, Jakarta Dalam mengolah terong, kita sering temui aneka resep yang pakai bumbu santan atau terong digoreng. Walaupun rasanya enak dan menggugah selera, tapi kandungan kalorinya tinggi.
Padahal, terong punya kolesterol dan purin yang rendah, jadi baik buat meredakan nyeri sendi karena asam urat. Tapi manfaatnya bisa berkurang kalau terong digoreng atau disantan.
Baca Juga
Oleh karena itu, berikut ini beberapa resep masakan terong tanpa minyak yang diambil dari beberapa sumber pada Rabu (10/7/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Terong Kukus Saos Madu
Bahan:
- 2 buah terong ungu ukuran sedang
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdm kecap ikan
- 100 ml air panas
- 2 sdm kecap manis
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm irisan daun bawang
- 5 sdm madu
Cara membuat:
- Bersihkan terong secara menyeluruh, potong kecil-kecil, dan kukus selama sekitar 10 menit atau sampai empuk, kemudian angkat.
- Penyet terong sebentar dan tata di atas piring.
- Goreng bawang putih dan bawang merah, kemudian tiriskan.
- Haluskan bawang yang telah digoreng dan letakkan di wajan anti lengket.
- Tambahkan air panas, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, bubuk cabai, garam, kaldu bubuk, dan madu, aduk hingga merata.
- Panaskan campuran tersebut sebentar sampai mendidih, lalu angkat.
- Siram saus madu di atas terong yang telah ditata di piring saji. Terong kukus dengan saus madu siap untuk disajikan dan dinikmati.
Advertisement
Resep Terong Bakar Penyet
Bahan:
- 2 buah terong ungu
- 1 batang pete
- 1 sdt garam
- air secukupnya
Bumbu sambal:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit
- 1 buah tomat merah kecil
- 1 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan terong hingga bersih.
- Selanjutnya, panggang terong hingga matang dan lembut di bagian luar, kemudian angkat dan kupas kulitnya.
- Lakukan hal yang sama dengan petai, yakni bakar dan kupas.
- Selanjutnya, kukus bumbu sambal hingga matang, lalu haluskan.
- Campurkan petai, garam, dan gula sesuai dengan selera Anda, kemudian aduk hingga merata.
- Geprek terong di atas sambal petai yang telah disiapkan, dan hidangkan bersama nasi hangat.
Resep Terong Rebus Sambal Balado
Bahan:
- 3 buah terong ungu
Bahan sambal:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 buah tomat merah
- 1 sdm gula merah
- garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Rebus terong ungu hingga empuk dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Potong terong menjadi tiga bagian, tetapi pastikan tidak terputus.
- Bersihkan bahan sambal, lalu potong-potong dan haluskan dengan gula merah, garam, dan gula sesuai selera.
- Tumis sambal hingga matang, kemudian angkat.
- Siram sambal di atas terong yang telah direbus.
- Terong yang sudah direbus dengan sambal balado siap dinikmati saat masih hangat.
Advertisement
Resep Pecak Terong Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 2 buah terong ukuran sedang
- 50 gram kacang tanah (sangrai dan buang kulitnya)
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 lembar daun jeruk purut
- garam dan gula secukupnya
- air matang secukupnya
Cara membuat:
- Panggang terong hingga empuk, kemudian lepaskan kulitnya dan buang tangkainya.
- Hancurkan bawang putih, cabai rawit, kencur, dan daun jeruk dengan menggunakan alat penghalus.
- Masukkan kacang sangrai, garam, dan gula sesuai selera, lalu tumbuk hingga halus. Tambahkan air secukupnya ke dalam campuran tersebut.
- Gabungkan terong dengan bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Terong panggang siap disajikan.
Resep Terong Bakar Bumbu Kecap
Bahan:
- 2 buah terong
- 3 sdm kecap manis
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 butir kemiri
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan bahan bumbu yang akan dihaluskan, lalu tumbuk hingga halus. Setelah itu, masukkan campuran bumbu halus ke dalam wajan anti lengket.
- Geprek serai dan lengkuas, kemudian campurkan ke dalam wajan bersama bumbu.
- Tuangkan air secukupnya, masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata.
- Setelah bumbu matang dan rasanya sudah pas, angkat wajan dari kompor. Belah terong menjadi dua bagian memanjang.
- Potong terong secara miring, tetapi jangan sampai putus agar bumbu bisa meresap lebih baik dan terong matang dengan cepat.
- Siapkan teflon dan olesi dengan minyak. Panggang terong hingga berwarna kecokelatan dan lunak.
- Balurkan bumbu pada terong, lalu balik sesekali agar bumbu meresap dan sedikit mengering serta terbakar. Angkat terong dari teflon.
