, Jakarta Pecel Madiun terkenal dengan cita rasanya yang begitu khas dan sulit dilupakan. Bumbu kacang yang menggoda disertai dengan campuran sayur-sayuran yang segar, membuat pecel ini begitu nikmat di lidah. Kacang tanah yang digiling halus bersama bahan bumbu seperti bawang putih, kemiri, cabe rawit dan gula merah, memberikan aroma dan rasa yang begitu lezat pada resep pecel Madiun ini.
Tidak hanya soal rasa yang menggugah selera, tampilan hidangan pecel Madiun juga tak kalah menarik. Biasanya disajikan dengan tumpukan sayur yang beragam, seperti kacang panjang, daun bawang, bayam, daun pepaya, tauge dan lainnya. Semua sayuran tersebut juga berfungsi untuk memberikan keanekaragaman rasa dan tekstur di dalam satu hidangan.
Salah satu hal yang membedakan resep pecel Madiun dengan hidangan pecel lainnya adalah penggunaan pincuk daun pisang, sebagai wadah penyajiannya. Pincuk daun pisang memberikan aroma khas yang melengkapi cita rasa pecel Madiun yang gurih. Selain itu, pincuk daun pisang juga memberikan kesan tradisional dan alami dalam menyantap hidangan ini.
Advertisement
Tidak heran, jika pecel ini begitu populer dan menjadi salah satu menu favorit dalam hidangan kuliner Indonesia. Jadi, jika Anda ingin menikmati hidangan yang enak dan gurih, serta membuat ketagihan setiap suapnya, tidak ada salahnya untuk mencoba resep pecel Madiun ini dan menyajikannya dengan pincuk daun pisang.
Berikut ini kumpulan resep pecel Madiun yang rangkum dari berbagai sumber, Kamis (18/7/2024).
Pecel Ayam ini banyak manfaatnya. Apalagi daging ayam yang anda gunakan untuk membuat pecel banyak akan manfaat bagi kesehatan. Karena daging ayam juga memiliki banyak nilai nilai gizi dan nitrisi antara lain bisa membantu kesehatan tulang dan pertum...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Pecel Madiun Pedas
![ilsutrasi Pecel Madiun](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 gram kangkung, rebus sebentar
- 100 gram tauge, rebus sebentar
- 2 buah tahu, potong-potong
- 2 lembar daun kemangi
Bumbu kacang:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok teh terasi, goreng sebentar
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat:
- Blender semua bahan bumbu kacang hingga halus dan setelah itu, rebus bumbu yang sudah di blender tadi sampai mendidih dengan menambahkan air matang secukupnya.
- Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan kacang panjang, kangkung, tauge, tahu, dan daun kemangi di atas piring saji.
- Tuangkan bumbu kacang panas di atas sayuran yang sudah disajikan di piring saji.
- Pecel madiun pedas siap dinikmati.
2. Bumbu Pecel Madiun Tanpa Minyak
Pecel Madiun adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasanya yang enak dan gurih. Biasanya, pecel Madiun disajikan dengan bumbu kacang yang membuatnya semakin lezat. Namun, bagi yang ingin mengurangi konsumsi minyak, ada resep pecel Madiun tanpa minyak yang tetap nikmat.
Bahan-bahan:
- 1 porsi sayuran segar (seperti kubis, daun singkong, kacang panjang, taoge, dan daun kemangi)
- 2 sendok makan kacang tanah, sangrai
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan air jeruk limo
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus sayuran segar hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai menggunakan ulekan atau blender.
- Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula merah, air jeruk limo, bawang putih, cabai merah, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata.
- Tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit ke dalam bumbu, aduk rata hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Siapkan piring saji, tata sayuran rebus di atasnya, lalu siram dengan bumbu pecel Madiun tanpa minyak.
Advertisement
3. Resep Nasi Pecel Madiun
![Ilustrasi pecel, makanan sehat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/xyMHVMNdbhIeIjJmB1tcVOVFkoA=/0x0:1032x774/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/3428533/original/006100800_1618384628-makanan_sehat.jpeg)
Bahan-bahan:
- Nasi putih hangat secukupnya
- Kacang panjang, potong-potong
- Taoge
- Daun kemangi
- Kerupuk mie atau kerupuk udang
Untuk bumbu pecel, siapkan:
- Kacang tanah sangrai, haluskan
- Cabe rawit (sesuai selera)
- Terasi (optional)
- Gula merah secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, rebus kacang panjang dan taoge hingga matang. Tiriskan.
