, Jakarta - Siapa bilang Madura hanya punya sajian bebek nan menggugah selera? Pulau di lepas pesisir Jawa Timur ini nyatanya sanggup menambah panjang daftar wilayah yang punya versi soto sedap. Ya, Anda bisa membuat soto madura sebagai sajian untuk disantap bareng keluarga.
Mirip dengan kuah soto beberapa wilayah Jawa Timur yang tidak bening, soto madura bisa dibuat dengan berbagai isian. Pilihannya mulai dari ragam jeroan, seperti babat, daging ayam, dan daging sapi sebagai opsi populer.
Bahan pelengkapnya kurang lebih sama seperti soto pada umumnya, yakni sambal dan perasan jeruk nipis. Langsung catat sederet resep soto madura rumahan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu (27/1/2024).
Advertisement
Soto Babat Madura
Resep kreasi pengguna @BundaRayyan_01 ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg babat
1 liter air
Bumbu cemplung:
2 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 butir kemiri
Secukupnya gula dan garam
Bahan pelengkap:
Irisan kol
Taoge
Daun bawang dan daun seledri, iris tipis
Bawang goreng
Jeruk nipis
Bahan sambal (haluskan):
Bawang putih
Cabai
Kemiri
Cara Membuat Soto Babat Madura
- Bersihkan babat, rebus sampai empuk, lalu potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi, masukan babat. Aduk-aduk, lalu tambahkan air.
- Masak sampai mendidih, koreksi rasa.
- Dalam mangkuk, masukan irisan kol dan taoge, lalu siram dengan kuah beserta babat.
- Beri taburan bawang goreng dan daun bawang seledri. Makin nikmat diberi kucuran jeruk nipis dan sambal. Sajikan hangat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Soto Ayam Madura
![Resep soto ayam madura. (dok. Cookpad @richa_navi02)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/h1RnFCiasDO7ErNN5BXaX2sIt9c=/0x311:1707x1273/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4727550/original/017505800_1706291347-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @richa_navi02 ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
Bumbu kuah:
1 buah kunyit
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 batang serai
Secukupnya gula dan garam
Secukupnya kecap ikan
Bumbu pelengkap:
Bawang merah goreng
1 batang serai dan daun bawang, iris tipis
2 buah tomat, potong jadi delapan bagian
Daun kol, potong tipis
Jeruk kunci
Sambal dan kecap
Cara Membuat Soto Ayam Madura
- Ulek bumbu kuah hingga halus. Geprek jahe, jahe, dan lengkuas. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tiriskan.
- Rebus ayam dengan bumbu ungkep hingga daging lunak, kemudian tiriskan. Jadikan airnya sebagai kaldu.
- Tambahkan air untuk kuah soto. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis.
- Masukkan ayam dan tambahkan gula, garam, dan kecap ikan sesuai selera.
- Siapkan bumbu pelengkap. Iris sesuai selera.
- Tambahkan kol dan bahan lain saat akan makan dengan disiram kuah soto yang panas. Kucuri perasan jeruk nipis dan sajikan hangat.
Advertisement
Soto Daging Madura
![Resep soto daging madura. (dok. Cookpad @odie_miki)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/OIrntKF4oPVv1gslCeNGXjM1ZEY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4727551/original/085960600_1706291659-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @odie_miki ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram daging sengkel
2 liter air
2 batang serai, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
5 lembar daun jeruk
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
1 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica
1/4 sdt jinten
Pelengkap:
Seledri, iris tipis
Bawang goreng
Sambal
Jeruk nipis
Cara Membuat Soto Daging Madura
- Bersihkan daging dengan direbus sebentar, lalu buang airnya. Rebus kembali sampai daging benar-benar empuk. Tiriskan, tapi jangan buang air kaldunya.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan daging, tumis sebentar.
- Masukkan kembali daging dan bumbunya ke dalam kuah kaldu, didihkan.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Hidangkan soto dengan ditabur seledri, bawang goreng, dan pelengkap lain.
![Infografis Jenis-Jenis Bumbu Dasar dalam Masakan Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/dF6By52omkgrzEfEHcIU8QnHDPI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4720929/original/002612200_1705657241-info_bumbu.jpg)
Terkini Lainnya
Soto Babat Madura
Cara Membuat Soto Babat Madura
Soto Ayam Madura
Cara Membuat Soto Ayam Madura
Soto Daging Madura
Cara Membuat Soto Daging Madura
resep praktis
Resep Soto Madura
Resep Soto
Soto Madura
soto babat
Soto Ayam
Soto Daging
Soto
Joe Biden
Langkah Biden Mundur dari Pilpres AS 2024 Jadi Sorotan Warganet China, Apa Kata Mereka?
Bukan karena Biden, Harga Minyak Dunia Melorot ke Level Terendah karena Faktor Ini
Kamala Harris Tampil Pertama Kali di Depan Publik Sejak Biden Mundur dari Pilpres AS
Joe Biden Mundur dari Pilpres AS 2024, Ubah Strategi Partai Demokrat Vs Republik?
Pria Bernama Literally Anybody Else Nekat Lawan Joe Biden dan Donald Trump Jadi Capres AS 2024, Siapa Dia?
Apa Arti Mundurnya Joe Biden dari Bursa Capres AS Bagi Partai Demokrat dan Republik?
