, Jakarta Kuliner khas Lombok merupakan salah satu makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Tidak hanya populer dengan berbagai kekayaan wisata alam yang dimilikinya, Lombok juga menawarkan wisata kuliner yang menggugah selera.
Tidak lengkap rasanya jalan-jalan ke Lombok jika kamu belum mencicipi kulinernya. Berbagai makanan khas Lombok yang sudah terkenal seperti ayam taliwang, plecing kangkung, nasi balap puyung, hingga sate rembiga tentunya akan lebih enak jika dinikmati di tempat asalnya.
Baca Juga
Advertisement
Kuliner khas Lombok dikenal dengan rasa rempah-rempah yang dapat menggoyang lidah. Racikan bumbunya mampu membuat para wisatawan ketagihan. Sembari menikmati wisata alam yang menakjubkan, kamu juga akan puas dengan kenikmatan kuliner yang memuaskan.
Berikut rangkum dari berbagai sumber, Jumat (25/9/2020) tentang kuliner khas Lombok.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Kuliner Khas Lombok
![Nasi Balap Puyung](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/sI-mm5-isnCc9_MN88-vTD3QD8U=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1062309/original/052878100_1448077393-nasbal1.jpg)
Ayam TaliwangKuliner khas Lombok yang pertama tentunya adalah Ayam Taliwang. Nama Ayam Taliwang tentunya tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Ayam ini dinamai dari nama Karang Taliwang di Mataram, ibukota Lombok.
Daging ayam dibakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Ayam Taliwang secara fisik tampak mirip dengan ayam bakar atau goreng biasa, dengan paduan sambal. Makanan ini biasanya disajikan bersama kuliner khas Lombok lainnya, seperti plecing kangkung.
Nasi Balap PuyungNasi Balap Puyung merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Lombok. Nasi Puyung berasal dari Kabupaten Lombok Tengah, tepatnya di Desa Puyung.
Nasi Balap Puyung berisi nasi putih, ayam suwar-suwir, sayur kacang panjang, kentang kriuk, abon sapi, dan satu potong ayam goreng kampung. Selain bisa disajikan dengan cepat, ciri khas Nasi Balap Puyung juga terletak pada rasa bumbu khas yang ada pada ayam suwirnya.
Advertisement
Kuliner Khas Lombok
![Sayur plecing kangkung](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/RGczmeEJFw2TuisOtclsbV5b3xk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1280408/original/056169300_1467472810-20160702-sayur_plecing-denpasar.jpg)
Plecing Kangkung
Plecing kangkung adalah kuliner khas Lombok yang cukup terkenal. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang diberi tetesan jeruk limau.
Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge, kacang panjang, kacang tanah goreng, ataupun urap.
Kangkung yang digunakan untuk masakan ini juga sangat khas, tidak seperti tanaman kangkung sayur yang sering ditemui di Pulau Jawa, Kangkung yang digunakan pada plecing kangkung merupakan jenis kangkung air yang biasanya ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu. Kangkung ini menghasilkan kangkung dengan batangan besar yang renyah.
Sayur Ares
Sayur ares merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang selalu ada pada tiap jamuan makan. Ares merupakan sebutan dari pelepah pisang yang masih muda. Pelepah pisang ini kemudian diolah bersama kuah yang terbuat dari santan, menjadikannya makanan khas Lombok yang begitu digemari.
Sayur ares memiliki cita rasa gurih dari paduan santan dan rempah seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, lengkuas, dan jintan. Ares juga biasanya dapat ditambahkan daging untuk menambah kelezatannya.
Kuliner Khas Lombok
![Beberuk Terong Khas Lombok](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/UUaMay0MGmMM40bTJ37AXtFUS6w=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3180219/original/017192400_1594791656-thai-papaya-salad-white-plate-banana-leaves-with-lime-tomatoes-eggplant-chili-garlic-peppers-salad-peanuts_1150-20731.jpg)
Bebalung
Bebalung merupakan kuliner khas Lombok yang terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang dicampur dengan racikan bumbu. Bumbu tersebut terdiri dari cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan kunyit ditambah jahe agar rasa pedas cabenya memiliki ciri khas tersendiri.
Penyajian bebalung biasanya ditaruh pada mangkok dan dilengkapi dengan taburan bawang goreng. Bebalung merupakan menu wajib yang selalu dihidangkan pada setiap hajatan masyarakat Lombok selain Ares.
Beberuk Terong
Beberuk terong adalah dibuat dari lalapan terong dan kacang panjang dengan sambal tomat yang pedas. Bahan untuk membuatnya antara lain terong, bawang merah, tomat, cabe rawit, garam, gula pasir, minyak, dan air.
Kuliner khas Lombok ini juga biasa menjadi teman hidangan ayam taliwang dan plecing kangkung. Rasanya merupakan perpaduan antara pedas, manis, asam yang begitu segar di lidah.
Advertisement
Kuliner Khas Lombok
Kelaq Lebui
Kelaq lebui merupakan sayur yang berbahan dasar kedelai hitam dan ditambah dengan kuah asam yang dapat menambah kenikmatan ketika dicicipi. Kuliner khas Lombok satu ini memadukan rasa pedas dan asam. Tentunya sangat disayangkan apabila berkunjung ke Lombok, kamu tidak mecicipi makanan satu ini.
Dodol Rumput Laut
Dodol rumput laut biasa dijadikan sebagai oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke Lombok. Seperti namanya, dodol rumput laut terbuat dari rumput laut yang sehat. Untuk kamu yang berkunjung ke Lombok, jangan lupa mampir untuk membeli kuliner khas Lombok satu ini.