- Siapkan cobek atau blender, haluskan kacang tanah sangrai dengan cabe rawit, terasi, gula merah, air asam jawa, garam, dan gula pasir sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu pecel hingga harum dan matang.
- Setelah itu, ambil nasi hangat dan letakkan di piring.
- Tata kacang panjang, taoge, dan daun kemangi di atas nasi.
- Siram seluruh hidangan dengan bumbu pecel yang telah diolah.
- Hidangkan Nasi Pecel Madiun dengan kerupuk mie atau kerupuk udang.
4. Resep Pecel Madiun ala Rumah Makan
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur pecel (bayam, kangkung, atau sawi hijau)
- 1 genggam kecambah
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 1 buah tahu, potong dadu kecil
- 1 buah tempe, potong dadu kecil
- 2 sendok makan kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih dan masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tambahkan garam. Masak sayur pecel, kecambah, tahu, dan tempe hingga matang. Tiriskan.
- Untuk membuat saus kacang, campurkan kacang halus, air jeruk nipis, air asam jawa, gula merah, dan garam hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan saus kacang, aduk rata, dan masak hingga meletup-letup.
- Siapkan piring saji dan susun sayur pecel yang sudah matang di atasnya. Siram dengan saus kacang yang telah disiapkan.
- Pecel Madiun siap disajikan dan dinikmati selagi masih hangat.
5. Resep Pecel Madiun Asam Jawa
![Wisata Kuliner](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan-bahan:
- Kangkung segar, 200 gram
- Tauge, 100 gram
- Kentang, 2 buah (rebus hingga matang, kemudian iris tipis)
- Tempe, 100 gram (potong-potong, kemudian goreng hingga matang)
- Kacang tanah, 100 gram (goreng hingga matang dan haluskan)
- Daun jeruk purut, 3 lembar
- Air asam Jawa, 50 ml
- Gula merah, 50 gram (serut halus)
- Garam, secukupnya
- Cabe rawit merah, 5 buah (haluskan)
Bumbu Kacang:
- Cabe merah besar, 3 buah (rebus hingga matang)
- Bawang putih, 3 siung (haluskan)
- Kencur, 1 cm (haluskan)
- Garam, secukupnya
- Gula merah, 1 sendok teh (serut halus)
Cara Membuat:
- Rebus kangkung dan tauge hingga setengah matang. Tiriskan dan dinginkan.
- Campurkan bumbu kacang dengan air asam Jawa, gula merah, garam, daun jeruk purut, dan cabe rawit merah. Aduk rata hingga gula merah larut.
- Atur kangkung, tauge, kentang, tempe, dan kacang tanah di atas piring saji.
- Siramkan bumbu kacang di atasnya.
- Pecel Madiun Asam Jawa siap disajikan.
Terkini Lainnya
1. Resep Pecel Madiun Pedas
2. Bumbu Pecel Madiun Tanpa Minyak
3. Resep Nasi Pecel Madiun
4. Resep Pecel Madiun ala Rumah Makan
5. Resep Pecel Madiun Asam Jawa
resep pecel madiun
Resep Pecel Madiun Jawa Timur
pecel madiun
resep pecel
Cara Membuat Pecel Madiun
Konten Menarik
cara bikin pecel madiun
Kuliner Madiun
Anies Baswedan
Ridwan Kamil Janji Lanjutkan Kebijakan Anies Gratiskan Tarif JakLingko
Rano Karno Berharap Anies Jadi Ketua Tim Pemenangan di Pilkada Jakarta
Tak Sengaja Bertemu Anies di CFD, Pramono-Rano: Rezeki Anak Soleh
Sambangi CFD, Pramono-Rano Diajak Selfie Warga Jakarta
Rano Karno
Rano Karno: Kita Ngurusin Kota Macet Saja Dulu, Enggak Usah Muluk-Muluk
Rano Karno Setuju JIS Jadi Markas Persija Jakarta
Tata Permukiman Padat di Jakarta, Rano Karno Janji Tak Akan Gusur Warga
Cerita Rano Karno Tersentak Ucapan Megawati hingga Akhirnya Maju di Pilkada Jakarta
Jika Terpilih Jadi Wagub Jakarta, Rano Karno Janji Bakal Bangun Balai Rakyat
Monkeypox
Waspada Mpox, Kapal dari Luar Negeri yang Masuk Pelabuhan Panjang Harus Dikarantina Sementara
Bandara Soekarno-Hatta Perketat Pengawasan Mpox pada Penumpang Internasional, Siapkan Ruang Isolasi Khusus
Masyarakat Was-Was soal Mpox, Menkes Budi: Tenang, Terpenting Berperilaku Baik
Mengenal Gejala dan Cara Cegah Monkeypox, Virus Cacar Monyet yang Sedang Viral
BRI Liga 1
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025 usai Jeda Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Bali United: Menang 2-0, Pesut Etam Jaga Rekor 100 Persen
Hore! Beli Tiket Pertandingan BRI Liga 1 Bisa Lewat Super Apps BRImo, Mudah dan Bebas Antri
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Hajar Dewa United, PSM Makassar Masih Sempurna dan Pimpin Klasemen
