, Manchester - Para ilmuwan di universitas Manchester dan Leicester mengembangkan ragi yang akan memberi rasa baru pada bir, upaya yang hendak dikembangkan pembuat bir sejak 1800-an.
Para ilmuwan Inggris mengungkapkan dalam penelitian bahwa mereka telah mengembangkan strain ragi hibrida subur yang unik, demikian dikutip dari laman Xinhua, Kamis (18/11/2021).
Advertisement
Baca Juga
Hal ini pada akhirnya menawarkan pilihan baru dan menarik untuk rasa, aroma, dan proses pembuatan bir untuk industri minuman.
Jenis ragi yang digunakan dalam proses fermentasi mempengaruhi bagaimana rasa bir setelah diseduh.
"Saat ini ada dua kategori utama ragi, ale dan lager, ditambah ratusan variasi yang digunakan oleh pembuat bir modern dalam industri global yang sedang berkembang pesat," kata pada ilmuwan dalam studi mereka.
"Jenis ragi hibrida yang baru dibuat telah terbukti berhasil berkembang biak dan menghasilkan keturunan dengan karakteristik spesifik yang diinginkan yang diperlukan untuk proses pembuatan minuman," tambahnya.
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Beredar kabar peningkatan saham Pemprov DKI di PT Delta Djakarta. PT Delta Djakarta adalah produsen minuman beralkohol yang sebagain sahamnya dimiliki oleh Pemprov DKI.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Hibrida Ragi
![FOTO: Antusiasme Warga Prancis Menyambut Pembukaan Kembali Kafe dan Restoran](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/40R2jNcRRdp0u5rfnsxA8G3FVXM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3460413/original/069034400_1621485670-20210520-Kafe-Restoran-Prancis-7.jpg)
Daniela Delneri, profesor genomik evolusioner di Institut Bioteknologi Manchester, dan timnya telah berhasil memproduksi hibrida ragi yang subur dengan sifat genetik yang beragam.
Dia berkata: "Penelitian ini menangani masalah mendasar dari sterilitas hibrida dan pemuliaan multigenerasi. Dengan rekan saya Profesor Ed Louis di Universitas Leicester, kami mampu mengatasi hambatan spesies dan menunjukkan dengan tepat sifat-sifat genetik yang unik untuk hibrida."
"Teknologi ini memiliki kemampuan untuk merevolusi praktik saat ini dengan memungkinkan penciptaan cepat ragi yang dirancang secara efisien yang mampu membawa sifat-sifat spesifik, baru, dan penting."
Delneri mengatakan kepada Xinhua: "Misalnya, hibrida ragi termasuk ciri-ciri dari spesies yang baru ditemukan dan dapat menambahkan aroma cengkeh pedas ke aroma akhir produk fermentasi."
Selain membuka peluang dalam produksi makanan dan minuman, pendekatan ini dapat digunakan untuk mengembangkan "pabrik sel" ragi baru yang dapat digunakan di bidang bioteknologi industri untuk membuat biomanufaktur obat-obatan, bahan kimia dan bahan bakar secara berkelanjutan, katanya.
"Penelitian ini menunjukkan bagaimana potensi untuk meningkatkan keanekaragaman hayati alami dan mengembangkan hibrida baru lebih besar dari yang diharapkan dan akan menawarkan cara baru bagi industri untuk menghasilkan pilihan konsumen yang baru dan menarik," tambahnya.
