merupakan kue tradisional asal Vietnam. Meski kue ini bisa ditemukan secara mudah, Banh Chung seringnya disajikan saat Imlek.
Kue tradisional itu memiliki banyak variasi, tetapi umumnya dibuat dengan campuran ketan, kacang hijau, daging yang dibumbui, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Bungkusannya bisa berbentuk persegi dan diikat menggunakan tali.
Bungkusan tersebut direbus selama 6 sampai 8 jam hingga matang.
Selain versi kukus, masyarakat Vietnam Utara juga lebih menyukai versi digoreng.
2. Banh Tet
Sama seperti Banh Chung, Banh Tet memiliki bahan yang mirip seperti ketan, daging berbumbu, dan kacang hijau. Namun, letak perbedaannya ada di bentuknya.
Alih-alih berbentuk persegi seperti Banh Chung, Banh Tet berbentuk silinder. Sekilas, Banh Tet ini tampilannya mirip dengan makanan Indonesia yakni lontong.
3. Cu Kieu atau Dua Muoi
Cu Kieu atau Dua Muoi adalah sejenis acar khas Vietnam. Berbagai jenis umbi-umbian dan daun bawang difermentasi untuk membuat acar ini.
Masyarakat Vietnam sering menyantap acar sembari ditemani hidangan lain misalnya daging rebus atau ikan.
Secara khusus, acar daun bawang ini sering disiapkan terlebih dahulu selama berminggu-minggu sebelum Imlek.
Bila malas membuatnya, beberapa masyarakat Vietnam juga lebih memilih untuk membeli acar bawang dalam toples plastik di pasar lokal secara langsung.
Acar ini sangat umum di Vietnam, sehingga hampir setiap keluarga memiliki setidaknya satu toples di dapur mereka. Konon, jenis makanan tradisional untuk Imlek ini juga baik dan bermanfaat untuk pencernaan.
Kue keranjang identik dengan sajian khas Imlek. Ya, kue sejenis dodol itu selalu tak pernah absen dari perayaan Tahun Baru China. Sebenarnya sajian Imlek tak hanya kue keranjang saja, ada banyak menu khas seperti ikan, pangsit, dan lainnya
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
4. Mut
![Mut, manisan khas Vietnam. (Unsplash)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1VY_jmSrER3b8QYYGvJupt4fqzU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4294956/original/097638600_1674035809-Untitled_design.jpg)
Mut merupakan manisan buah khas Vietnam.
Manisan buah sangat populer di pasar lokal Vietnam.
Buah yang sering dijadikan manisan oleh masyarakat Vietnam juga sangat beragam misalnya seperti kelapa, semangka, asam jawa, mangga, jeruk mandarin, pisang, kesemek, dan sebagainya. Tidak melulu buah, sayuran juga bisa dijadikan sebagai manisan oleh masyarakat Vietnam seperti contohnya wortel, kentang, ubi jalar, dan lainnya.
Manisan buah berwarna cerah ini biasanya juga menjadi hidangan untuk tamu. Namun, banyak juga yang mulai mengganti Mut dengan manisan yang lebih modern seperti keik dan permen.
5. Biji-bijian dan Kacang-kacangan
Tidak hanya Mut, camilan yang paling populer di Vietnam adalah biji-bijian dan kacang-kacangan.
Kacang mete panggang asin, biji teratai, biji semangka, biji bunga matahari, biji wijen, dan permen kacang, semuanya sering dijadikan kudapan saat perayaan Imlek. Biji-bijian dan kacang-kacangan sangat mudah dicari di pasar lokal.
Advertisement
6. Ga Luoc
![Sup Ayam. (Freepik)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/kJPzmwlXq76_g8pSFxV0y8yPmUM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4038613/original/030197800_1653983586-chicken-soup-with-corn-shiitake-mushroom-enoki-mushroom-carrot.jpg)
Ga Luoc adalah ayam rebus khas Vietnam. Masyarakat Vietnam sejak dulu percaya bahwa ayam rebus dipersembahkan sebagai penghormatan kepada leluhur.
Hal ini dimaksudkan untuk membawa keberuntungan untuk tahun yang akan datang. Maka dari itu, Ga Luoc selalu disantap saat Imlek.
Dalam budaya Vietnam, masyarakat setempat memiliki hubungan yang mendalam dengan alam. Mereka percaya bahwa ceker ayam membawa pertanda baik dan biasanya digantung di atap dapur hingga malam pergantian tahun berikutnya, dengan harapan membawa keberuntungan bagi keluarga di tahun yang baru, dilansir dari Vietnam Times, Rabu (18/1/2023).
Untuk proses masaknya, daging ayam utuh dimasak secara tradisional hingga warnanya menjadi kuning muda. Kemudian, daging dicincang dan biasanya disajikan dengan saus celup yang mengandung jeruk nipis dan garam.
Seperti banyak hidangan yang diasosiasikan dengan Hari Raya Imlek, Ga Luoc dipercaya sebagai pembawa keberuntungan dan juga melambangkan kemakmuran pada mereka yang memakannya.
7. Nem Ran atau Cha Gio
![Lumpia khas Vietnam. (Unsplash)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/WfsM0_0CEcU2leGCA-8aHw5IGes=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4294968/original/058539000_1674035997-photo-1594020293008-5f99f60bd4d7.jpeg)
Vietnam mempunyai hidangan ikonik yakni spring roll atau lumpia.
Masyarakat Vietnam Utara lebih sering menyebutnya sebagai Nem Ran, sedangkan masyarakat Vietnam bagian Selatan mengenalnya sebagai Cha Gio.
