, Jakarta Tak hanya komoditas telur ayam yang harganya melonjak, komoditas bawang putih turut menjadi sorotan karena mengalami kenaikan.
Dilansir dari Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok Kemendag, Kamis (25/5/2023) harga bawang putih selama seminggu terakhir mengalami kenaikan hingga 11,1 persen jadi Rp 37.300 per kilogram dibanding rata-rata pasar tradisional Indonesia.
Baca Juga
Sementara, berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, harga bawang putih dikisaran Rp 38.750 per kilogram.
Advertisement
Biang Kerok
Lantas apa penyebab harga bawang putih melonjak?
Analis ketahanan pangan Bapanas Retno Utami, mengungkapkan naiknya harga bawang putih di dalam negeri karena supply atau ketersediaan bawang putih tidak memadai alias berkurang. Sementara, permintaan terus meningkat. Alhasil harganya pun melonjak.
"Secara hukum ekonomi harga itu berkolerasi dengan supply, ketika supply itu kurang harga itu cenderung meningkat begitupun sebaliknya," kata Retno dalam diskusi publik 'Carut Marut Tata Niaga Impor Bawang Putih', di Jakarta, Kamis (25/5/2023).
Adapun berdasarkan analisis Bapanas, peningkatan harga bawang putih ini sangat terkait dengan kondisi ketersediaan (supply). Apalagi Indonesia bukan produsen utama bawang putih.
"Kita itu bukan produsen utama untuk bawang putih. Jadi, mungkin ada kendala pada supply bawang putih di pasar terutama," ujarnya.
Bapanas menyebut, sekitar 90-95 persen komoditas bawang putih berasal dari impor. Artinya, ketergantungan Indonesia terhadap impor bawang putih sangat tinggi. Maka, ketika supply impor terganggu, ketersediaan dalam negeri juga terganggu. Sebab Indonesia tidak mampu memenuhi kebutuhannya sendiri.
"Kita tahu bawang putih bukan komoditas yang kita produksi, 90 persen atau mungkin 95 persen bawang putih didatangkan dari luar, artinya kita masih impor, ketergantungan impor kita terhadap bawang putih ini sangat tinggi sehingga ketika kita tidak memproduksi dan ketika supply nya kurang maka kemungkinan ada kendalanya," ujarnya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Siapkan Langkah
![Makanan untuk Usia 5o Tahun](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/88DNFImwKXMEujIKOqAYpt8Euk4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2807727/original/033095900_1558009447-iStock-537667909.jpg)
Kendati demikian, Bapanas sendiri mengaku sudah menyiapkan langkah untuk mengantisipsi kelangkaan ketersediaan bawang putih.
Salah satunya berkoordinasi dengan Kementerian dan Lembaga terkait untuk menganalisis neraca perdagangan antara ketersediaan dan kebutuhan komoditas tersebut.
"Kita sudah melakukan koordinasi dengan kementerian terkait, koordinasi dengan Kementerian Koordinator Bidang Perekonomin, staleholder lain, pelaku usaha untuk coba kita upayalan. Memang secara regulasi kita sudah menyiapkan antara lain sesuai dengan kewenangan bapanas kita ingin memperkuat cadangan pangan," pungkasnya.
Advertisement
Harga Cabe Rawit dan Bawang Putih Naik, Begini Kata Petani Gorontalo
![Bawang Putih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/5mFhJSWvqh-uaIWJAhA0w6GPnxE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3487172/original/010864900_1624089342-pexels-photo-1392585.jpeg)
Harga cabe rawit dan bawang putih di Provinsi Gorontalo dilaporkan merangkak naik selama lima hari terakhir. Pantauan Dinas Koperasi UMKM, Perindustrian dan Perdagangan (Diskumperindag) Provinsi Gorontalo pada tanggal 15 Mei 2023 harga cabe rawit dan bawang putih masing masing di angka Rp30.000 dan Rp42.917 per kg.
“Cabai rawit sempat naik Rp32.000 pada tanggal 16 Mei namun stabil di harga Rp31.250 pada tanggal 17-19 Mei kemarin. Ada kenaikan 4,16 persen ini harus diwaspadai,” kata Kepala Dinas Kominfo dan Statistik melalui Kabid Statistik Debby Habibie saat merilis data sektoral, Minggu (21/5/2023).
Pergerakan harga bawang putih juga dilaporkan naik. Pada tanggal 15 Mei berada di harga Rp42.917 namun naik 4,07 persen menjadi Rp44.667 per kg pada tanggal 17-18 Mei. Sehari setelahnya terpantau turun 3,73 persen menjadi Rp43.000.
“Cabe merah keriting yang konstan penurunannya selama lima hari terakhir. Tercatat tanggal 15 Mei di harga Rp47.917 turun sekitar 20 persen menjadi Rp38.333 per kg,” imbuhnya.
Harga komoditas lain seperti beras, gula pasir dan tepung terigu dilaporkan stabil masing masing diharga Rp13.380, Rp15.000 dan Rp13.000. Minyak goreng juga stabil di harga Rp15.000, Rp22.000 dan Rp17.100 tergantung jenisnya.
Harga daging sapi, daging ayam dan telur juga dilaporkan stabil. Daging sapi di harga Rp130.000 per kg, daging ayam Rp27.500 dan telur Rp31.333 per kg.
