, Jakarta Ikan mas merupakan salah satu ikan yang sering kali dijadikan olahan makanan tradisional seperti pepes ikan mas atau ikan mas goreng. Rasa ikan mas sendiri diketahui sangat gurih dengan daging yang lembut seperti ikan gurame.
Walau begitu, tantangan terbesar dari memakan ikan mas terletak pada durinya yang sangat banyak dan menyebar di seluruh bagian badan dan ekor. Karena itu pula kebanyakan orang lebih memilih untuk menyantap kepala ikan mas karena lebih minim duri.
Namun jangan khawatir, karena ada satu cara yang bisa dilakukan agar duri ikan mas jadi lunak dan bisa dimakan bahkan tanpa dipresto.
Advertisement
Cara ini dibagikan oleh pemilik kanal YouTube/aisie ayah fabilq, yang akan dirangkum pada Rabu (10/7/2024) berikut ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
SIapkan Bumbu Arsik
![Tanpa Dipresto, Ini Cara Lunakkan Duri Ikan Mas Agar Bisa Dimakan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ipckxt4By99SY6opMAERMzv12CQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4844761/original/060673000_1716868268-Screenshot__973_.jpg)
Jadi, yang akan dimasak di sini adalah ikan mas arsik, yakni olahan tradisional ikan mas khas Batak. Ikan mas akan dimasak dengan bumbu arsik yang meliputi:
● 8 siung besar bawang merah dan 4 siung bawang putih.
● 2 ons cabe merah dan 0,5 ons cabe rawit (sesuaikan selera).
● 2 tangkai combrang atau honja dan 3 ikat bawang batak.
● 1 butir kemiri, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit dan 3 batang serai.
● 5 potong asam potong dan ½ ons andaliman.
● 5 sendok teh garam halus.
● seujung sendok teh penyedap rasa.
Letakkan setengah kecombrang, daun bawang, asam potong dan andaliman di dalam rice cooker. Lalu sisa bumbu selain yang disebutkan akan dihaluskan dengan blender.
Advertisement
Masukkan Ikan Mas
![Tanpa Dipresto, Ini Cara Lunakkan Duri Ikan Mas Agar Bisa Dimakan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/P7oRM4AplGt1bIiGRdYf3rkn8Fw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4844762/original/073931000_1716868268-Screenshot__974_.jpg)
Jika bumbu arsik tadi sudah dimasukkan, sekarang tambahkan semua potongan ikan mas yang sudah dibersihkan tepat di atas bumbu arsik. Setelah itu, tambahkan lagi sisa kecombrang, daun bawang dan andaliman di atas ikan mas.
Tuangkan Bumbu Halus
![Tanpa Dipresto, Ini Cara Lunakkan Duri Ikan Mas Agar Bisa Dimakan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9c7oX-mtefkhpIQmuzCNwgyXkD4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4844763/original/088119600_1716868268-Screenshot__975_.jpg)
Langkah selanjutnya, tuangkan bumbu halus yang sudah diblender tadi ke dalam rice cooker. Arti arsik sendiri adalah “mengguyur”, di mana ikan mas akan diguyur dengan bumbu dan disiram air sampai kering saat dimasak.
Dengan begitu, tuangkan air ke dalam rice cooker sampai merendam seluruh bumbu arsik, ikan mas dan bumbu halus. Namun air yang dituang jangan terlalu banyak agar tidak tumpah saat mendidih.
Advertisement
Tanak Selama 3 Jam
![Tanpa Dipresto, Ini Cara Lunakkan Duri Ikan Mas Agar Bisa Dimakan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/cySluFZRSkZROtXtjUnd4DycOCA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4844764/original/098922800_1716868268-Screenshot__976_.jpg)
Tutup rice cooker lalu setel ke mode cook untuk memasak ikan mas selama dua hingga tiga jam. Usai menunggu tiga jam, matikan rice cooker lalu keluarkan dan sajikan ikan mas di atas piring. Sekarang, duri ikan mas bumbu arsik sudah sangat lunak dan bisa disantap.
Beberapa Pertanyaan Seputar Ikan Mas
Advertisement
Arsik Makanan Khas Batak Apa?
