, Jakarta Ayam goreng agaknya masih menjadi lauk paling favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Selain kandungan gizinya yang banyak hingga harganya yang terjangkau, mengolah ayam goreng pun sangat praktis. Bahkan lauk ini bisa dikreasikan sedemikian rupa sesuai selera salah satunya ayam goreng serai.
Dari namanya saja, kita bisa membayangkan aroma harum yang menggugah selera. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk bumbu marinasi ayam goreng serai juga tidak sulit didapatkan. b
Baca Juga
Ada banyak jenis resep yang bisa dipilih, mulai dari resep ala Pontianak hingga Thailand, sesuai dengan selera masing-masing. Dihimpun dari berbagai sumber pada Jumat (19/7/2024), ada beberapa resep mengolah ayam goreng serai yang rasanya dijamin bikin ketagihan.
Advertisement
Simak tips masak praktis Ade Putri dari Kedai Aput dalam membuat kulit ayam goreng renyah. Yang hebatnya lagi, menggorengnya nggak perlu pake minyak goreng lho. Kebayang kan nikmatnya cemilan garing ini? Let's get cooking! Utk resep lengkapnya mampir...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Ayam Goreng Serai ala Pontianak
Mengolah ayam goreng serai bercita rasa khas Pontianak sangat simpel. Dikutip dari cookpad @Lenny_141705, sang pengguna mengkreasikan ayam goreng cukup dengan lima bahan saja. Berikut selengkapnya akan diuraikan:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera dan cuci bersih
- 6 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sendok makan minyak ikan
- 50 gram tepung tapioka, dilarutkan dengan 50 ml air
- 3 buah jeruk lemon
Bumbu halus:
- 6 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 sendok makan gula
- Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
Bumbu kuning: (ambil 2 sdm)
- 500 gram bawang merah
- 300 gram bawang putih
- 100 gram kemiri
- 75 gram ketumbar halus
- 50 gram lada halus
- 60 gram kunyit bubuk
- 50 gram lengkuas
- 50 gram jahe
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 400 ml minyak/air untuk memblender
Cara Membuat Ayam Goreng Serai ala Pontianak:
- 1. Ulek halus serai dan campurkan dengan bumbu dasar kuning.
- 2. Marinasi ayam dengan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, minyak ikan, garam, kaldu bubuk, dan larutan tepung. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit atau bisa juga ditaruh di kulkas semalaman.
- 3. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan.
- 4. Angkat dan sajikan. Nikmati Ayam Goreng Serai ala Pontianak yang lezat ini!
Advertisement
2. Ayam Goreng Serai ala Thailand
![Resep ayam goreng serai ala Thailand. (dok. Cookpad @RachmaNita)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/RJ4gmIbUgc0g4GLDEt-CAF8AWh4=/1x291:1080x899/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4895009/original/042869900_1721290452-photo_1.jpg)
Berikutnya adalah mengkreasikan Ayam Goreng Serai ala Thailand sebagaimana dikutip dari Cookpad @RachmaNita. Terdapat sembilan bahan-bahan sederhana yang perlu disiapkan sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 3 batang serai
- 1 sdm kecap manis
- 4 sdm tepung tapioka
- 6 lembar daun jeruk
- Secukupnya kaldu jamur dan garam
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, cabai keriting, serai, kaldu jamur, dan garam menggunakan ulekan.
- Campurkan ayam fillet dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan tepung tapioka secara tipis-tipis agar hasilnya renyah. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh ayam.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan, tambahkan daun jeruk saat menggoreng. Pastikan ayam matang sempurna dan renyah di luar.
- Tiriskan ayam goreng serai ala Thailand yang telah matang. Sajikan hangat untuk menikmati cita rasa yang lezat. Selamat mencoba resep kreasi pengguna @RachmaNita ini dan nikmati Ayam Goreng Serai ala Thailand yang lezat ini. Selamat menikmati!
3. Ayam Goreng Serai
![Resep ayam goreng serai. (dok. Cookpad @O2_Kitchen)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/OFROxsDhuvt7K4GKW8RqO_8oT5A=/0x704:720x1110/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4894967/original/097990500_1721288719-photo.jpg)
Berikut ini adalah beberapa resep ayam goreng serai yang bisa Anda coba, seperti yang dirangkum dari Cookpad @O2_Kitchen, Kamis, (19/7/2024). Anda cukup menyediakan bahan-bahan berikut:
Bahan:
- 500 gram daging ayam (pilih bagian paha)
Bumbu halus:
- 3 batang serai, pakai bagian putihnya saja
- 3 siung bawang putih besar
- 50 ml air
Bumbu marinasi:
- 3 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 saset bumbu marinasi instan
- 1/2 sdt garam (opsional)
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara membuat:
- 1. Cuci bersih potongan ayam.
- 2. Ulek bumbu halus atau gunakan chopper/blender.
- 3. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang berisi ayam. Tambahkan semua bahan marinasi. Aduk rata. Tutup wadah dan simpan di chiller selama sekitar 30 menit. Jika ingin dijadikan frozen food, bisa langsung disimpan di freezer. Namun, jangan lebih dari seminggu karena ayamnya belum dimasak sama sekali.
- 4. Keluarkan ayam dari chiller.
- 5. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
- 6. Untuk ayam yang sudah di-frozen, turunkan dari freezer ke chiller pada malam hari, lalu keluarkan dari chiller pada pagi hari. Jika sudah empuk, baru digoreng. Ayam goreng serai bisa disajikan dengan sambal atau saus cocolan favorit. Nikmati kelezatan ayam goreng serai ini sebagai lauk makanan Anda. Selamat mencoba!
Advertisement
4. Ayam Goreng Serai Oven
Berikutnya adalah resep membuat ayam goreng serai oven yang bisa menjadi salah satu kreasi unik. Anda bisa mencobanya dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
- 1 kg ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 3 batang serai, memarkan
- 5 daun jeruk5 cm jahe, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir bawang putih
- geprek5 butir bawang merah, geprek
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
- Campur ayam dengan bumbu serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah.
- Biarkan meresap selama minimal 1 jam di dalam kulkas.
- Panaskan oven pada suhu 180°C.Olesi loyang dengan minyak.
- Susun ayam di atas loyang dan panggang selama 40-50 menit atau hingga ayam matang dan kecokelatan.
- Ayam goreng serai oven siap disajikan.
5. Ayam Goreng Serai Air Fryer
Berikut ini adalah beberapa resep ayam goreng serai air fryer yang bisa Anda coba, seperti yang dirangkum dari Cookpad @rianirf, Kamis, (19/7/2024). Anda cukup menyediakan bahan-bahan berikut:
Bahan:
- 4 pcs ayam paha
- 1/2 bungkus bumbu marinasi sajiku
Bumbu halus:
- Bumbu Halus4 batang sereh
- 4 siung bawang putih
Sambal:
- 5 buah cabe keriting
- 7 buah cabe setan
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 siung bawang putih
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Pertama rebus dulu ayam dengan bumbu marinasi. Tunggu hingga bumbu meresap lalu angkat.
- Selanjutnya blender bawang putih dan sereh, kemudian lumuri pada ayam. Setelahnya racikan biarkan semalaman biar meresap.
- Terakhir goreng ayam dengan air fryer sekitar 45 menit. Bolak balik sisi ayam setelah 20 menit.
- Siap disajikan, sajikan dengan sambal agar lebih nikmat.
Terkini Lainnya
8 Cara Efektif Atasi Kerinduan pada Seseorang yang Telah Pergi dari Hidupmu
8 Potret Dapur dan Ruang Makan Minimalis Enzy Storia yang Elegan dan Menginspirasi
Menghadapi Ketidakpastian dalam Hubungan, Tindakan Tepat Jika Gebetan Tak Memberikan Kejelasan
1. Ayam Goreng Serai ala Pontianak
2. Ayam Goreng Serai ala Thailand
3. Ayam Goreng Serai
4. Ayam Goreng Serai Oven
5. Ayam Goreng Serai Air Fryer
resep praktis
Ragam AI
Resep Ayam Goreng Serai
Ayam Goreng Serai
Rekomendasi
8 Potret Dapur dan Ruang Makan Minimalis Enzy Storia yang Elegan dan Menginspirasi
Menghadapi Ketidakpastian dalam Hubungan, Tindakan Tepat Jika Gebetan Tak Memberikan Kejelasan
9 Arti Mimpi Ayah Meninggal, Mengungkap Makna Tersembunyi di Balik Mimpi yang Mengusik
7 Rutinitas Harian yang Dapat Meningkatkan Kecerdasan Otak, Ikuti Setiap Hari
Resep Kayu Manis Jahe, Minuman Alami untuk Menurunkan Kolesterol dan Tekanan Darah
Mengenal Factitious Disorder, Gangguan Mental yang Rumit dan Menantang untuk Dipahami
Nagasari Pisang Kukus Homemade, Cara Membuat Kue Tradisional yang Gugah Selera
Resep Es Krim Coklat Berlapis, Cara Membuat Hidangan Dingin yang Sempurna di Rumah
The Virgin Rilis Album 'Full Circle', Tampilkan Single Hits Legendaris Titiek Puspa 'Bimbi'