Bawang Merah Sulit Tumbuh
![Harga Bawang Putih Melonjak](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/v3bWe8Dbnly3xDrtX-h1ENvbDJg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3042413/original/091515800_1580901823-20200205-Harga-Bawang-Putih-Mengalami-Kenaikan-MAGANG-5.jpg)
Meski harga bawang di Gorontalo sering naik, namun petani di daerah tersebut mengaku masih enggan untuk menanamnya.
"Jenis tanaman bawang kurang cocok ditanam di daerah kita. Tingkat keberhasilannya kecil sehingga petani potensial merugi," kata Gusti Maku petani di Gorontalo
Dia mengaku pernah mencoba menanam bawang merah, tetapi hasilnya sebagian besar busuk. Apalagi saat memasuki musim penghujan, pasti bawang merah tidak berkembang maksimal.
Dengan iklim yang makin tak menentu, kata dia, petani tidak mau ambil resiko menanam bawang merah. Mereka lebih memilih komoditas lain seperti jagung, padi, cabai dan sayuran.
"Mending kami menanam yang pasti-pasti saja, kami tidak mau coba-coba takut rugi,"ungkapnya.
Menurut mereka, jika bawang merah lebih cocok ditanam di lahan yang berpasir. Sementara kontur tanah di Gorontalo jarang tanah yang berpasir.
"Kalau melihat tanah di Gorontalo memang tidak berpasir, sementara bawang hanya tumbuh di daerah seperti itu. Jadi tidak heran jika bawang di Gorontalo serng mahal," dia menjelaskan.
![Infografis Harga Pangan Meroket](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/JGhk_2eJbHhEE500aKovsudrJxQ=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3856311/original/074345600_1640779926-Harga_Pangan_2.jpg)
Terkini Lainnya
KPPU: Bapanas Perlu Tetapkan Harga Acuan Bawang Putih
KPPU: Harga Bawang Putih Turun Bulan Juni 2024
Biang Kerok
Siapkan Langkah
Harga Cabe Rawit dan Bawang Putih Naik, Begini Kata Petani Gorontalo
Bawang Merah Sulit Tumbuh
Badan Pangan Nasional
Harga Pangan
Harga Bawang Putih
bawang putih
Bawang
harga bawang
Rekomendasi
KPPU: Harga Bawang Putih Turun Bulan Juni 2024
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
TOPIK POPULER
INFO LOWONGAN KERJA
Lowongan Kerja Pegadaian Lulusan D3 dan S1, Simak Syaratnya
10 Provinsi dengan Jumlah Lowongan Kerja Terbanyak
Lowongan Kerja bagi Lulusan SMA/SMK, D3 hingga S1, Cek Syaratnya
Populer
Pertamina Hulu Energi Selesaikan Survei Seismik 3D Offshore Bone & South East Seram
KAI Lakukan Penyesuaian Keberangkatan dari Stasiun Pasar Senen dan Jatinegara mulai 1 Juli 2024, Simak Jadwalnya
Kementan Bidik 320 Ribu Petani Muda hingga 2025
KAI Ubah Jadwal 27 Perjalanan Kereta Api Mulai 1 Juli 2024, Cek Daftarnya
Harga Emas Antam Lebih Murah Rp 2.000 Hari Ini 1 Juli 2024, Tengok Daftar Lengkapnya
Daftar Lengkap Harga BBM Terbaru Pertamina, Shell dan BP-AKR pada 1 Juli 2024
Harga Minyak Dunia Berpotensi Naik Meski Pasar Lagi Koreksi
Dongkrak Wisata, Sentul City Kini Punya Pusat Layanan Informasi
PHR Bakal Genjot Produksi Blok Rokan, Apa Strateginya?
Top 3: Rencana Harga BBM Naik per 1 Juli 2024 Bikin Heboh
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Transfromasi Song Triplets Daehan, Minguk dan Manse, Kini Tingginya Hampir Melampaui Ayahnya
Jadwal Siaran Langsung Semifinal Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia di Vidio
Jangan Lewatkan FTV Kisah Nyata Sore Spesial di Indosiar, Senin 1 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 15.30 WIB
Terpapar Polusi Udara Terus Menerus, Kesehatan Mental Anak-anak dan Remaja Bisa Terganggu
PPP Resmi Dukung Eri Cahyadi-Armuji di Pilkada Surabaya, Dinilai Bisa Sejahterakan Warga
Hari Bhayangkara, Kapolda Metro: Seragam dan Kewenangan Dipakai untuk Melindungi Masyarakat
Kepala BKKBN Harap Setiap Pasangan Lahirkan Satu Anak Perempuan, Warganet: Ada Cara Memastikan yang Lahir Cewek?
Jokowi Bakal Fasilitasi Investasi Family Office di Indonesia, Bagaimana Peluangnya?
Kumpulan Hoaks Seputar Rumah Ambruk, dari Punya Pejabat sampai Akibat Bencana
6 Potret Tertipu dengan Bakpao Ini Bikin Dahi Berkerut, Berbeda dari Biasanya
Menko Hadi Wajibkan Kementerian dan Lembaga Cadangkan Data Usai Insiden Peretasan PDNS
1 Juli Hari Humor Internasional, Berikut Sejarah dan Cara Merayakannya
Ketegangan AS-Tiongkok Meningkat Akibat Masalah Kabel Bawah Laut, Beijing Dituduh Lakukan Spionase
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio