, Jakarta - Subway Indonesia kembali menghadirkan kreasi menu terbaru. Menambah pilihan menu berbasis makanan laut, tim R&D kali ini menghadirkan menu bertajuk Captain Fish.
Jenis protein yang digunakan terbilang tak biasa, yakni ikan pollock atau dikenal pula sebagai ikan batubara. Pilihan itu jatuh setelah mereka menguji rasa dari berbagai jenis ikan yang cocok untuk di-fillet dan dibaluri tepung.
"Kita ada beberapa pilihan, tilapia, dori, ikan satu lagi yang saya lupa, dan pollock. Pas cobain pakai tepung roti segala macam, ternyata cocoknya ikan pollock ini," kata Andika Indra Pratama, Marketing Communication Manager Subway, dalam peluncuran menu di Jakarta, Selasa, 14 Mei 2024.
Advertisement
Ikan laut jadi pilihan karena dari segi tekstur dan aroma lebih enak. Sementara, ikan air tawar memiliki tantangan soal rasa lantaran ada 'bau tanah' yang tidak disukai. Setelah uji coba, fillet ikan pollock tersebut ternyata pas dipadukan dengan saus tartar. Menurut Dika, biasa disapa, menu itu diklaim masih di bawah 300 kalori.
"Yang tinggi itu tartar sauce-nya, karena itu krim ada telurnya," ucapnya. Rasanya memang tak bikin eneg meski mengandung krim dan telur.
Menu tersebut membuat pelanggan memiliki varian lebih banyak untuk protein hewani dari laut. Pasalnya, restoran sandwich tersebut hanya memiliki menu tuna mayo yang tersedia sepanjang tahun. Sementara, Captain Fish hanya akan tersedia terbatas.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bisa Dikombinasikan dengan Kentang
![Fillet Ikan Pollock Saus Tartar Jadi Kreasi Menu Terbaru Subway Indonesia, Kurang dari 300 Kalori](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/P56WIdRdWuqWgDpKQ3IWCeiUsL8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4831647/original/072829500_1715682782-20240514_134132__1_.jpg)
Captain Fish bisa disajikan dalam berbagai variasi, baik menggunakan roti atau tortilla, atau disantap seperti fish and chips dengan salad. Tersedia pula opsi menggunakan kentang potongan waffle yang lebih mengenyangkan untuk disantap.
Pilihan rotinya beragam, dari roti putih, roti bawang putih, hingga roti parmesan oregano. Saya memilih roti bawang putih sebagai pembungkus sandwich.
Potongan ikan fillet gorengnya cukup besar, memenuhi hampir semua ruang tengah sandwich. Ditambah semua sayur pelengkap, dari lettuce, bawang bombay, tomat, hingga acar mentimun, membuat makanan tersebut jadi melimpah.
Pastikan untuk membuka mulut lebar-lebar bila ingin merasakan semuanya dalam satu gigitan. Rasa ikan dan saus tartar yang gurih terasa sehat dengan sayuran segar dan saus tartar di dalam mulut. Menu tersebut dijual mulai Rp49 ribu.
"Menu ikan risikonya tinggi juga karena ada kemungkinan yang alergi. Jadi, selalu reminder (ke konsumen) alergi makanan laut atau enggak," kata Dika.
Advertisement
Terbuka dengan Kreasi Menu Nusantara
![Fillet Ikan Pollock Saus Tartar Jadi Kreasi Menu Terbaru Subway Indonesia, Kurang dari 300 Kalori](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/hCS2Q9jLLnkkH99g0xvz6ER_Ly4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4831648/original/062410100_1715682784-20240514_134154.jpg)
Sementara itu, Leader Subway Indonesia Vasilis John Vasiliou menyatakan bahwa semua produk yang digunakan adalah produk segar yang didatangkan langsung dari perkebunan. Hal itu untuk memastikan produk yang dijual segar dan lebih sehat dibandingkan kompetitor lainnya.
Setelah Captain Fish, ia mengaku pihaknya sedang meracik menu baru yang terinspirasi dari makanan nusantara. Berhasil dengan menu se'i sapi khas Nusa Tengara Timur, kini mereka sedang meracik menu rendang yang bisa memenuhi selera banyak orang.
"Itu tidak mudah karena setiap orang punya preferensi sendiri soal rendang. Ada yang suka kering, ada yang agak basah, ada yang pedas gurih, ada yang seperti kari," kata Vasilis mengungkapkan tantangan yang dihadapi dalam membuat menu terinspirasi rendang.
Pihaknya ingin lebih banyak memperkenalkan cita rasa Asia kepada para konsumennya yang terkenal kaya bumbu. Itu berbeda dari lima menu utama yang harus ada di setiap gerai Subway seluruh dunia, yakni Italian BMT, steak and cheese, roast beef, chicken slice, dan spicy Italian.
