, Jakarta Ikan tongkol merupakan jenis ikan yang banyak ditemukan di perairan tropis, termasuk Indonesia. Dagingnya yang berwarna merah kemerahan dan teksturnya yang kenyal, membuat ikan tongkol sangat populer sebagai bahan makanan.
Baca Juga
Advertisement
Salah satu olahan yang paling banyak disukai adalah resep ikan tongkol balado. Teknik memasak ini menggunakan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang dan bumbu dapur lainnya lalu digoreng hingga harum, kemudian dicampur dengan ikan tongkol. Bumbu balado ini akan memberikan aroma khas dan rasa pedas yang bikin ketagihan.
Jika Anda tidak terlalu suka dengan rasa pedas, maka Anda bisa mengurangi jumlah cabai sesuai selera. Ada berbagai resep ikan tongkol balado yang bisa Anda coba, mulai dari yang begitu sederhana seperti tumis ikan hingga yang lebih kompleks seperti ikan tongkol balado bakar.
Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti tomat, terong, atau kentang untuk memberikan variasi dalam sajian ikan tongkol balado Anda. Tidak hanya lezat, ikan tongkol juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut ini kumpulan resep ikan tongkol balado yang rangkum dari berbagai sumber, Rabu (17/7/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Tongkol Balado Padang
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol segar
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Masukkan air asam jawa dan garam, aduk hingga rata.
- Tambahkan ikan tongkol yang telah digoreng tadi, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ikan tongkol balado Padang dengan nasi hangat.
Resep Tongkol Balado Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol segar, potong menjadi beberapa bagian
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris memanjang
- 2 buah cabai rawit, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, petik daunnya
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecoklatan.
- Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu dan matang.
- Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata dan menyerap ke ikan.
- Angkat dan sajikan ikan tongkol balado panas sebagai lauk harian yang lezat dan menggugah selera.
- Ikan tongkol balado pedas siap disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba!
Advertisement
Resep Tongkol Balado Suwir
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol segar
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci ikan tongkol dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Tiris dan goreng ikan hingga matang di dalam minyak yang panas. Setelah itu, suwir-suwir ikan tongkol dengan menggunakan garpu.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata dengan bumbu halus, tambahkan garam dan gula secukupnya. Tuangkan air secukupnya agar ikan terendam dan biarkan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan ikan tongkol balado siap disajikan sebagai lauk harian. Sajikan dengan nasi hangat dan lalap segar.
Resep Tongkol Balado Sederhana
Bahan-bahan:
- 2 buah ikan tongkol segar
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi beberapa bagian sesuai seleramu.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum.
- Masukkan daun jeruk dan aduk rata.
- Tambahkan ikan tongkol, garam, dan gula. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan bumbu.
- Tuangi air asam jawa dan masak hingga ikan matang sempurna.
- Angkat ikan tongkol balado dan sajikan selagi hangat.
Tongkol Pedas Gurih
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 5 buah cabai merah besar (iris panjang)
- 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk (iris tipis)
- 2 batang serai (geprek)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 1 sendok makan gula merah (serut)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri ikan dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng. Aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata dengan ikan.
- Masak ikan dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan Tongkol Pedas Gurih dengan nasi putih hangat.
Resep Tongkol Balado Cabai Hijau
Bahan-bahan:
- Ikan tongkol segar, potong sesuai selera.
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, kemiri, lengkuas, jahe, terasi.
- Daun jeruk dan daun salam segar.
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis.
Cara membuatnya:
- Bersihkan ikan tongkol dengan air bersih, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng tadi ke dalam adonan bumbu. Aduk perlahan hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu matang dan meresap sempurna.
- Ikan tongkol balado cabai hijau siap disajikan sebagai lauk harian.
Terkini Lainnya
6 Cara Memilih Ikan Segar yang Baik untuk Dikonsumsi, Antisipasi Barang Busuk
6 Resep Masakan Ikan Laut Berkuah yang Menggugah Selera
5 Resep Masakan Ikan Tongkol Rica-rica yang Enak dan Mudah Dibuat
Resep Tongkol Balado Padang
Resep Tongkol Balado Pedas
Resep Tongkol Balado Suwir
Resep Tongkol Balado Sederhana
Tongkol Pedas Gurih
Resep Tongkol Balado Cabai Hijau
resep praktis
Resep Ikan Tongkol Balado
resep ikan tongkol
Ikan Tongkol Balado Pedas
Ikan Tongkol
Cara Membuat Ikan Tongkol Balado
Kuliner
Konten Menarik
Revisi UU Pilkada
Kawal Putusan MK, Ratusan Mahasiswa Unjuk Rasa di DPRD Sumbar
Pendaftaran Semakin Dekat, KPU Sebut PKPU Sesuai Putusan MK Harus Segera Diundangkan
Putri Cak Imin Ikut Demo Menolak Revisi UU Pilkada, Kritisi Kinerja DPR yang Serampangan
Alasan DPR Sahkan PKPU Pilkada soal Ambang Batas dan Usia Calon di Hari Libur
Partai Buruh Gelar Demo di KPU, Ini Tuntutannya
Prof Henry Indraguna: Revisi UU Pilkada Berpotensi Melanggar Konstitusi
Bahlil Lahadalia
Golkar Mendadak Usung Airin di Pilgub Banten, Bahlil Bantah karena Pidato Megawati
Golkar Batal Usung Andra-Dimyati di Pilgub Banten, Bahlil Sudah Komunikasi ke KIM
Usung Kader PDIP Jadi Cawagub Airin, Bahlil: Jangan Khawatir, Kami Tak Minta Pak Ade Tukar Baju Kuning
Viral Foto Bahlil dengan Miras, Kader Muda Golkar Laporkan Penyebar ke Polisi
Airin Diusung PDIP di Pilgub Banten, Bahlil Buka Suara
Monkeypox
Kasus Parah Mpox Mayoritas Terjadi pada Anak dan Usia Muda, Ini 3 Upaya Penanggulangannya di Indonesia
Jokowi Perketat Pengawasan di Bali Antisipasi Monkeypox Jelang IAF
Pembesaran Kelenjar Getah Bening, Ciri Khas Mpox yang Membedakannya dengan Gejala Penyakit Lain
Soal Kasus Mpox di Indonesia, Menkes Budi Gunadi Sadikin: Masih Terkendali
Mpox adalah Penyakit Menular dari Hewan yang Bisa Serang Janin, Simak Penjelasan Pakar di Sini!