Kuliner Khas Lombok
![Sate Rembige](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/AB0DCBGbzh6z9bvcKRW32eQyhro=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1478423/original/087918300_1484897727-lombok-classic-sate-rembiga1-1024x683.jpg)
Sate Bulayak
Sate bulayak adalah kuliner khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang terbuat dari daging sapi berlumur bumbu khas Lombok dan disajikan bersama lontong (bulayak). Bumbu sate tersebut terbuat dari kacang tanah sangrai tumbuk yang direbus bersama santan serta beberapa bumbu dapur lainnya sehingga rasanya mirip bumbu kari.
Lontong satai Bulayak dibungkus dengan menggunakan daun aren dengan bentuk spiral. Cara membukanya pun unik karena harus mengikuti ulir daun arennya.
Sate Tanjung
Sate tanjung merupakan kuliner khas Lombok yang cukup unik. Jika biasanya sate terbuat dari daging sapi, kambing, atau ayam, sate tanjung terbuat dari ikan cakalang. Sate Tanjung banyak ditemui di pasar tanjung, Lombok.
Sate Tanjung biasanya dinikmati selagi masih panas dan didampingi dengan lontong atau nasi. Sate tanjung memiliki citarasa gurih dari rempah-rempah khas Lombok.
Sate Rembige
Sate rembige merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang terkenal. Sate rembige terbuat dari daging sapi yang dipadukan dengan bumbu-bumbu sedap yang dapat membuat lidah pengunjung bergoyang. Nama Rembige sebenarnya merupakan salah satu nama daerah di Rembige. Namun, orang-orang yang berkunjung biasa menyebutnya sate rembige.
Terkini Lainnya
8 Kuliner Khas Klaten yang Terkenal, Menggugah Selera dan Bikin Ketagihan
14 Makanan Khas Kota Bekasi, dari Kuliner Berat sampai Camilan
8 Makanan Khas Kota Gresik untuk Wisata Kuliner dan Oleh-oleh
Kuliner Khas Lombok
Kuliner Khas Lombok
Plecing Kangkung
Sayur Ares
Kuliner Khas Lombok
Bebalung
Beberuk Terong
Kuliner Khas Lombok
Kelaq Lebui
Dodol Rumput Laut
Kuliner Khas Lombok
Sate Bulayak
Sate Tanjung
Sate Rembige
Kuliner Khas Lombok
Makanan Khas Lombok
Kuliner Lombok
Kuliner
Lombok
Konten Timeless
Euro 2024
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Copa America 2024
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
TOPIK POPULER
Populer
Namanya Sudah Diungkap, Ini 6 Potret Bridesmaid Aaliyah Massaid di Momen Lamaran
7 Potret Ryana Dea Mendadak Mudik ke Malang, Main ke Pantai dan Gunung Bareng Anak
7 Potret Al Ghazali Raih Juara 3 Ngedrift, Peluk Mesra Alyssa Daguise Jadi Sorotan
6 Nama Nyeleneh Pakai Bahasa Inggris Ini Maknanya Bikin Dahi Berkerut
6 Raja Tambang Batu Bara di Indonesia, Jumlah Kekayaannya Tak Berseri
8 Potret Tedak Siten Azura Anak Atta dan Aurel Hermansyah, Dihadiri Keluarga Besar
Spesifikasi Xiaomi Redmi Note 13 5G dan Harganya, Mulai Rp 2 Jutaan
6 Potret Pernikahan Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad, Terpaut Usia 7 Tahun
8 Fakta Sosok Dewi Paramita, Mantan Tunangan Ibrahim Risyad Suami Salshabilla Adriani
8 Potret Detail Penampilan Salshabilla Adriani saat Akad dan Resepsi Pernikahan
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Hotman Paris Ajak Pegi Setiawan Makan Ramen Setelah Status Tersangka Kasus Vina Cirebon Batal
Pegi Setiawan Bebas, Polri: Jadi Evaluasi Bersama
Ini Respons KY soal Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Berita Terkini
Manchester United Rekrut Striker Baru, Bayern Munchen Dapat Durian Runtuh
Harga HP bakal Naik Gara-Gara Rupiah Anjlok, Analis Imbau Vendor Smartphone Lakukan Hal Ini
Cek Fakta: Hoaks Artikel Liputan6.com Berjudul Menteri AS Komentari Kominfo Imbas PDNS Diserang Hacker
Kemendagri Minta Kepala Daerah Perkuat Sinergi untuk Kendalikan Inflasi dan Harga Pangan
10 Anggota Polres Klungkung Diduga Aniaya Warga hingga Cacat Permanen di Telinga Kiri
5 Surat Buat Kakak OSIS MPLS Perempuan yang Menarik, Bentuk Ucapan Terima Kasih
6 Potret Tedak Siten Azura Anak Atta Halilintar dan Aurel Hermansyah, Dihadiri Keluarga Besar
Justin Bieber Dibayar Ratusan Miliar untuk Tampil di Upacara Pranikah Anant Ambani
10 Potret Nyeleneh Orang Numpang Kendaraan di Jalan Ini Aksinya Absurd Banget
Jokowi soal Restu untuk Kaesang Maju Pilkada 2024: Tugas Orang Tua Mendoakan
OJK Bongkar Kinerja Pasar Modal hingga Akhir Semester I-2024
Kredit Perbankan Indonesia Tumbuh 12,15% pada Mei 2024
HyunA dan Yong Junhyung Akan Menikah Oktober 2024
6 Potret Akikah Anak Ketiga Alyssa Soebandono dan Dude Harlino, Penuh Khidmat