Anies Baswedan
Pramono Bakal Ajak Diskusi Mantan Gubernur Jakarta, dari Bang Yos hingga Anies
Pramono Anung: Peninggalan Mas Anies di JIS Sudah Baik, Cuma Kurang Infrastruktur
Golkar soal Anies Baswedan Berniat Buat Partai: Jangan Hanya Mau Dapat Kekuasaannya
Anies Sebut Parpol Tersandera Kekuasaan, PKB: Itu Pengetahuan Umum
Ragam Hoaks Seputar Anies Baswedan, Simak Faktanya
Rano Karno
Rano Karno Bawa Bunga Matahari saat Ziarah ke Makam Benyamin Sueb, Pakai Backsound Lagu Sal Priadi di Video Instagram
Janji 3 Bakal Cagub Jakarta untuk Persija dan Jakmania
Rano Karno: Kita Ngurusin Kota Macet Saja Dulu, Enggak Usah Muluk-Muluk
Rano Karno Setuju JIS Jadi Markas Persija Jakarta
Monkeypox
Waspada Mpox, Kapal dari Luar Negeri yang Masuk Pelabuhan Panjang Harus Dikarantina Sementara
Bandara Soekarno-Hatta Perketat Pengawasan Mpox pada Penumpang Internasional, Siapkan Ruang Isolasi Khusus
Masyarakat Was-Was soal Mpox, Menkes Budi: Tenang, Terpenting Berperilaku Baik
Mengenal Gejala dan Cara Cegah Monkeypox, Virus Cacar Monyet yang Sedang Viral
BRI Liga 1
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025 usai Jeda Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Bali United: Menang 2-0, Pesut Etam Jaga Rekor 100 Persen
Hore! Beli Tiket Pertandingan BRI Liga 1 Bisa Lewat Super Apps BRImo, Mudah dan Bebas Antri
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Hajar Dewa United, PSM Makassar Masih Sempurna dan Pimpin Klasemen
TOPIK POPULER
Populer
Resep Kue Lapis Terigu dan Kanji Takaran Gelas, Mudah dan Lezat
Resep Iwel-Iwel, Kue Tradisional Manis dengan Filosofi Mendalam
5 Zodiak Paling Multitasking, Selalu Cekatan Menangani Berbagai Tugas Sekaligus
6 Perilaku Wanita yang Membuatnya Kehilangan Daya Tarik di Mata Pria, Terlalu Posesif
Shogun: Serial TV dengan Epik Sejarah Jepang yang Memukau
Resep Sayur Tahu Kuning, Cara Sederhana Membuat Hidangan Enak di Rumah
Pentingnya Perkembangan Sosial dan Emosional pada Anak Usia 3 Tahun
8 Trik Menyimpan Ikan Agar Tetap Segar dan Utuh, Anti Hancur
5 Cara Edit PDF di Laptop: Panduan Lengkap dan Praktis
Dikenal sebagai Polisi Kaya, Malvinas Bharayuda Ternyata Seorang Kreator Konten dan Pengusaha Skincare
Pilkada 2024
Kapolresta Mamuju Ajak Warga Hindari Hoaks dan Ujaran Kebencian Selama Pilkada 2024
Pramono Anung Terima Perwakilan Warga: Hari Ini Kita Belanja Masalah
Bila Terpilih, Pramono Anung Siap Jika Nanti Ada Kebijakan Tak Populer yang Diambil
Ridwan Kamil: Kampanye Kita Memberi Solusi, Bukan Menjelekkan
Ridwan Kamil Ingin Buat Aplikasi hingga Mobil Curhat di Jakarta
Berita Terkini
Ridwan Kamil - Suswono Luncurkan Slogan Kampanye: Jakarta Baru, Jakarta Maju
Ada 30 Kasus Pelecehan Seksual di KRL per Januari-Agustus 2024
Indonesia dan Mozambik Bentuk Task Force Konkretkan Kerja Sama Tambang hingga Kesehatan
Saksi Yudha Arfandi Sebut Tamara Tyasmara Sering Menyakiti Diri Sendiri
Apa Itu Sinkhole yang Muncul di Malaysia dan Korea Selatan?
Kiky Saputri Beri Jawaban Menohok Saat Dinyinyiri Dapat Tas Branded dari Anak Raja Jawa
Pramono Bakal Ajak Diskusi Mantan Gubernur Jakarta, dari Bang Yos hingga Anies
KKP: Ekspor Udang ke AS Turun hampir 16 Persen, Ini Penyebabnya
Sering Mengeluh Makanan Tidak Enak? Ini Adab yang Wajib Diperhatikan dalam Islam
Inovasi Sektor Usaha menjadi Industri Kreatif Digital jadi Lebih Ngomset
Pemain Keyboard The Cure Roger O'Donnell Didiagnosis Limfoma, Tipe Kanker Langka dan Ganas
Luluk Nur Hamidah Serahkan Surat Pengunduran Diri dari DPR
Nonton Drama Korea Black Out di Vidio, Kehidupan Jung Woo Hancur
Hasil Paralimpiade Paris 2024: Gagal Balas Dendam, Leani Ratri Oktila Harus Puas Kantongi Perak