TOPIK POPULER
Populer
5 Resep Keripik Usus Crispy Tahan Lama yang Mudah Dibuat di Rumah
6 Tafsir Mimpi Tidur dengan Orang Asing, Apakah Menyimpan Segala Pertanda Keburukan?
8 Potret Nyeleneh Parkiran Sepeda, Ada Hewan Penunggu yang Bikin Bergidik
6 Tafsir Mimpi Dirias Jadi Pengantin yang Penuh Misteri, Sinyal Kebahagiaan OTW Datang?
4 Trik Membuat Wajan yang Kusam dan Berkerak Menjadi Seperti Baru Lagi
Kamu Bisa Tiru, 8 Rutinitas yang Membuat Wajah Awet Muda dan Kulit Tetap Kencang
Sejarah Rebo Wekasan dan Asal Usulnya, Tradisi Rabu Terakhir di Bulan Safar
7 Potret Lesti Kejora Lulus Sidang Skripsi, Bakal Sanding Gelar Sarjana Komunikasi
9 Sikap yang Membuat Seseorang Mudah Dirindukan Banyak Orang, Positive Vibes Banget
Pendaftaran CPNS Kemenag 2024, Pahami Prosedur, Syarat, dan Jadwal Lengkap
Pilkada 2024
Pilkada Jawa Tengah 2024, Diharapkan Jangan sampai Diwarnai dengan Kampanye Hitam
Ridwan Kamil Ingin Debat Pilkada Jakarta 2024 Tak Saling Menjelekkan
Pakai Nama Rido di Pilkada Jakarta 2024, Ridwan Kamil: Semoga Allah Meridhoi Niat Kami
Ridwan Kamil Hadiri Haul Mbah Priok: Saya Musafir, Salam Tasbih dan Ingin Berkenalan
Jika Calon Tunggal Kalah di Pilkada 2024, Ini yang Terjadi
Sejalan Perjuangan Rakyat, Pemuda Dayak All Out Menangkan Agustiar Sabran di Pilkada Kalteng
Berita Terkini
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 2 September 2024
Duet Ridwan Kamil-Suswono Siap Lawan Polusi Jakarta Lewat Program Tanam Pohon
Tips Mengecilkan Tubuh setelah Melahirkan
Melihat Manajemen Ekosistem Pesisir di Lingkar Tambang Batu Bara
Bagaimana agar Sholat jadi Sumber Ketenangan Jiwa? Simak Kata Ustadz Adi Hidayat
Diskusi dengan Turis Asing, Ridwan Kamil: Wisatawan Kebingungan Ngabisin Semalam di Jakarta
Begini Penjelasan Istilah Tone Deaf yang Sempat Ramai di Medsos
Kisah Rasulullah Menangis hingga Bersender ke Pintu tatkala Ada Sahabat yang Baca Surah Al-Qur'an Ini
3 Pihak yang Diuntungkan usai Manuel Ugarte Resmi Gabung Manchester United
Polisi Periksa 2 Saksi Terkait Insiden Kebakaran di Terminal 3 Bandara Soetta
Ketika Irigasi Pompa dan Burung Hantu jadi Solusi Petani Garut saat Kemarau
Hasil Liga Inggris: Liverpool Lumat Manchester United 3-0 di Old Trafford
Gaungkan Pangan Lokal, JPIC Gandeng Pelaku Seni Gelar Pertunjukan Budaya
Gala Dinner di IAF HLF-MSP Bali Bangkitkan Kepercayaan Kemitraan Strategis Internasional
KPU DKI Terima Hasil Tes Kesehatan 3 Bakal Paslon untuk Pilgub Jakarta 2024 Besok