Advertisement
Infografis Varian Baru Virus Corona Hantui Inggris
![Infografis Varian Baru Virus Corona Hantui Inggris. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/HqtJ16eIWPSFe3iO8MZpWAL3yTY=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3329899/original/076998100_1608614417-Infografis__Varian_Baru_Virus_Corona_Hantui_Inggris_P.jpg)
Terkini Lainnya
Indonesia Urutan ke-22 Negara di Asia yang Terpapar Kasus Virus Corona COVID-19
Gubernur di Meksiko Sebut Orang Miskin Kebal Corona COVID-19
Jurnalis Liputan6.com Dapat Beasiswa dari Pemerintah Taiwan
Hibrida Ragi
Infografis Varian Baru Virus Corona Hantui Inggris
Inggris
bir
Ilmuwan Inggris
Ragi
minuman
Rekomendasi
Jadi Menkeu Baru Inggris, Rachel Reeves Bocorkan Rencana Pulihkan Ekonomi
Pemandangan Langka bagi Turis, Penjaga Gerbang Istana Buckingham Inggris Menangis Saat Bertugas
Tanpa Kate Middleton, Pangeran William Eksis di Serial Dokumenter tentang Tunawisma di Inggris
Baru Menjabat, PM Baru Inggris Keir Starmer Soroti Banyaknya Narapidana
Ulang Tahun ke-50, Hello Kitty Ucapkan Terima Kasih kepada Raja Inggris Charles III
Kala PM Inggris Ganti Keir Starmer, Larry Tetap Jadi Kucing Downing Street 10
Tertinggal Lebih Dulu, Belanda Bungkam Turki dan Lolos ke Semifinal Euro 2024
Menang Adu Penalti, Inggris Lolos ke Semifinal Euro 2024
Euro 2024: Takluk dari Inggris Lewat Adu Penalti, Pelatih Swiss Masih Sulit Terima Kekalahan
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Sudah 39 Tahun, Cristiano Ronaldo Beri Bocoran Terkait Masa Depannya di Portugal
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Diskominfo Kepulauan Babel Tingkatkan Pengawasan untuk Lawan Hoaks Menjelang Pilkada 2024
Kaesang Pangarep Ungkap PSI-PKS Jalin Kerja Sama di Pilkada untuk 3 Wilayah Ini
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
8 Juli 1972: Penulis dan Revolusioner Palestina Ghassan Kanafani Tewas di Tangan Israel
Populer
Turki Siap Pulihkan Hubungan dengan Suriah, Ini Kata Erdogan
Kejutan di Pemilu Prancis 2024, Sayap Kiri Unggul dalam Perolehan Suara
PM Prancis Mundur Usai Sayap Kiri Unggul dalam Pemilu Legislatif
8 Juli 1972: Penulis dan Revolusioner Palestina Ghassan Kanafani Tewas di Tangan Israel
Kampung UFO Pertama Hadir di Indonesia pada Hari UFO Nasional
Hujan Deras Picu Longsor dan Banjir di Nepal, 11 Orang Tewas
Indonesia Kecam Serangan Udara Tentara Israel ke Sekolah Palestina
3 Anak Tewas dalam Insiden Kebakaran Rumah, Seorang Pria Diamankan Polisi Australia
Mengenal Jean-Luc Melenchon Pemimpin Sayap Kiri yang Partainya Unggul dalam Pemilu Prancis 2024
Pistol Napoleon Bonaparte Dilelang Seharga Rp29,7 Miliar
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Menang Praperadilan, Salah Tangkap atau Salah Prosedur?
Pegi Setiawan Bebas, Kapolri: Kita Hormati Putusan Pengadilan
DPR Minta Semua Pihak Hormati Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Berita Terkini
Saat Gedung Tiba-Tiba Miring karena Diinjak Mbah Kholil Bangkalan, Kisah Karomah Wali
Anggota DPRD Lampung Tengah yang Tembak Mati Warga Sempat Berusaha Hilangkan Barang Bukti
Bertabur Bintang, Daftar Tamu Undangan Diduga Hadiri Pernikahan Anak Orang Terkaya di Asia Anant Ambani dan Radhika Merchant
Amalan Pelunas Utang dan Pelancar Rezeki dari Syaikh Abu Hasan As-Syadzili
Niat Cari Kerja, Data 26 Pelamar Ini Malah Dipakai untuk Pinjol dengan Kerugian Rp 1 Miliar
Lama Hiatus, Lia ITZY Akan Ikut Rayakan Anniversary MIDZY
3 Kisah Pemain Belanda Tersukses di Manchester United
Anisha Rosnah Berhijab dan Tenteng Tas Rp50 Jutaan Saat Kunjungan ke Sekolah Bareng Pangeran Mateen
Cegah Kepunahan, Ilmuwan Suntik Cula Badak dengan Radioaktif
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Selasa 9 Juli 2024
Mantan Ajudan Wapres Brigjen Pol Sabilul Alif Jadi Wakapolda Kaltim
Polisi Tetapkan 1 Tersangka Baru Kasus Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas
Dosanya Berlipatganda, Jangan Lakukan Ini di Bulan Muharram Kata UAH
Anak Pergi ke Ladang, Ayah Mertua Rudapaksa Menantu yang Sedang Sakit di Rumah
Astronom Temukan Supergugus Galaksi Raksasa