4 Cara Penularan Mpox, Salah Satunya dari Ibu ke Janin!
BRI Liga 1
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Hajar Dewa United, PSM Makassar Masih Sempurna dan Pimpin Klasemen
Hasil BRI Liga 1 Semen Padang vs PSS Sleman: Taklukkan Super Elja, Kabau Sirah Petik Kemenangan Perdana
Beli Tiket Liga 1 Lewat Mobile Banking BRImo, Satset Nggak Perlu Ribet
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, 23-27 Agustus: Semen Padang vs PSS Sleman
TOPIK POPULER
Populer
7 Potret Terbaru Bunga Citra Lestari dengan Gaya Rambut Pendek, Makin Awet Muda
Setelah Eropa, Ini 7 Potret Aaliyah Massaid dan Thoriq Lanjut Bulan Madu di Bali
6 Gaya Susi Pudjiastuti Kenakan Kebaya dan Sanggul Jawa saat Siraman dan Akad Nikah Nadine Kaiser
8 Alasan Hubungan Tanpa Status Sangat Riskan Dilanjutkan, Kebahagiaan Cuma Sebatas Angan
3 Langkah Membuat Ayam Goreng Krispi yang Lezat dan Renyah Seperti yang Dijual Pedagang
6 Zodiak Paling Suka Menjadi Pusat Perhatian, Ekstrovert dan Pede Abis
9 Aplikasi Pinjol Cepat Cair yang Aman, Sudah Terdaftar di OJK
Apa Itu PBI JK? Ketahui Syarat Pendaftaran dan Cara Ceknya Juga
5 Zodiak yang Memiliki Peran Penting Sebagai Penopang Utama dalam Keluarga
6 Potret Krisdayanti di Malam Resepsi Nadine Kaiser, Tampil Senada dengan Amora
RUU Pilkada
Kawal Putusan MK, Ratusan Mahasiswa Unjuk Rasa di DPRD Sumbar
4.716 Personel Gabungan Kawal Demo di DPR dan KPU Hari Ini
Metro Sepekan: Pengendara Diimbau Hindari Jalur Puncak Bogor pada Senin 26 Agustus 2024
Video Viral Mahasiswi Minta Tanda Tangan Dosen yang Ikut Demo Menolak Revisi UU Pilkada
Bantah Hubungan dengan Jokowi Retak, Prabowo: Jangan Adu Domba
Prabowo: Saya Jamin Tidak Akan Intervensi Pilkada, Jokowi juga Tak Pernah Titip Calon
Berita Terkini
12 Tower ASN di IKN Siap Dihuni, Berikut Jadwal Pindah PNS
Ibu Hamil Trimester Ketiga Naik Pesawat, Bolehnya di Usia Kehamilan Berapa?
Semarak Nuansa Khas Betawi Meriahkan Suasana KPU Provinsi Jakarta
6 Tips Mengaplikasikan Lipstik untuk Bibir Kering, Anti Crack dan Tetap Tampil Memukau
Nifas Berapa Lama? Panduan Lengkap Masa Pemulihan Pasca Melahirkan
6 Tafsir Mimpi Tentang Perceraian, Tak Berarti Pertanda Buruk Soal Rumah Tangga?
ASN Batal Pindah IKN September? Ini Penjelasan Menteri PANRB
Bitcoin Hadapi Pekan Krusial, Sentimen Ini Wajib Dicermati Investor
PVMBG Terbitkan 5 Rekomendasi Usai Perairan Yogyakarta Diguncang Gempa M5,8
6 Zodiak dengan Gaya Bicara yang Tenang dan Cenderung Lambat hingga Sering Terabaikan
Kembali Dukung Airin, Satkar Ulama Indonesia Menilai DPP Menunjukkan Kedaulatannya
6 Rekomendasi BMKG Pasuruan Antisipasi Megathrust
Projo Akui Ada Kencenderungan Jokowi Mulai Ditinggalkan Parpol Pendukungnya
Warga Jakarta Diminta WFH Kamis 5 September 2024, Ada Apa?
7 Potret Cowok Sebelum dan Sesudah Cukur Jenggot Ini Bikin Pangling