, Jakarta Gerainya di Pantai Indah Kapuk, Jakarta, hadir dengan bentuk memanjang dan jendela-jendelanya yang cukup besar memperlihatkan samar interior di dalam. Modern dengan feel familiar selazimnya Anda dapati di sebuah tempat yang disebut rumah makan.
Bicara soal kaitan antara Tim Ho Wan dan kesederhanaan berarti membahas bagaimana restoran dim sum asal Hong Kong ini dimulai. Didirikan oleh Mak Kwai-Pui pada tahun 2009, gerai pertama Tim Ho Wan adalah sebuah restoran kecil dengan peralatan makan sederhana.
Pada tahun 2010, resto bentukan mantan chef di restoran berbintang 3 Michelin ini mendapat bintang Michelin-nya sendiri. Tim Ho Wan pun kemudian dikenal sebagai restoran berbintang Michelin paling terjangkau di seluruh dunia.
Advertisement
Dan apa yang dapat diharapkan dari sebuah kisah kesederhanaan yang terbang meraih bintang itu? Kriuk dari selembar Garlic Fried Fish Skin nan gurih berhasil mengkondisikan mulut dan otak Anda dengan sesuatu yang disebut dengan apetite. Ini adalah bagian pembuka dari seperangkat tawaran menu makan malam baru dari Tim Ho Wan Jakarta.
Rasa kulit ikan goreng yang cenderung monokromatik itu bisa Anda perkaya dengan sepotong Dumpling with Spicy Sauce. Racikan cuka hitam dan saus tiram bertabur cacahan kacang dan cabai tepat `menggoyang` wonton udang bersamanya. Satu hal tentang dim sum ini yang perlu disebut adalah kulitnya yang begitu lembut. Dim sum Tim Ho Wan dibuat sendiri dan diproses saat ada pemesanan.
Ketika tiba di menu utama, Anda punya beberapa pilihan. Yang paling dekat dengan keseharian adalah menu nasi goreng. Tapi sajian Yang Chow Fried Rice punya warna rasa berbeda dari makanan serupa yang ditemui di Indonesia. Selain tampilannya yang memang berpalet lebih muda, nasi goreng Hong Kong ini pun punya langgam kesedapan yang light.
Bisa dirasa ragam penggunaan bumbu di sana tapi semua dalam kadar yang ringan namun juga padu. Nuansa ringan itu tampil pula pada rangkaian pilihan Congee atau bubur. Tekstur kehalusan bubur menjadi satu sensasi tersendiri untuk dinikmati bersama lauk yang menyertainya. Beberapa yang patut disebut adalah Lobster Congee with Prawn and Scallop dan Signature Abalone Congee with Chicken.
Di sela kunjungan untuk menyicip 14 menu makan malam baru kreasi Chef Poon Wai Kit, pria asal Hong Kong ini sedikit memberi gambaran soal kultur masyarakat tempat asalnya kala menyantap sajian selepas sore di restoran. Katanya, meski meja makan malam di restoran yang dipesan oleh rata-rata keluarga berisi berbagai macam pesanan, semua berada dalam porsi tertentu yang dikonsumsi secara cukup dan tidak sampai membuat perut bekerja keras.
Sepertinya itu memang teknik yang baik jika Anda tak mau ketinggalan tawaran beberapa menu utama dalam satu momen makan malam. Terlebih bila masakan itu sespesial Braised Pork Knuckles Noodle. Anda harus merasakan sendiri bagaimana kelezatan pork knuckles dari Chef Poon Wai Kit di menu ini. Daging itu dimasak selama 1 jam dan setelahnya tetap dibiarkan selama 1 jam lagi tanpa penutup panci dibuka. Sangat lembut dan begitu meresap.
Menggunakan Mie Hong Kong berukuran kecil, sebagaimana juga menu Wonton Noodle Soup, Anda bisa memilih apakah makanan ini disajikan tercampur dengan kuahnya atau dipisah dimana mie akan tersaji krispy. Sebelum menutup sesi makan malam Anda dengan dessert, Anda punya pilihan untuk menikmati satu menu yang cocok dijadikan sebagai `penetral` mendekati penghujung.
Chicken Soup with Chinese Yan and Wolfberry adalah sup ceker dengan kuah tradisional yang proses memasaknya membutuhkan waktu 3 jam. Rasa rempah Hong Kong yang digunakan ditakar sedemikian rupa hingga terasa sedap dalam keramahan di mulut. Jika ingin satu pendamping etnik yang sesuai dengan cita rasa Hong Kong yang Anda arungi, minuman Homemade Barley hangat bisa menjadi pilihan yang pas. Otentisitas rasa minuman yang terbuat dari bahan sejenis gandum ini akan melengkapi makan malam Anda di Tim Ho Wan.
Menu makan malam Tim Ho Wan bisa dipesan setiap harinya setelah pukul 6 sore.
(bio/igw)
Terkini Lainnya
Tim Ho Wan
Makan Malam
Dinner
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Dorong Praktik Refill Produk Kecantikan demi Tekan Volume Sampah Kemasan
Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota dan Riset Destinasi
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
6 Potret Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024, Cetak Prestasi Tertinggi untuk Indonesia
3 Resep Praktis Menu Serba Kulit Tahu dari Odeng hingga Sup yang Lezat Menggugah Selera
Cetak Sejarah, Puteri Indonesia Harashta Haifa Zahra Raih Gelar Miss Supranational 2024
Ibrahim Risyad dan Salshabilla Adriani Menikah dengan Adat Sunda, Mas Kawinnya Pakai Mata Uang Asing
Tanpa Kate Middleton, Pangeran William Eksis di Serial Dokumenter tentang Tunawisma di Inggris
Inklusivitas Produk Kosmetik Apakah Bikin Makin Laris?
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
Hanya Satu Putra Daerah yang Lolos, Seleksi Taruna Akpol NTT Tuai Protes
Dahsyatnya Menulis Basmalah di Bulan Muharram, Berkah Keberuntungan hingga Perlindungan Allah
Polisi Tahan Anggota DPRD Lampung Tengah yang Diduga Tembak Warga hingga Tewas
3 Alasan Timnas Indonesia Layak Juara Piala AFF U-19 2024
Kronologi Warga Tewas Tertembak Senjata Api Milik Anggota DPRD Lampung Tengah
Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota dan Riset Destinasi
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 8 Juli 2024
Update Korban Longsor Tambang Suwawa, 2 Tewas 4 dalam Pencarian
Cegah Pungli Dunia Pendidikan, Satgas Saber Pungli Provinsi Jabar Luncurkan Film "Hantu di Sekolah"
Kebaikan Itu Tidak Usah Muluk-Muluk Kata Gus Baha, Emang Kenapa?
Momen Kaesang Pangarep dan Erina Gudono Ikut Tapa Bisu di Kirab Malam 1 Sura Pura Mangkunegaran
Gempa Batang, BNPB Siapkan Lokasi Pengungsian dan Pendataan Warga Terdampak
Dari Mojang Bandung, Harashta Toreh Sejarah jadi Miss Supranational 2024
Ribuan Muda Mudi Padati Gelaran Pertamina Weekend Fest 2024
Menurut UAH Sebutan Bulan Muharram itu Keliru, Seharusnya Disebut Ini