, Jakarta - Siapa tidak tahu seblak dan cilok? Dua jajanan asal Jawa Barat itu sudah begitu populer, bahkan di luar wilayah tersebut. Biasanya, dua camilan ini tidak dijajakan bersama sebagai sebuah sajian, namun bukan berarti Anda tidak bisa mengombinasikannya.
Pasalnya, seblak cilok juga tidak kalah sedap dari seblak kerupuk konvensional. Dari namanya saja Anda tentu bisa membayangkan tekstur kenyal cilok berpadu gurih, dan bisa saja pedas, dari kuah seblak.
Kuah seblaknya bisa dikreasikan jadi versi lain, termasuk memakai saus tiram, sementara ciloknya bisa memakai cilok tahu untuk memberi tekstur berbeda. Langsung catat sederet resep seblak cilok berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 11 Juli 2024.
Advertisement
Seblak Cilok
Resep kreasi pengguna @noviiiana ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
250 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1 bungkus kecil kaldu ayam
1/2 sdt lada bubuk
3 siung bawang putih, haluskan
380--400 ml air mendidih
Kuah seblak:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 cm kencur
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
300 ml air
Cara Membuat Seblak Cilok
-
Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih halus, aduk rata.
-
Tuang air mendidih ke dalam campuran tepung, aduk dengan spatula atau sendok. Setelah hangat, uleni dengan tangan.
-
Buat bulatan sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
-
Rebus air secukupnya. Tambahkan 1 sdm minyak dan 1 sdm garam. Rebus cilok hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
-
Haluskan bumbu kuah. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu hingga matang. Tuang air. Bumbui dengan garam dan gula. Tambahkan daun bawang dan cilok secukupnya. Masak hingga mendidih dan kuah meresap.
-
Sajikan selagi hangat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Seblak Cilok Saus Tiram
![Resep seblak cilok saus tiram. (dok. Cookpad @@ErnySulistyowati)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/GJpqH54Y4xtqE9XfYrEXLtpnYWg=/0x322:1079x930/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4888935/original/046855900_1720672874-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @ErnySulistyowati ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan cilok:
100 gram terigu
50 gram tapiola
1 sdm bawang goreng
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt lada bubuk
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
150 ml air
1 butir telur, orak arik
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kencur
Bumbu pelengkap:
1 sdm saus tiram
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Sawi/pakcoy
Kol
Kerupuk
Irisan daun bawang
Cara Membuat Seblak Cilok Saus Tiram
- Rebus kerupuk hingga lunak, angkat dan tiriskan.
- Rebus air dengan bawang putih, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukkan bawang goreng. Masukan terigu sambil diaduk-aduk, lalu matikan api.
- Tambahkan tapioka, aduk dengan spatula. Setelah mulai hangat, uleni dengan tangan hingga kalis.
- Ambil sdikit adonan, pipihkan, beri isian, lalu bulatkan.
- Rebus cilok dengan air yang sudah mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tuang air secukupnya.
- Masukkan cilok dan kerupuk, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan saus tiram.
- Masukan irisan kol dan sawi. Masak sbentar, kemudian hidangkan dengan bahan pelengkap lain.
Advertisement
Seblak Cilok Tahu
![Resep seblak cilok tahu. (dok. Cookpad @Rindu_Dapur)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/3eGYhXfPw597I_jSCnSSGzRDZEo=/1x313:810x769/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4888942/original/006626300_1720673206-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @Rindu_Dapur ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan cilok tahu:
10 potong tahu pong
100 gram tepung terigu protein sedang
175 gram tepung tapioka
1 butir telur ayam
120 ml air panas
1 sdm bawang goreng
3 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan lain:
1 buah timun, iris
Segenggam kerupuk mentah, rendam air panas
400 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
4 buah cabai rawit setan
1 siung bawang putih
2 jempol kencur
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Seblak Cilok Tahu
- Buat cilok tahu: campur semua bahan, lalu aduk hingga tercampur rata. Belah tahu pong dan keluarkan isinya, campur dengan adonan cilok.
- Isi tahu pong dengan adonan cilok, lalu kukus 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- Ulek bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan tahu cilok dan kerupuk mentah yang sudah lemas.
- Koreksi rasa. Biarkan mendidih dan matang.
- Angkat dan siap disajikan.
![Infografis Jajanan Kaki Lima Lokal Populer](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/CniPGPIBZv28pvfvQL89mJjpYQY=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4542449/original/094566600_1692337361-230819_INFOGRAFIS_LIFESTYLE__Jajanan_Kaki_Lima_Lokal_Populer_S.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Seblak Fettucini yang Lezat dan Gampang Dibuat
Seblak Cilok
Cara Membuat Seblak Cilok
Seblak Cilok Saus Tiram
Cara Membuat Seblak Cilok Saus Tiram
Seblak Cilok Tahu
Cara Membuat Seblak Cilok Tahu
resep praktis
Resep Seblak Cilok
Seblak Cilok
resep seblak
resep cilok
seblak
cilok
Lifestyle
HUT RI
Tidak Ada Kemerdekaan di Udara yang Tercemar
HUT ke-79 RI, 1.658 Narapidana di Tangerang Dapat Remisi
KBRI Berlin Rayakan HUT ke-79 RI di Gedung Baru, Berada di Jantung Kota Berlin
Makna Kemerdekaan 17 Agustus Menurut Ustadz Adi Hidayat
Rayakan Kemerdekaan RI Ke-79, Band Cokelat Sampaikan Pesan Mendalam lewat Citra Pejuang
Band Punk Rock Random Rilis Album Melawan Batas di HUT RI ke-79
IKN Nusantara
Relawan Prabowo-Gibran Bangga Ikut Upacara Kemerdekaan di IKN
Proyek IKN Nusantara Gunakan Semen Hijau, Apa Kelebihannya?