- Hidangkan terong dengan sisa bumbu kecap dan nikmati selagi masih hangat.
Advertisement
Asam Urat Apa Boleh Makan Terong Goreng?
Sayuran lain yang memiliki kadar purin rendah adalah terong, sehingga sesuai bagi yang mengalami asam urat. Selain itu, terong memiliki sifat alkali yang bertentangan dengan sifat asam.
Apakah Terong Bisa Dikonsumsi oleh Penderita Kolesterol?
Meskipun memiliki rasa agak pahit, terong bermanfaat untuk menurunkan tingkat kolesterol di dalam tubuh. Ini karena terong mengandung asam klorogenat, suatu jenis antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari kanker, bakteri, serta berbagai virus.
Advertisement
Apakah Benar Terong Tidak Boleh Digoreng?
Mengolah terong menjadi makanan goreng bisa mengurangi nilai nutrisi dan menimbulkan sejumlah masalah kesehatan yang merugikan. Meski begitu, mengonsumsi terong dalam keadaan mentah atau diolah dengan cara yang aman tetap bisa memberikan efek negatif yang sama.
Penyakit Apa yang Tidak Boleh Makan Sayur Terong?
Orang dengan golongan darah O sebaiknya mempertimbangkan dua kali sebelum mengonsumsi terong karena buah tersebut mengandung lektin dalam konsentrasi yang tinggi, yang bisa meningkatkan risiko nyeri sendi.
Terkini Lainnya
9 Ide Model Jendela Rumah Minimalis, Tampil Modern Tanpa Ketinggalan Zaman
8 Ide Desain Kabinet Dapur Minimalis, Rekomendasi Tempat Masak yang Nyaman
9 Rekomendasi Desain Rumah Paviliun 2024, Rumah dengan Gaya Baru
Resep Terong Kukus Saos Madu
Resep Terong Bakar Penyet
Resep Terong Rebus Sambal Balado
Resep Pecak Terong Tanpa Santan
Resep Terong Bakar Bumbu Kecap
Asam Urat Apa Boleh Makan Terong Goreng?
Apakah Terong Bisa Dikonsumsi oleh Penderita Kolesterol?
Apakah Benar Terong Tidak Boleh Digoreng?
Penyakit Apa yang Tidak Boleh Makan Sayur Terong?
Kolesterol Tinggi
Asam Urat
news update
content
resep terong
Manfaat Terong
recent update
Rekomendasi
8 Ide Desain Kabinet Dapur Minimalis, Rekomendasi Tempat Masak yang Nyaman
9 Rekomendasi Desain Rumah Paviliun 2024, Rumah dengan Gaya Baru
Rebus Babat Agar Empuk dan Tak Bau Prengus, Begini Caranya
4 Cara Bikin Tahu Goreng yang Renyah tapi Kopong di Dalam, Tanpa Direndam Dul
Tanpa Minyak, 5 Olahan Terong ini Cocok untuk Penderita Kolesterol dan Asam Urat
6 Resep Jamu Rebus Herbal yang Memiliki 3 Bahan Efektif untuk Asam Urat
4 Cara Mengonsumsi Gorengan Supaya Tidak Terkena Kolesterol Jahat
6 Resep Jamu Rebus Daun Ini Bikin Kulit Wajah Sehat dan Anti keriput
6 Resep Jamu Rebus Daun Ini Bikin Kulit Wajah Sehat dan Anti keriput
Olimpiade 2024
Start Mulus Amerika Serikat di Basket Olimpiade 2024, Lebron James dan Durant Gemilang
5 Negara dengan Atlet Terbanyak di Olimpiade Paris 2024, 4 Lainnya Hanya Kirim 1 Wakil
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Sepak Bola Olimpiade Paris 2024: Siapa Rebut Medali Emas?
Jadwal dan Hasil Bulu Tangkis Olimpiade Paris 2024: Indonesia Kembali Bawa Pulang Emas?
Klasemen Medali Olimpiade Paris 2024: Indonesia Peringkat Berapa?