"Kami memerlukan usulan. Kami suka rekomendasi dari konsumen," ia menambahkan.
Indonesia Produksi Ikan Nila Salin
![Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono usai peresmian Modeling Budidaya Ikan Nila Salin di Karawang, Jawa Barat, Rabu (8/5/2024). (Gagas/)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/y_03RIqTNNwMOtOfoaikUKLm2ik=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4826042/original/062923600_1715165695-IMG_20240508_085032.jpg)
Beberapa waktu lalu, Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono mengungkapkan, Indonesia bisa memproduksi hingga 4 juta ton ikan nila salin dalam satu siklus panen. Hal ini karena Indonesia masih memiliki lahan sekitar 78 ribu hektare di sepanjang pantai utara (pantura) yang dapat dimanfaatkan sebagai tambak ikan nila salin.
Lahan ini sebelumnya adalah tambak udang yang sudah tidak beroperasi. Sejak program tidak berjalan, lahan tambak udang tersebut terkontaminasi, sehingga menjadi aset negara tanpa fungsi selama puluhan tahun. Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) telah merevitalisasi tambak udang tersebut menjadi modeling budidaya ikan nila salin seluas 80 hektare di kawasan Karawang, Jawa Barat.
"Kita punya potensi 78 ribu hektar di pantura, untuk kemudian apabila dikerjakan maka kita akan mampu memproduksi ikan nila salin kurang lebih sekitar 4 juta ton satu siklus," kata Trenggono usai peresmian Modeling Budidaya Ikan Nila Salin di Karawang, Jawa Barat, Rabu, 8 Mei 2024, dikutip dari kanal Bisnis .
Berdasarkan data KKP, produksi budidaya ikan nila di Indonesia pada 2022 mencapai 1,35 juta ton atau berkontribusi sebesar 25,5 persen terhadap total produksi ikan hasil budidaya di luar rumput laut. Dari total produksi ikan nila tersebut, sejumlah 86 persen atau 1,24 juta ton digunakan untuk memenuhi pasar domestik dan 38 ribu ton untuk memenuhi ekspor.
![Infografis Penangkapan Menteri Kelautan dan Perikanan Edhy Prabowo. (/Trieyasni)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/0jhaYTa1T5uQynNEAfwG1-dUnJQ=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3307088/original/094055900_1606310808-Infografis_penangkapan_menteri_kkp_edhy_prabowo.jpg)
![Infografis Journal_ Fakta Tingginya Sampah Sisa Makanan di Indonesia (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/mwnCHrtq73BjFNRARWhJoFQmWx4=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4178091/original/036081000_1664700564-221002_JOURNAL_Sisa_Makanan_Jadi_Sampah_Dominan_di_Indonesia_S3.jpg)
Terkini Lainnya
Bisa Dikombinasikan dengan Kentang
Terbuka dengan Kreasi Menu Nusantara
Indonesia Produksi Ikan Nila Salin
Subway Indonesia
Ikan Pollock
saus tartar
Ikan
Kalori
Kuliner
Thariq Halilintar
Thariq Halilintar Kegirangan Saat Fadly Faisal Kakak Fuji Datang ke Nikahannya
Kilau Perhiasan Aaliyah Massaid Jalani Akad Nikah dengan Thariq Halilintar, Bertabur Berlian dan Rilisan Brand Lokal
Megawati dan Puan Maharani Datang ke Resepsi Thariq dan Aaliyah Massaid, Warganet: Relasinya Nggak Main-Main
Top 3 Berita Hari Ini: Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Menikah Hari Ini, Fuji Unggah Soal Kelainan yang Bikin Galau
6 Fakta Menarik Pernikahan Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid, dari Tradisi hingga Tamu Istimewa
Reza Artamevia Ungkap Kesan Pertama Bertemu Thariq Halilintar, Ikhlas jadi Jodoh Aaliyah Massaid
Golden Visa
Tak Hanya Indonesia, Berikut 14 Negara yang Terbitkan Golden Visa
Apa Itu Golden Visa, Diberikan Presiden Jokowi untuk Shin Tae-yong
Daftar Syarat Golden Visa, Investasi Minimal Rp 5,3 Miliar
Apa Itu Golden Visa? Kriteria dan Nilai Investasi untuk Mendapatkannya?