Kementerian PUPR Lanjutkan Pembangunan Infrastruktur di Pusat Pemerintahan IKN pada 2025
Sukacita Perjalanan Pembangunan IKN: Dari Awal hingga Peringatan HUT ke-79 RI, Jadi Ikon Baru Indonesia
Intip Desain Istana Kepresidenan dan Istana Garuda di IKN
Makna 2 Baju Adat yang Dipakai Jokowi saat Peringatan HUT ke-79 RI di IKN
HUT RI ke-79
6 Potret Annisa Pohan dan AHY Menang Kostum Terbaik Upacara HUT ke-79 RI, Dapat Sepeda Jokowi!
Rayakan HUT RI ke-79, Wamentan Sudaryono Semangati Petani Songsong Kedaulatan Pangan Indonesia
Semangat Kemerdekaan, Pemprov Sulbar Tanam 20 Ribu Mangrove Bersama Masyarakat
Peringatan HUT RI ke-79, Kementerian PUPR Berkontribusi Aktif Wujudkan Infrastruktur Indonesia Maju
Upacara HUT RI ke-79 di IKN Pertama dalam Sejarah, Menteri Basuki Pakai Baju Adat Dayak
Rayakan Kemerdekaan RI Ke-79, Band Cokelat Sampaikan Pesan Mendalam lewat Citra Pejuang
BRI Liga 1
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Persija Gagal Kalahkan Persita
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Bali United Hajar Semen Padang
Jadwal dan Link Live Streaming BRI Liga 1, Minggu 18 Agustus di Vidio: Bali United vs Semen Padang, Persita Tangerang vs Persija Jakarta
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Gol Dahsyat Dewangga Bikin PSIS Bunghkam Persis
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Borneo FC Tuntaskan Dendam pada Arema FC
Jadwal dan Link Live Streaming BRI Liga 1, Sabtu 17 Agustus di Vidio: Arema FC vs Borneo FC, Persis Solo vs PSIS Semarang
TOPIK POPULER
Populer
Potensi Rempah Lokal Dukung Pengembangan Wellness Tourism di Indonesia Lewat Praktik Spa
Mark Zuckerberg Pajang Patung Istrinya Priscilla Chan di Halaman Rumah, Terapis Pasangan Malah Sebut Pertanda Buruk
Menengok Rumah Menlu Retno Marsudi yang Asri dan Nyaman Meski Jarang Ditinggali Selama 12 Tahun
Lisa BLACKPINK Santai Bergaya Retro Pamer Perut Rata, Diduga Kencan dengan Frederic Arnault di Hawaii
Pantai Palawan Singapura Kembali Dibuka untuk Wisata Air Usai Tercemar Tumpahan Minyak
Sandiaga Uno Kibarkan Bendera di Bawah Laut Pulau Pramuka, MenLHK Pimpin Upacara HUT ke-79 RI di Gunung Rinjani
Di Balik Layar Maskapai Penerbangan Mendukung Diplomasi Kuliner Indonesia di Udara
‘Enak Kali Bah!’, Festival Kuliner Serpong Kembali dengan Kuliner Khas Medan
Pengamanan Ekstra Meghan Markle dan Pangeran Harry di Kolombia, Dilindungi Perisai Anti-peluru hingga Dikelilingi Militer Bersenjata
Larut dalam Lakon Drama Musikal INTERAKSI Hasil Adaptasi Lirik Lagu-Lagu Tulus
Jessica Wongso
Jessica Wongso: Tidak Ada Kebencian Lagi di Hati Saya
Resmi Bebas Bersyarat, Jessica Wongso Boleh Berpergian Asal Seizin Bapas
Terpidana Kasus "Kopi Sianida" Jessica Wongso Bebas Bersyarat, Kuasa Hukum Langsung Ajukan PK
Bebas Bersyarat, Jessica Wongso: Terima Kasih Atas Dukungan Selama Ini
Arti Jessica Wongso Bebas Bersyarat, Keadilan atau Kelonggaran Hukum?
Berita Terkini
Cuaca Hari Ini Senin 19 Agustus 2024: Jabodetabek Berawan Tebal Malam Nanti
Lazio Vs Venezia di Liga Italia: Biancocelesti Menang 3-1
3 Resep Praktis Es Kacang Merah Menyegarkan, Pas untuk Cuaca Panas
X Setop Bisnis di Brasil Imbas Masalah Sensor
Koleksi Saham Fundamental Kuat saat Pasar Memerah
Kia EV4 Terlihat di Jalanan Korea, Debut Global Semakin Dekat?
Perusahaan Kripto Korea Selatan Ekspansi ke Abu Dhabi, Ini Alasannya
19 Agustus 2005: 10.000 Tentara Mulai Latihan Militer Gabungan China - Rusia Peace Mission 2005
Nihi Sumba Masuk Lima Pantai Terbaik Dunia versi Surat Kabar Inggris
Jokowi Dikabarkan Reshuffle Kabinet Hari Ini, 4 Menteri Bakal Diganti
Kisah Cinta UAH, Tunggu 7 Tahun sebelum Menikahi Mbak Lir: Bukti Jodoh Tak Kemana
Timnas Voli Indonesia Jadi Runner-up 4th SEA V League 2024 Putaran Pertama
Hasil Liga Inggris: Manchester City Sukses Curi Poin Penuh di Kandang Chelsea
Dailah Sajikan Hidangan Nusantara Beraroma Rempah Sambil Ikut Lestarikan Budaya Indonesia
Ilham Habibie Mulai Rajin Tebar Pesona, Ngomongin Teknologi di Garut