Ikan mas arsik, yang dikenal dalam bahasa Batak sebagai Dekke Na Niarsik, adalah hidangan tradisional Batak Toba yang artinya ikan yang dimasak hingga kering.
Apakah Arsik dan Naniura Sama?
Naniura sekilas tampak serupa dengan arsik, masakan ikan mas yang diolah dengan bumbu andaliman. Perbedaannya terletak pada penggunaan ikan mentah sebagai bahan utama dalam Naniura.
Advertisement
Manfaat Ikan Mas Apa?
Berdasarkan pengobatan Timur, ikan mas memiliki manfaat dalam mendukung proses diuretik, membantu tubuh pulih saat mengalami flu, menormalkan fungsi paru-paru, dan membersihkan sistem pencernaan.
Ikan Arsik Terbuat dari Apa?
Dekke na niarsik atau Ikan Mas Arsik adalah salah satu hidangan khas Batak yang sangat populer. Sajian tradisional ini memakai ikan mas sebagai bahan utamanya, yang dibaluri dengan bumbu kuning tanpa membuang sisiknya.
Advertisement
Andaliman Rasanya Seperti Apa?
Andaliman merupakan bumbu yang sangat terkait dengan kuliner Batak. Rempah ini kerap disebut sebagai lada Batak karena memberikan rasa pedas yang khas dan sedikit pahit.
Terkini Lainnya
6 Resep Ikan Mas yang Enak Tapi Simpel, Gampang Dimasak
SIapkan Bumbu Arsik
Masukkan Ikan Mas
Tuangkan Bumbu Halus
Tanak Selama 3 Jam
Beberapa Pertanyaan Seputar Ikan Mas
Arsik Makanan Khas Batak Apa?
Apakah Arsik dan Naniura Sama?
Manfaat Ikan Mas Apa?
Ikan Arsik Terbuat dari Apa?
Andaliman Rasanya Seperti Apa?
Ikan Mas
news update
recent update
Piala Presiden 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Presiden 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Hasil Piala Presiden 2024: Dikalahkan Persis Solo, Persib Tersingkir
Hasil Piala Presiden 2024 Borneo FC vs PSM Makassar: Drama Gol Menit Akhir Patahkan Asa Juku Eja ke Semifinal
Hasil Piala Presiden 2024 Persija Jakarta vs Arema FC: Dapat 2 Gol Telat, Macan Kemayoran Imbangi Singo Edan
Hasil Piala Presiden 2024 Bali United vs Madura United: Drama Menit Akhir, Serdadu Tridatu Jadi Korban Comeback Laskar Sape Kerrab
Olimpiade 2024
Jadwal dan Hasil Bulu Tangkis Olimpiade Paris 2024: Indonesia Kembali Bawa Pulang Emas?
Kabar Celine Dion Tampil di Pembukaan Olimpiade Paris 2024 Menguat, Konon Dibayar Rp32,5 Miliar per Lagu
Apiknya Seragam Kontingen Indonesia di Pembukaan Olimpiade Paris 2024, Terinspirasi Pelukis Raden Saleh
Google Doodle Sambut Olimpiade 2024 Paris, Cek Informasi Lengkapnya di Sini
Ditemani Didit Hediprasetyo, Prabowo Berpeci Temui Presiden Prancis Emmanuel Macron Jelang Pembukaan Olimpiade Paris 2024
Harvey Moeis
Sandra Dewi Kecewa 88 Tas Mewahnya Disita, Kejagung: Itu Tak Asal Tarik, Ada Persetujuan Pengadilan
Infografis Babak Baru Kasus Korupsi Timah Harvey Moeis - Helena Lim dan Barang Mewah Sitaan
Benang Merah Kasus Harvey Moeis dan Helena Lim, Bakal Dimiskinkan?