3 Fakta Jokowi Resmi Luncurkan Golden Visa, Mudahkan Investor Asing Masuk ke Indonesia
Piala Presiden 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Presiden 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Hasil Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija Jakarta: Tumbang 0-3, Macan Kemayoran Tetap Lolos ke Semifinal
Link Siaran Langsung Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija di Vidio, Jumat 26 Juli Pukul 19.30 WIB
Hasil Piala Presiden 2024 Madura United vs Arema FC: Pesta Gol di Gawang Laskar Sape Kerrab, Singo Edan Amankan Tiket Semifinal
Hasil Piala Presiden 2024: Dikalahkan Persis Solo, Persib Tersingkir
Hasil Piala Presiden 2024 Borneo FC vs PSM Makassar: Drama Gol Menit Akhir Patahkan Asa Juku Eja ke Semifinal
Timnas Indonesia U-19
Prediksi Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Malaysia: Misi Garuda Muda Perbaiki Rekor
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-19 2024: Misi Timnas Indonesia Ulang Sukses 2013
Duel Panas Timnas Indonesia vs Malaysia di Semifinal Piala AFF U-19 2024, Ini Pesan Indra Sjafri
Hasil Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste: Menang 6-2, Garuda Muda Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-19 2024 Indonesia vs Timor Leste: Jens Raven 2 Gol, Garuda Muda Unggul di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
TOPIK POPULER
Populer
Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Menikah Hari Ini, Fuji Unggah Soal Kelainan yang Bikin Galau
Megawati dan Puan Maharani Datang ke Resepsi Thariq dan Aaliyah Massaid, Warganet: Relasinya Nggak Main-Main
Top 3 Berita Hari Ini: Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Menikah Hari Ini, Fuji Unggah Soal Kelainan yang Bikin Galau
Kilau Perhiasan Aaliyah Massaid Jalani Akad Nikah dengan Thariq Halilintar, Bertabur Berlian dan Rilisan Brand Lokal
Usung Busana Adat Solo, Kebaya Pengantin Aaliyah Massaid Modifikasi Baju Pernikahan Reza Artamevia
Alis Dikerok Pertama Kali, Riasan Aaliyah Massaid Saat Ijab Kabul Disebut Tak Bikin Pangling
Apiknya Seragam Kontingen Indonesia di Pembukaan Olimpiade Paris 2024, Terinspirasi Pelukis Raden Saleh
Jelang Pembukaan Olimpiade Paris 2024, Pekerja Bandara Ancam Mogok Massal
Nasihat Bijak Atta Halilintar untuk Thariq Halilintar Jelang Pernikahan dengan Aaliyah Massaid
Dirjen Bea Cukai Tanggapi Isu Pengenaan Pajak Cukai Tiket Konser sampai Smartphone
Olimpiade 2024
Penampilan Comeback Celine Dion di Pembukaan Olimpiade Paris
Infografis 29 Atlet Indonesia Berjuang di Olimpiade Paris 2024 dan Kiprah Peraih Medali
Jadwal dan Link Live Streaming Bulu Tangkis Olimpiade Paris 2024, Sabtu 27 Juli di Vidio: 4 Wakil Indonesia Beraksi
Hujan Deras Guyur Parade Atlet Olimpiade Paris 2024
Defile Kontingen Indonesia di Atas Kapal saat Pembukaan Olimpiade Paris 2024
Olimpiade Paris 2024 Resmi Dibuka
Berita Terkini
Mabes Polri Panggil Kepala BP2MI Usai Sebut Sosok Inisial T Pengendali Judi Online di Indonesia
Penampilan Comeback Celine Dion di Pembukaan Olimpiade Paris
Brasil Minta Maaf atas Penganiayaan Imigran Jepang Pasca Perang Dunia II
Infografis 29 Atlet Indonesia Berjuang di Olimpiade Paris 2024 dan Kiprah Peraih Medali
Ada 709 Koperasi Aktif di Kota Bandung, Asetnya Capai Rp2,01 Triliun
Trans Studio Bali dan Fasilitasnya, Sediakan Permainan Sensorik Berbasis Teknologi
Jadwal dan Link Live Streaming Bulu Tangkis Olimpiade Paris 2024, Sabtu 27 Juli di Vidio: 4 Wakil Indonesia Beraksi
Thariq Halilintar Kegirangan Saat Fadly Faisal Kakak Fuji Datang ke Nikahannya
Polisi Gandeng PPATK Telusuri Aset Warga India yang Lakukan Penipuan Modus Investasi Trading Forex
Harga Minyak Jeblok Terus dalam 3 Minggu, China yang Bikin Gara-gara
Nekat Terbangkan Drone Tanpa Izin di Marina Bay Singapura, Turis China Didenda Rp145,4 Juta
UAH: Allah Tahu Masa Depan, Kamu hanya Berpikir yang Sekarang
Harga Kripto Hari Ini 27 Juli 2024: Koin Meme Dogecoin Naik Paling Tinggi Kalahkan Bitcoin dan Ethereum
Top 3 News: Jokowi Kaget Aktor Judi Online Berinisial T, Ini Kata Budi Arie
Mengenal 3 Tipe Market Order di Bursa Saham