Piala Presiden 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Presiden 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Hasil Piala Presiden 2024 Persib Bandung vs Borneo FC: Gol Telat Berguinho Bawa Pesut Etam ke Semifinal
Hasil Piala Presiden 2024 Persis Solo vs PSM Makassar: Ramadhan Sananta 2 Gol, Laskar Sambernyawa Ditahan Juku Eja
Hasil Piala Presiden 2024 Madura United vs Persija Jakarta: Sempat Tertinggal, Macan Kemayoran Petik 3 Poin
Hasil Piala Presiden 2024 Bali United vs Arema FC: Gagal Penalti, Serdadu Tridatu Diterkam Singo Edan
Misi Ulang Sukses 2018, Persija Jakarta Bidik Gelar Juara Piala Presiden 2024
Proliga 2024
Rendy Tamamilang MVP PLN Mobile Proliga 2024, Jakarta Bhayangkara Presisi Raih 6 Penghargaan Terbaik
Dikalahkan Bhayangkara di Final PLN Mobile Proliga 2024, LavAni Gagal Cetak Sejarah
Daftar Lengkap Juara PLN Mobile Proliga dari Masa ke Masa
Disaksikan SBY, LavAni Gagal Pertahankan Gelar Juara Proliga
Pupus Mimpi LavAni, Bhayangkara Presisi Juara PLN Mobile Proliga 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Timnas Indonesia U-19
Prediksi Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste: Amankan Tiket Semifinal
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-19 2024: Misi Timnas Indonesia Ulang Sukses 2013
Bek Jadi Pemain Tersubur Timnas Indonesia di Piala AFF U-19 2024, Ini Reaksi Indra Sjafri
Tiket Semifinal Piala AFF U-19 2024 di Depan Mata, Timnas Indonesia Rotasi Pemain Lawan Timor Leste
Top 3 Berita Bola: Lewat Aksi 2 Bek, Timnas Indonesia U-19 Benamkan Kamboja di Piala AFF U-19 2024
Hasil Piala AFF U-19 2024 Kamboja vs Indonesia: Duet Bek Tengah Tentukan Kemenangan Garuda Muda
TOPIK POPULER
Populer
Sudah Dikritik Habis-habisan karena Terima Penghargaan, Pangeran Harry Ditinggalkan Orang Kepercayaannya
Diizinkan Titiek Soeharto, Koleksi Kebaya Tien Soeharto Bakal Dipamerkan Saat Hari Kebaya Nasional
Dubai Segera Pecahkan Rekor Hotel Tertinggi di Dunia pada Akhir 2024 dengan Menara Ciel
Reaksi Ustaz Hanan Attaki Soal Wanda Hara Hadir dan Pakai Cadar di Acara Pengajiannya
Jam Tangan Mewah Thariq Halilintar Saat Acara Pengajian Jadi Sorotan, Harganya Bikin Warganet Menjerit
6 Minuman untuk Bantu Kurangi Gejala Asam Lambung Naik, Susu sampai Air Kelapa
Israel Jadikan Air Senjata Perang di Gaza, Bikin Warga Palestina Tambah Sengsara
Bukan Keluarga, Wanita Ungkap Alasan Haru Gelar Tahlilan untuk Mendiang Suami Jennifer Coppen Dali Wassink
3 Maskapai Bakal Buka Rute Penerbangan Baru ke Indonesia, Diharapkan Boyong Wisman dari Korea Selatan dan Malaysia
Lika-liku Perjalanan 2NE1 sampai Balikan dengan YG dan Umumkan Tur Konser Global
Kamala Harris
Langkah Biden Mundur dari Pilpres AS 2024 Jadi Sorotan Warganet China, Apa Kata Mereka?
Kamala Harris Tampil Pertama Kali di Depan Publik Sejak Biden Mundur dari Pilpres AS
Kamala Harris Sudah Punya Donor Jumbo untuk Maju Pilpres AS
Joe Biden Mundur dari Pilpres AS 2024, Ubah Strategi Partai Demokrat Vs Republik?
Apa Arti Mundurnya Joe Biden dari Bursa Capres AS Bagi Partai Demokrat dan Republik?
Pengamat: Kamala Harris Catat Sejarah Jika Maju di Pilpres AS, Tapi Jalannya Tak Mudah
Berita Terkini
Anies Bakal Komunikasi dengan Semua Partai Politik untuk Cari Pasangan di Pilkada Jakarta
Target jadi Negara Maju, Indonesia Butuh Puluhan Ribu Industri Menengah Baru
Cara Pakai BeaconLink, Telepon Gratis Tanpa Sinyal dan Internet dengan Oppo Reno 12 Series
Pilkada Karawang 2024 dan Partai Koalisinya, Bakal Calon Didominasi Orang Lama
Ciri-Ciri Sholat Diterima Allah, Perhatikan 4 Tanda Ini
6 Fakta Menarik Gunung Bukittunggul, Sisa Letusan Gunung Sunda Purba di Bandung
Gerindra Sebut Akan Ada Kejutan saat KIM Umumkan Pilkada Jakarta dan Jabar
Nasdem Usung Anies di Pilkada Jakarta, Gerindra Ungkit Kemenangan Prabowo Pilpres 2024
7 Potret Raisa dan Hamish Daud Kerja Bareng, Tampil Elegan Jadi Bintang Iklan
Cegah Narkopolitik, Polri Gandeng PPATK Cek Aliran Dana Peserta Pilkada 2024
Langkah Biden Mundur dari Pilpres AS 2024 Jadi Sorotan Warganet China, Apa Kata Mereka?
Bursa Asia Dibuka Menguat, Mengekor Wall Street
id-GV Chapter Bandung Rayakan HUT ke-8 dengan Touring, Bakti Sosial hingga Belajar Lampu
Chelsea Dapatkan Bek Muda AS Caleb Wiley
Dugaan Korupsi di PT INKA Madiun, Kejati Jatim Temukan Pengeluaran Rp 28 Miliar Tak Jelas Peruntukannya