uefau17.com

Bahan-bahan:

- 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian

- 2 buah nanas, kupas dan potong menjadi dadu

- 4 siung bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 3 buah cabai merah besar, iris serong

- 2 sendok makan saus tomat

- 3 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan gula pasir

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan nila hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, aduk rata.
5. Tambahkan nanas, saus tomat, kecap manis, dan gula pasir.
6. Masak hingga bumbu meresap dan nanas menjadi lembut.
7. Tambahkan ikan nila yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
8. Masak sebentar hingga ikan nila terbalut rata dengan bumbu.
9. Angkat dan hidangkan ikan nila asam manis nanas selagi hangat.

2. Resep Ikan Nila Asam Manis Timun 

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan nila segar

- 2 buah timun, potong-potong

- 3 siung bawang putih, dicincang halus

- 2 buah cabai merah besar, iris tipis

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan gula

- 1 batang daun bawang, iris halus

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan nila, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit untuk meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan nila hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan cabai merah iris hingga harum.
4. Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan gula. Aduk rata.
5. Tambahkan timun potong dan daun bawang. Aduk kembali hingga timun setengah matang.
6. Masukkan ikan nila yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan bumbu secara merata.
7. Angkat ikan nila asam manis timun dari wajan dan sajikan hangat.

3. Nila Asam Manis Sederhana

Bahan-bahan:

- 2 ekor ikan nila segar, cuci bersih dan keluarkan insangnya.

- 3 sendok makan saus tomat.

- 2 sendok makan kecap manis.

- 1 sendok teh gula pasir.

- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.

- 2 siung bawang putih, cincang halus.

- 2 buah cabai merah, iris serong.

- 1 batang daun bawang, iris tipis.

Cara membuat:

1. Campur saus tomat, kecap manis, gula pasir, air jeruk nipis, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang dalam wadah terpisah. Aduk rata dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga harum.
3. Masukkan ikan nila ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ikan berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Tuangkan campuran bumbu ke dalam wajan, aduk rata dengan hati-hati agar ikan tidak hancur.
5. Tutup wajan dan masak selama 5-10 menit hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Angkat ikan nila asam manis dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

- Ikan nila segar (2 ekor)

- Garam secukupnya

- Tepung terigu

- Maizena

- Telur (1 butir)

Bahan saus asam manis:

- Saos tomat (4 sendok makan)

- Saus cabai manis (2 sendok makan)

- Kecap manis (2 sendok makan)

- Air (100 ml)

- Gula pasir (2 sendok makan)

- Asam jawa (1 sendok teh)

- Bawang putih (2 siung, cincang halus)

- Bawang bombay (1 buah, iris tipis)

- Cabai merah (1 buah, iris tipis)

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan nila dan beri garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, dan telur dalam wadah yang terpisah. Aduk hingga merata dan membentuk adonan kental.
3. Balurkan ikan nila yang telah dibumbui ke dalam adonan tepung hingga merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan nila hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Untuk membuat saus asam manis, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
6. Tambahkan saos tomat, saus cabai manis, kecap manis, air, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan sedikit mengental.
7. Setelah saus matang, masukkan ikan nila goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tertutup rata oleh saus.
8. Angkat ikan nila servis dengan taburan bawang daun atau daun seledri sebagai hiasan.

5. Resep Ikan Nila Goreng Asam Manis

Bahan-bahan:

- 2 ekor ikan nila segar, bersihkan dan belah menjadi dua bagian

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 2 buah cabai merah besar, iris serong

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan saus cabai

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan nila hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, gula pasir, saus tiram, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk merata.
4. Masukkan ikan nila yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan terbalut bumbu dengan baik.
5. Angkat dan sajikan ikan nila asam manis dalam piring saji.

Bahan-bahan:

- 2 ekor ikan nila ukuran sedang, fillet

- 2 sendok makan minyak goreng

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 buah cabai merah, iris tipis

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan air asam jawa

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan nila fillet dengan menghilangkan sisik dan duri yang ada. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, daun bawang, saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan air asam jawa ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk hingga bumbu tercampur merata dan tercium aroma yang sedap.
5. Masukkan ikan nila fillet ke dalam wajan berisi bumbu. Siramkan air secukupnya agar ikan terendam.
6. Tutup wajan dan biarkan ikan matang dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit.
7. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.

7. Ikan Nila Asam Manis Timun 

Bahan-bahan:

- 2 ekor ikan nila segar, dibersihkan dan dibuang insangnya

- 2 buah timun, diiris tipis

- 2 sendok makan minyak goreng

Bahan-bahan saus:

- 2 sendok makan cuka

- 2 sendok makan gula

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok teh saus tiram

- 1 sendok teh kecap manis

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah cabai merah besar, iris tipis

- garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan sedikit garam di bagian dalam dan luar ikan. Biarkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan nila hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan baru, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan cuka, gula, air jeruk nipis, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata hingga gula larut.
4. Masukkan irisan timun ke dalam saus dan aduk hingga tercampur rata.
5. Letakkan ikan nila goreng di atas piring saji. Siram dengan saus asam manis. Hidangkan segera.

8. Resep Nila Asam Manis Bumbu Jahe

Bahan-bahan:

- 2 ekor ikan nila segar

- 2 ruas jahe, memarkan

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris tipis

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- Air secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan panci berukuran sedang dan panaskan minyak di atas api sedang.
2. Goreng ikan nila yang telah dicuci bersih hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis jahe, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan aduk kembali hingga bumbu tercampur merata dan mendidih.
6. Masukkan ikan nila yang telah digoreng ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
7. Angkat ikan nila asam manis bumbu jahe dan sajikan selagi hangat.