Lumpia khas Vietnam ini di dalamnya terdiri dari daging, telur, jamur, bihun bawang, kacang tanah, dan lainnya. Daging yang digunakan bervariasi mulai dari ayam, kepiting, udang, babi, siput, dan sebagainya.
Namun, bagi yang vegetarian, lumpia khas Vietnam ini ada yang hanya berisikan sayuran seperti wortel atau tauge.
Lumpia ini sering disajikan dengan sayuran segar, dibungkus dengan kertas nasi, dan dicelupkan ke dalam saus ikan.
Meski lumpia tergolong makanan umum dan disantap sehari-sehari, hidangan ini juga kerap disajikan saat Imlek.
Lumpia dianggap sebagai makanan nasional Vietnam. Nem Ran atau Cha Gio ini bahkan pernah masuk dalam daftar 50 hidangan terbaik di dunia versi CNN Travel.
![Infografis Imlek 2016](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/snSfvKj6e_A9Us-a2QjZJYRG1ZQ=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1134338/original/079363400_1454828630-Infografis_Imlek_2016.png)
Terkini Lainnya
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Penipuan Kripto Meningkat Drastis, Bos Bitget Usul Ini
1. Banh Chung
2. Banh Tet
3. Cu Kieu atau Dua Muoi
4. Mut
5. Biji-bijian dan Kacang-kacangan
6. Ga Luoc
7. Nem Ran atau Cha Gio
vietnam
Imlek 2023
ayam
makanan
makan
Imlek
Dong Tao
ayam Dong Tao
Tahun baru imlek
Rekomendasi
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Penipuan Kripto Meningkat Drastis, Bos Bitget Usul Ini
Daftar 8 Destinasi Terbaik Liburan di Asia Tenggara, Indonesia Termasuk?
Susul Indonesia, Vietnam Targetkan Bangun Jalur Kereta Cepat Sepanjang 1.500 Km Mulai 2026
Utusan AS Kunjungi Hanoi Beberapa Hari Usai Kedatangan Putin ke Vietnam, Ada Apa?
70 Persen Penjualan Mobil Listrik di Asia Tenggara Dipegang Merek China
Putin Tiba di Vietnam: Persahabatan 2 Negara yang Tak Lekang oleh Waktu
Jabat Tangan dan Pelukan Kim Jong Un Sambut Kedatangan Putin di Korea Utara
Copa America 2024
Brasil Bersiap Hadapi Uruguay di Perempat Final Copa America 2024
Bungkam Venezuela Lewat Adu Penalti, Kanada Tantang Argentina di Semifinal Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Diwarnai Drama Adu Penalti, Kanada Kalahkan Venezuela dan Tantang Argentina di Semifinal
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Diskominfo Kepulauan Babel Awasi Konten Hoaks di Ruang Digital
Jadwal Pilkada 2024 Serentak di Indonesia, Lengkap Daftar Provinsi dan Cara Cek DPT
Pastikan Hak Politik Penyandang Disabilitas Terjamin di Pilkada 2024, KPU DKI Jakarta Mutakhirkan Data Pemilih
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
6 Juli 2013: Militan Boko Haram Serang Sekolah Asrama di Nigeria, 30 Orang Termasuk Guru Tewas
Populer
Ilmuwan Temukan Perubahan Iklim Buat Jamur Lebih Beracun untuk Manusia
Reformator Massoud Pezeshkian Terpilih Jadi Presiden Iran, Menang Pilpres Putaran Kedua
Kedubes India Gandeng Rumania Luncurkan Jakarta Diplomatic Film Club, Jadi Wadah Unjuk Gigi Sinema Dunia
Menikmati Keindahan dan Kedamaian di Trinity St. Sergius Lavra, Biara Kristen Ortodoks Utama Rusia
Lewat Pameran Lukisan, 1 Seniman Indonesia Bareng 19 Pelukis ASEAN-India Pamer Hubungan Budaya dan Sejarah
Mengenal Galaksi Satelit, Kunci Menuju Materi Gelap
Istri di AS Tega Racuni Suami, Alasannya Merasa Tak Dihargai
Pemimpin Hizbullah dan Hamas Bahas Gencatan Senjata Gaza, Bagaimana Peluangnya?
Euro 2024
Jamal Musiala Puji Permainan Lamine Yamal, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 di Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Belanda vs Turki: Misi Oranje Menghindari Kejutan
Keriuhan Suporter Prancis Sambut Kemenangan Les Bleus atas Portugal
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Berita Terkini
Hasil MotoGP Jerman 2024: Jorge Martin Rebut Pole Position, Marc Marquez Babak Belur
7 Potret Tasyakuran Rieta Amilia Pulang Haji, Digelar di Hotel Bintang Lima
Diduga Gelapkan Mobil Rental, Anggota DPRD Dilaporkan ke Polisi
Bolehkah Mengucapkan Selamat Tahun Baru Hijriyah? Bagaimana Hukumnya dalam Islam?
Bendungan Jebol di China Picu Banjir, 6.000 Warga Mengungsi
AirAsia Buka Penerbangan Internasional Langsung Kuala Lumpur-Labuan Bajo
Hari Ciuman Internasional, Seperti Ini Gaya Ciuman Masing-Masing Zodiak
Bawaslu Situbondo Temukan Pantarlih Hanya Tempel Stiker Coklit, Tidak Temui Langsung Pemilih
Sejarah Hari Ciuman Sedunia 6 Juli, Kenali Tiga Bentuk Kecupan Menurut Orang Romawi
Saham Tesla Melambung 27% Pekan Ini, Apa Pendorongnya?
Sadar Lingkungan, Aksi Pangeran William Naik Skuter Listrik Saat ke Kastil Windsor Jadi Viral
Asal-usul Amalan Minum Susu 1 Muharram, Doa, dan Adabnya