3 Pesepak Top yang Melewatkan Olimpiade: Lewatkan Kesempatan Merebut Emas
Bandar Judi Online Inisial T
Judi Online di Indonesia Dikendalikan Sosok Berinisial “T”, Sosok Misterius Kebal Hukum
Ujang Iskandar
Peran Politisi NasDem Ujang Iskandar dalam Korupsi di Kotawaringin Barat
Detik-Detik Anggota DPR Ujang Iskandar Diciduk Kejagung di Bandara Soetta
Anggota DPR Fraksi Nasdem Ujang Iskandar Diciduk Kejagung
Ary Egahni Terjerat Rasuah, NasDem Tunjuk Ujang Iskandar Sebagai Pengganti di DPR
Peduli Milenial, Ujang Iskandar Siapkan Banyak Program untuk Anak Muda Kalteng
Mengenal Ujang Iskandar dan Prestasinya yang Jadi Modal Maju Bertarung di Kalteng
Piala Presiden 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Presiden 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Hasil Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija Jakarta: Tumbang 0-3, Macan Kemayoran Tetap Lolos ke Semifinal
Link Siaran Langsung Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija di Vidio, Jumat 26 Juli Pukul 19.30 WIB
Hasil Piala Presiden 2024 Madura United vs Arema FC: Pesta Gol di Gawang Laskar Sape Kerrab, Singo Edan Amankan Tiket Semifinal
Hasil Piala Presiden 2024: Dikalahkan Persis Solo, Persib Tersingkir
Hasil Piala Presiden 2024 Borneo FC vs PSM Makassar: Drama Gol Menit Akhir Patahkan Asa Juku Eja ke Semifinal
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Tanda Kolesterol di Kaki yang Terlihat pada Malam Hari
Top 3: Rekomendasi Film Korea Terbaik
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Memberontak
Populer
Robert Downey Jr Bikin Heboh, Ini Alasan Dr Doom dan Iron Man Diperankan Aktor yang Sama
Top 3: Tanda Kolesterol di Kaki yang Terlihat pada Malam Hari
Manfaat Konsumsi Jus Buah Bit, Tekanan Darah Tinggi Dapat Kembali Normal dalam 4 Minggu
5 Zodiak Ini Paling Mudah Mengalami Anxiety Saat Keadaan Tak Sesuai Harapan
Konsumsi Seledri Bermanfaat untuk Obat Alami Hipertensi, Ini Cara Mengolahnya
Fokus Kalbe Tingkatkan Vitamin D untuk Atasi Masalah Stunting
Rayakan Hari Anak Nasional, Kalbe Farma Berikan Edukasi Pentingnya Probiotik untuk Cegah Stunting
LG Perkuat Kompetensi SDM Indonesia Lewat Pusat R&D Global
Joe Taslim dan Randy Pangalila Tantang Ketahanan Cat Eksterior di Cuaca Ekstrem
Pameran AKI 2024 Digelar di Magelang, Dapat Apresiasi Positif Peserta
Timnas Indonesia U-19
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-19 2024: Misi Timnas Indonesia Ulang Sukses 2013
Tantang Thailand di Final Piala AFF U-19 2024, Ini Fokus Timnas Indonesia
Juara Piala AFF 2024, Bonus Timnas Indonesia U-19 Menanti
Hasil Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Malaysia: Menang 1-0, Garuda Muda Lolos ke Final
Hasil Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Malaysia: Duel Ketat, Skor Masih 0-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Malaysia, Sebentar Lagi Tanding
Berita Terkini
Cuaca Hari Ini Senin 29 Juli 2024: Mengawali Pekan, Langit Malam Jakarta Cerah Berawan
Aion Mulai Boyong 500 Unit Y Plus dari China ke Indonesia
Start Mulus Amerika Serikat di Basket Olimpiade 2024, Lebron James dan Durant Gemilang
Anthony Sinisuka Ginting dan Gregoria Mariska Tunjung Petik Kemenangan Pertama di Bulu Tangkis Olimpiade Paris 2024
3 Resep Camilan Manis dan Gurih Olahan Oatneal yang Banyak Manfaatnya untuk Kesehatan
3 Tips Menganalisis Pergerakan Saham untuk Investor Pemula
Sambal Pecel Khas Kota Madiun Siap Menggoyang Lidah Warga Amerika Serikat
Donald Trump Kantongi Sumbangan USD 3 Juta Aset Kripto Buat Pilpres AS
Investasi Emas atau Dolar AS: Mana yang Lebih Menguntungkan?
29 Juli 2019: Kerusuhan 2 Geng di Penjara Brasil, 57 Orang Tewas Termasuk 16 Napi Dipenggal Kepalanya
Mengintip Indahnya Pantai Senggigi, Wisata Alam Cantik di Lombok
5 Negara dengan Atlet Terbanyak di Olimpiade Paris 2024, 4 Lainnya Hanya Kirim 1 Wakil
BUMD DKI Jakarta Buka Peluang Bisnis untuk Warga
Ini Kunci Rezeki Lancar Menurut Ustadzah Halimah Alaydrus: Insya Allah Gak Seret Lagi
PP Muhammadiyah Segera Bahas Lokasi Izin Pertambangan dengan Presiden Jokowi