, Jakarta - Subway Indonesia kembali menghadirkan kreasi menu terbaru. Menambah pilihan menu berbasis makanan laut, tim R&D kali ini menghadirkan menu bertajuk Captain Fish.
Jenis protein yang digunakan terbilang tak biasa, yakni ikan pollock atau dikenal pula sebagai ikan batubara. Pilihan itu jatuh setelah mereka menguji rasa dari berbagai jenis ikan yang cocok untuk di-fillet dan dibaluri tepung.
"Kita ada beberapa pilihan, tilapia, dori, ikan satu lagi yang saya lupa, dan pollock. Pas cobain pakai tepung roti segala macam, ternyata cocoknya ikan pollock ini," kata Andika Indra Pratama, Marketing Communication Manager Subway, dalam peluncuran menu di Jakarta, Selasa, 14 Mei 2024.
Advertisement
Ikan laut jadi pilihan karena dari segi tekstur dan aroma lebih enak. Sementara, ikan air tawar memiliki tantangan soal rasa lantaran ada 'bau tanah' yang tidak disukai. Setelah uji coba, fillet ikan pollock tersebut ternyata pas dipadukan dengan saus tartar. Menurut Dika, biasa disapa, menu itu diklaim masih di bawah 300 kalori.
"Yang tinggi itu tartar sauce-nya, karena itu krim ada telurnya," ucapnya. Rasanya memang tak bikin eneg meski mengandung krim dan telur.
Menu tersebut membuat pelanggan memiliki varian lebih banyak untuk protein hewani dari laut. Pasalnya, restoran sandwich tersebut hanya memiliki menu tuna mayo yang tersedia sepanjang tahun. Sementara, Captain Fish hanya akan tersedia terbatas.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bisa Dikombinasikan dengan Kentang
![Fillet Ikan Pollock Saus Tartar Jadi Kreasi Menu Terbaru Subway Indonesia, Kurang dari 300 Kalori](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/P56WIdRdWuqWgDpKQ3IWCeiUsL8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4831647/original/072829500_1715682782-20240514_134132__1_.jpg)
Captain Fish bisa disajikan dalam berbagai variasi, baik menggunakan roti atau tortilla, atau disantap seperti fish and chips dengan salad. Tersedia pula opsi menggunakan kentang potongan waffle yang lebih mengenyangkan untuk disantap.
Pilihan rotinya beragam, dari roti putih, roti bawang putih, hingga roti parmesan oregano. Saya memilih roti bawang putih sebagai pembungkus sandwich.
Potongan ikan fillet gorengnya cukup besar, memenuhi hampir semua ruang tengah sandwich. Ditambah semua sayur pelengkap, dari lettuce, bawang bombay, tomat, hingga acar mentimun, membuat makanan tersebut jadi melimpah.
Pastikan untuk membuka mulut lebar-lebar bila ingin merasakan semuanya dalam satu gigitan. Rasa ikan dan saus tartar yang gurih terasa sehat dengan sayuran segar dan saus tartar di dalam mulut. Menu tersebut dijual mulai Rp49 ribu.
"Menu ikan risikonya tinggi juga karena ada kemungkinan yang alergi. Jadi, selalu reminder (ke konsumen) alergi makanan laut atau enggak," kata Dika.
Advertisement
Terbuka dengan Kreasi Menu Nusantara
![Fillet Ikan Pollock Saus Tartar Jadi Kreasi Menu Terbaru Subway Indonesia, Kurang dari 300 Kalori](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/hCS2Q9jLLnkkH99g0xvz6ER_Ly4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4831648/original/062410100_1715682784-20240514_134154.jpg)
Sementara itu, Leader Subway Indonesia Vasilis John Vasiliou menyatakan bahwa semua produk yang digunakan adalah produk segar yang didatangkan langsung dari perkebunan. Hal itu untuk memastikan produk yang dijual segar dan lebih sehat dibandingkan kompetitor lainnya.
Setelah Captain Fish, ia mengaku pihaknya sedang meracik menu baru yang terinspirasi dari makanan nusantara. Berhasil dengan menu se'i sapi khas Nusa Tengara Timur, kini mereka sedang meracik menu rendang yang bisa memenuhi selera banyak orang.
"Itu tidak mudah karena setiap orang punya preferensi sendiri soal rendang. Ada yang suka kering, ada yang agak basah, ada yang pedas gurih, ada yang seperti kari," kata Vasilis mengungkapkan tantangan yang dihadapi dalam membuat menu terinspirasi rendang.
Pihaknya ingin lebih banyak memperkenalkan cita rasa Asia kepada para konsumennya yang terkenal kaya bumbu. Itu berbeda dari lima menu utama yang harus ada di setiap gerai Subway seluruh dunia, yakni Italian BMT, steak and cheese, roast beef, chicken slice, dan spicy Italian.
"Kami memerlukan usulan. Kami suka rekomendasi dari konsumen," ia menambahkan.
Indonesia Produksi Ikan Nila Salin
![Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono usai peresmian Modeling Budidaya Ikan Nila Salin di Karawang, Jawa Barat, Rabu (8/5/2024). (Gagas/)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/y_03RIqTNNwMOtOfoaikUKLm2ik=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4826042/original/062923600_1715165695-IMG_20240508_085032.jpg)
Beberapa waktu lalu, Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono mengungkapkan, Indonesia bisa memproduksi hingga 4 juta ton ikan nila salin dalam satu siklus panen. Hal ini karena Indonesia masih memiliki lahan sekitar 78 ribu hektare di sepanjang pantai utara (pantura) yang dapat dimanfaatkan sebagai tambak ikan nila salin.