88 Tas Mewah Sandra Dewi Disita Kejagung karena Kasus Korupsi Harvey Moeis, Ada yang Harganya Rp500 Jutaan
Timnas Indonesia U-19
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-19 2024: Misi Timnas Indonesia Ulang Sukses 2013
Hasil Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste: Menang 6-2, Garuda Muda Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-19 2024 Indonesia vs Timor Leste: Jens Raven 2 Gol, Garuda Muda Unggul di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-19 2024 Indonesia vs Timor Leste, Selasa 23 Juli Pukul 19.30 WIB di SCTV dan Vidio
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Spoiler Post Credit Film Deadpool and Wolverine
Top 3: Zodiak yang Bakal Mendapat Kabar Baik dalam Waktu Dekat
Top 3: Zodiak yang Sulit Menerima Sakit Hati dan Penolakan
Populer
6 Resep Jamu Rebus Daun Ini Bikin Kulit Wajah Sehat dan Anti keriput
4 Cara Bikin Tahu Goreng yang Renyah tapi Kopong di Dalam, Tanpa Direndam Dul
6 Resep Jamu Rebus Daun Ini Bikin Kulit Wajah Sehat dan Anti keriput
Jangan Abaikan Kutil Kulit di Leher, Bisa Jadi Tanda Diabetes
Rahasia Herbal Super Fenugreek untuk Mengontrol Diabetes, Ini Cara Mengolahnya
4 Cara Mengonsumsi Gorengan Supaya Tidak Terkena Kolesterol Jahat
8 Aturan Unik yang Harus Dipatuhi Atlet Selama Olimpiade Paris 2024
Rebus Babat Agar Empuk dan Tak Bau Prengus, Begini Caranya
6 Resep Jamu Rebus Herbal yang Memiliki 3 Bahan Efektif untuk Asam Urat
Peduli Pemulihan Terumbu Karang, Mercedes Benz Rilis Program 1 Car for 100 Corals di GIIAS 2024
Hamzah Haz
Profil Hamzah Haz, Wakil Presiden ke-9 RI yang Meninggal Dunia
Top 3 News: Gereja di Cimanggis Depok Kebakaran, Sempat Terdengar Ledakan
Mardiono Kenang Hamzah Haz Sang Kamus APBN Berjalan
7 Ucapan Duka Cita Sejumlah Tokoh Mulai JK hingga Jokowi Usai Kabar Duka Hamzah Haz Meninggal Dunia
Empat Wakil Presiden dan Sejumlah Tokoh Melayat ke Kediaman Hamzah Haz
Sampaikan Bela Sungkawa, Presiden Jokowi Melayat ke Rumah Duka Hamzah Haz
Berita Terkini
KPU Jatim Awali Kirab Maskot Pilkada 2024, Mulai dari Pacitan
WN India Lakukan Penipuan, Korban Rugi Rp3,5 Miliar
5 Hal Menarik yang Akan Ditampilkan dalam Pembukaan Olimpiade Paris 2024
PAN Sepakat Usung Ahmad Luthfi di Pilkada Jateng, Diduetkan dengan Kaesang
Air Minum dan Listrik Sudah Mengalir Lancar di IKN
Kamala Harris, Kandidat Capres AS Pengganti Joe Biden Mulai Main TikTok
7 Potret Ira Nandha Umroh Bareng Elmer, Dulu Viral Bongkar Suami Pilot Selingkuh
9 Ide Model Jendela Rumah Minimalis, Tampil Modern Tanpa Ketinggalan Zaman
8 Ide Desain Kabinet Dapur Minimalis, Rekomendasi Tempat Masak yang Nyaman
Aaliyah Massaid Mellow Setiap Melihat Reza Artamevia, Jelang Menikah dengan Thariq Halilintar
Manchester United Temukan Alternatif Branthwaite dan De Ligt, Bisa Ditebus dengan Harga Diskon
Ragam Program Menyenangkan Anak di Hari Anak Nasional, dari Main ke Pusat Permainan hingga Bagi-bagi Hadiah
Sebelum Gabung JYP Entertainment, Jihyo TWICE Ungkap Dirinya Pernah Jadi Trainee SM Entertainment
Jadwal dan Hasil Bulu Tangkis Olimpiade Paris 2024: Indonesia Kembali Bawa Pulang Emas?
Sering Jadi Antagonis, Raya Kohandi Akui Kesulitan Berperan sebagai Tante Tersakiti