Lahan ini sebelumnya adalah tambak udang yang sudah tidak beroperasi. Sejak program tidak berjalan, lahan tambak udang tersebut terkontaminasi, sehingga menjadi aset negara tanpa fungsi selama puluhan tahun. Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) telah merevitalisasi tambak udang tersebut menjadi modeling budidaya ikan nila salin seluas 80 hektare di kawasan Karawang, Jawa Barat.
"Kita punya potensi 78 ribu hektar di pantura, untuk kemudian apabila dikerjakan maka kita akan mampu memproduksi ikan nila salin kurang lebih sekitar 4 juta ton satu siklus," kata Trenggono usai peresmian Modeling Budidaya Ikan Nila Salin di Karawang, Jawa Barat, Rabu, 8 Mei 2024, dikutip dari kanal Bisnis .
Berdasarkan data KKP, produksi budidaya ikan nila di Indonesia pada 2022 mencapai 1,35 juta ton atau berkontribusi sebesar 25,5 persen terhadap total produksi ikan hasil budidaya di luar rumput laut. Dari total produksi ikan nila tersebut, sejumlah 86 persen atau 1,24 juta ton digunakan untuk memenuhi pasar domestik dan 38 ribu ton untuk memenuhi ekspor.
![Infografis Penangkapan Menteri Kelautan dan Perikanan Edhy Prabowo. (/Trieyasni)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/0jhaYTa1T5uQynNEAfwG1-dUnJQ=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3307088/original/094055900_1606310808-Infografis_penangkapan_menteri_kkp_edhy_prabowo.jpg)
![Infografis Journal_ Fakta Tingginya Sampah Sisa Makanan di Indonesia (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/mwnCHrtq73BjFNRARWhJoFQmWx4=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4178091/original/036081000_1664700564-221002_JOURNAL_Sisa_Makanan_Jadi_Sampah_Dominan_di_Indonesia_S3.jpg)
Terkini Lainnya
Bisa Dikombinasikan dengan Kentang
Terbuka dengan Kreasi Menu Nusantara
Indonesia Produksi Ikan Nila Salin
Subway Indonesia
Ikan Pollock
saus tartar
Ikan
Kalori
Kuliner
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Sudah 39 Tahun, Cristiano Ronaldo Beri Bocoran Terkait Masa Depannya di Portugal
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Diskominfo Kepulauan Babel Tingkatkan Pengawasan untuk Lawan Hoaks Menjelang Pilkada 2024
Kaesang Pangarep Ungkap PSI-PKS Jalin Kerja Sama di Pilkada untuk 3 Wilayah Ini
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
TOPIK POPULER
Populer
Penyebab Rambut Kusut dan Susah Diatur, Yuk Kembalikan Helai Indahnya!
Makan Sambil Berfoto Estetis di Restoran Serba Kapal di Tepi Sungai Mahakam Samarinda
Pemandangan Langka bagi Turis, Penjaga Gerbang Istana Buckingham Inggris Menangis Saat Bertugas
10 Cara Merawat Rambut Rontok Paling Mudah, Bisa Kamu Lakukan di Rumah
Rahasia di Balik Shampo Rambut Rontok dan Ketombe Terbaik Bagi Wanita
Pahami Risiko Operasi Hidung yang Diduga Dijalani Mahalini
Kakek Nenek yang Merawat Cucu di Swedia Kini Berhak Dapat Tunjangan Cuti Berbayar
6 Fakta Menarik Gunung Sawal di Ciamis yang Dihuni Populasi Macan Tutul Langka
Kawasan Puncak Bakal Dibangun Taman dan Tempat Penampungan PKL Akan Dilengkapi Wifi dan Berbagai Fasilitas
Spanyol Segera Rilis Paspor Porno Digital yang Berlaku 30 Hari, Apa Fungsinya?
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Menang Praperadilan, Salah Tangkap atau Salah Prosedur?
Pegi Setiawan Bebas, Kapolri: Kita Hormati Putusan Pengadilan
DPR Minta Semua Pihak Hormati Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Berita Terkini
Anggota DPRD Lampung Tengah yang Tembak Mati Warga Sempat Berusaha Hilangkan Barang Bukti
Bertabur Bintang, Daftar Tamu Undangan Diduga Hadiri Pernikahan Anak Orang Terkaya di Asia Anant Ambani dan Radhika Merchant
Amalan Pelunas Utang dan Pelancar Rezeki dari Syaikh Abu Hasan As-Syadzili
Niat Cari Kerja, Data 26 Pelamar Ini Malah Dipakai untuk Pinjol dengan Kerugian Rp 1 Miliar
Lama Hiatus, Lia ITZY Akan Ikut Rayakan Anniversary MIDZY
3 Kisah Pemain Belanda Tersukses di Manchester United
Anisha Rosnah Berhijab dan Tenteng Tas Rp50 Jutaan Saat Kunjungan ke Sekolah Bareng Pangeran Mateen
Cegah Kepunahan, Ilmuwan Suntik Cula Badak dengan Radioaktif
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Selasa 9 Juli 2024
Mantan Ajudan Wapres Brigjen Pol Sabilul Alif Jadi Wakapolda Kaltim
Polisi Tetapkan 1 Tersangka Baru Kasus Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas
Dosanya Berlipatganda, Jangan Lakukan Ini di Bulan Muharram Kata UAH
Anak Pergi ke Ladang, Ayah Mertua Rudapaksa Menantu yang Sedang Sakit di Rumah
Astronom Temukan Supergugus Galaksi Raksasa
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini