, Jakarta Peyek teri merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang telah lama menjadi favorit banyak orang. Makanan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan, kemudian ditaburi dengan teri kecil dan digoreng hingga renyah. Hasilnya adalah sebuah keripik tipis dengan tekstur yang garing dan rasa yang khas, di mana teri-teri kecil tersebar merata di seluruh permukaan peyek, memberikan tambahan rasa gurih dan asin yang menggugah selera.
Cita rasa peyek teri sungguh menggoda lidah. Perpaduan antara gurihnya adonan tepung yang telah dibumbui dengan rasa asin dari teri menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak. Teksturnya yang renyah memberikan sensasi kriuk yang memuaskan saat digigit, sementara aroma harum dari bumbu-bumbu seperti bawang putih dan ketumbar menambah kenikmatan saat menyantapnya. Tak jarang, varian pedas juga ditambahkan untuk memberikan kick tambahan bagi pecinta rasa pedas.
Advertisement
Baca Juga
Popularitas peyek teri di Indonesia tidak lepas dari budaya ngemil masyarakat Indonesia yang sudah mengakar. Selain rasanya yang lezat, peyek teri juga praktis untuk dibawa sebagai bekal atau disajikan sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Harganya yang terjangkau dan daya tahannya yang cukup lama jika disimpan dengan benar juga menjadi faktor yang membuat peyek teri tetap digemari dari generasi ke generasi. Bahkan di era modern ini, peyek teri tetap bertahan sebagai camilan favorit di tengah maraknya jajanan impor dan makanan cepat saji.
Peyek teri tidak hanya nikmat disantap sebagai camilan, tetapi juga cocok dikombinasikan dengan berbagai hidangan lain. Sebagai pelengkap nasi, peyek teri sering menjadi teman setia nasi uduk atau nasi kuning. Teksturnya yang renyah menjadi kontras yang menarik dengan hidangan berkuah seperti sayur asem atau soto. Peyek teri juga kerap dijadikan topping untuk gado-gado atau pecel, menambah dimensi rasa dan tekstur pada hidangan-hidangan tersebut. Bahkan, beberapa orang senang menambahkan peyek teri yang dihancurkan ke dalam nasi goreng atau mie goreng untuk memberikan sentuhan gurih dan renyah yang unik.
Berikut ini adalah kumpulan resep peyek teri yang gurih, renyah, dan tidak keras, seperti yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (18/7/2024).
Cemilan khas Indoensia dipuji chef terkenal dunia. Pujian itu saat peserta asal Indonesia program televisi MasterChef Australia, Tati Carolin memasa peyek dalam perlombaan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Peyek Teri Klasik
Resep Peyek Teri Klasik merupakan warisan kuliner Indonesia yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Camilan ini terdiri dari adonan tepung beras yang tipis dan renyah, ditaburi dengan teri kecil yang gurih, kemudian digoreng hingga keemasan. Cita rasanya yang khas memadukan kelezatan gurih dari tepung yang dibumbui dengan rasa asin yang kuat dari teri, menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak.
Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat Peyek Teri Klasik tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur dan teknik memasak yang tidak terlalu kompleks, siapa pun bisa membuat camilan lezat ini di rumah. Kuncinya terletak pada perbandingan bahan yang tepat dan teknik menggoreng yang benar untuk mendapatkan hasil yang renyah dan tidak keras.
Bahan-Bahan:
- 250 gram teri nasi, bersihkan
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 200 ml santan kental
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, santan, dan telur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang pas (tidak terlalu encer atau kental).
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil sesendok adonan, tuang ke pinggir wajan membentuk lingkaran tipis, lalu taburi teri.
- Goreng hingga keemasan dan renyah, angkat dan tiriskan.
Advertisement
Resep Peyek Teri Pedas
![Resep Peyek Teri Pedas](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/SlE8qN2wzf_c4YYsGqs2kzPcIMk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4894847/original/083175900_1721281814-Peyek_Teri_1.jpg)
Resep Peyek Teri Pedas adalah variasi menggugah selera dari peyek teri klasik yang menambahkan dimensi rasa baru dengan sentuhan cabai. Camilan ini menggabungkan kelezatan gurih dan asin dari peyek teri tradisional dengan sensasi pedas yang menghangatkan, menciptakan pengalaman rasa yang lebih kompleks dan menantang. Cita rasanya yang unik memadukan kerenyahan adonan tepung yang garing, gurihnya teri, dan kepedasan cabai yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Hasilnya adalah camilan yang tidak hanya memuaskan hasrat akan makanan yang renyah dan gurih, tetapi juga memberikan 'kick' pedas yang membuat lidah bergoyang.
Meskipun terdengar lebih rumit, membuat Peyek Teri Pedas sebenarnya tidak jauh berbeda dari membuat versi klasiknya. Proses pembuatannya tetap sederhana dan mudah diikuti, dengan penambahan langkah menghaluskan cabai dan mencampurkannya ke dalam adonan. Kunci utamanya adalah menyesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan, serta memastikan cabai tercampur rata dalam adonan untuk hasil yang konsisten. Dengan sedikit eksperimen, Anda bisa menciptakan Peyek Teri Pedas yang sesuai dengan selera Anda sendiri, menjadikannya camilan pedas yang pas untuk menemani waktu bersantai atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Bahan-Bahan:
- 250 gram teri nasi, bersihkan
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 200 ml santan kental
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 5-10 buah cabai rawit, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, santan, dan telur.
- Tambahkan cabai halus ke dalam adonan tepung. Pastikan cabai tercampur rata untuk hasil yang pedas merata.
- Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang pas (tidak terlalu encer atau kental).Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil sesendok adonan, tuang ke pinggir wajan membentuk lingkaran tipis, lalu taburi teri.
- Goreng hingga keemasan dan renyah, angkat dan tiriskan.
Resep Peyek Teri dengan Kacang Tanah
![Resep Peyek Teri dengan Kacang Tanah](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/0rwEdjpHioUKZl1OlQGtT1qTqYw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4894848/original/090402600_1721281814-Peyek.jpg)
Resep Peyek Teri dengan Kacang Tanah adalah variasi menarik dari peyek teri klasik yang menambahkan dimensi rasa dan tekstur baru dengan hadirnya kacang tanah. Camilan ini memadukan kelezatan gurih dan asin dari teri dengan kekayaan rasa dan kerenyahan kacang tanah, menciptakan harmoni cita rasa yang lebih kompleks dan memuaskan. Teksturnya yang beragam, dengan perpaduan antara kerenyahan tipis adonan tepung, kelembutan teri, dan kegurihan renyah kacang tanah, memberikan pengalaman makan yang lebih menarik. Aroma harum dari kacang tanah yang dipanggang dalam proses penggorengan juga menambah daya tarik camilan ini.
Meskipun terlihat lebih rumit dengan tambahan kacang tanah, sebenarnya membuat Peyek Teri dengan Kacang Tanah tidak jauh berbeda dari membuat versi klasiknya. Prosesnya tetap sederhana dan mudah diikuti, dengan penambahan langkah menabur kacang tanah bersamaan dengan teri di atas adonan tepung. Kuncinya adalah memastikan kacang tanah tersebar merata dan matang sempurna saat digoreng. Dengan sedikit perhatian pada waktu dan suhu penggorengan, Anda bisa menciptakan Peyek Teri dengan Kacang Tanah yang renyah, gurih, dan tidak keras. Camilan ini tidak hanya menjadi pilihan yang lebih bergizi dengan tambahan protein dari kacang tanah, tetapi juga menawarkan variasi rasa yang bisa menjadi favorit baru dalam keluarga Anda.
Bahan-Bahan:
- 250 gram teri nasi, bersihkan
- 100 gram kacang tanah, kupas kulit arinya
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 200 ml santan kental
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, santan, dan telur.
- Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang pas (tidak terlalu encer atau kental).
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil sesendok adonan, tuang ke pinggir wajan membentuk lingkaran tipis, lalu taburi teri.
- Setelah menuang adonan dan menaburi teri, tambahkan kacang tanah di atasnya.
- Goreng hingga keemasan. Pastikan kacang tanah matang sempurna.
Advertisement
Resep Peyek Teri dengan Daun Jeruk
![Resep Peyek Teri dengan Daun Jeruk](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/I6z6Dr4KoWoEGOsxi3RjSQt3Ubs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4894849/original/095771400_1721281814-Peyek_Teri_3.jpg)
Resep Peyek Teri dengan Daun Jeruk adalah inovasi segar dalam dunia peyek yang menggabungkan kelezatan klasik peyek teri dengan aroma khas daun jeruk. Camilan ini menawarkan perpaduan unik antara rasa gurih dan asin dari teri, kerenyahan adonan tepung, dan sentuhan citrus yang harum dan menyegarkan dari daun jeruk. Aroma khas daun jeruk tidak hanya menambah dimensi baru pada cita rasa peyek, tetapi juga memberikan sensasi segar yang membuat camilan ini terasa lebih ringan dan menyegarkan. Hasilnya adalah peyek teri yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki aroma yang menggugah selera dan membangkitkan indera penciuman.
Meskipun terdengar lebih eksotis, membuat Peyek Teri dengan Daun Jeruk sebenarnya tidak jauh berbeda dari membuat versi klasiknya. Proses pembuatannya tetap sederhana, dengan penambahan langkah mengiris halus daun jeruk dan mencampurkannya ke dalam adonan tepung. Kunci utamanya adalah memastikan daun jeruk teriris cukup halus dan tersebar merata dalam adonan untuk hasil yang konsisten. Dengan sedikit ketelitian dalam persiapan daun jeruk, Anda bisa menciptakan Peyek Teri dengan Daun Jeruk yang menawarkan pengalaman rasa baru yang menyegarkan. Camilan ini tidak hanya menjadi alternatif menarik dari peyek teri biasa, tetapi juga bisa menjadi pembuka selera yang unik atau pelengkap hidangan utama yang mengesankan.
Bahan-Bahan:
- 250 gram teri nasi, bersihkan
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 200 ml santan kental
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, santan, dan telur.
- Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang pas (tidak terlalu encer atau kental).
- Tambahkan irisan daun jeruk ke dalam adonan tepung. Aduk rata sebelum menggoreng untuk memastikan aroma daun jeruk meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil sesendok adonan, tuang ke pinggir wajan membentuk lingkaran tipis, lalu taburi teri.
- Goreng hingga keemasan. Pastikan kacang tanah matang sempurna.
Cara Membuat Peyek Teri yang Sempurna
![Cara Goreng Peyek agar Tipis dan Gurih, Serap Sedikit Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/_IEX-NlaBzhp4AzLnZ79gz_Molg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4759374/original/030711400_1709354604-Screenshot__374_.jpg)
Membuat peyek teri yang sempurna memerlukan perhatian terhadap beberapa aspek penting, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memasak yang tepat. Pertama-tama, pemilihan bahan yang berkualitas sangat crucial. Gunakan teri nasi yang segar dan tidak berbau tengik untuk mendapatkan rasa terbaik. Tepung beras berkualitas tinggi juga penting untuk menghasilkan tekstur yang renyah. Jangan lupa untuk memastikan bumbu-bumbu yang digunakan, seperti bawang putih, ketumbar, dan kunyit, dalam keadaan segar untuk mengoptimalkan rasa peyek teri Anda.
Teknik memasak juga memainkan peran kunci dalam menciptakan peyek teri yang sempurna. Suhu minyak harus dijaga agar tetap panas, sekitar 180°C, selama proses penggorengan. Ini akan memastikan peyek matang merata dan renyah. Saat menuang adonan ke dalam minyak panas, usahakan untuk menuangnya setipis mungkin. Adonan yang tipis akan menghasilkan peyek yang lebih renyah. Goreng peyek dalam api sedang hingga berwarna keemasan untuk menghindari hasil yang keras atau gosong.
Penggunaan bumbu yang tepat juga penting untuk menciptakan rasa yang seimbang. Teri memiliki rasa asin alami, jadi perlu diseimbangkan dengan bumbu-bumbu lain. Tambahkan sedikit gula ke dalam adonan tidak hanya untuk menyeimbangkan rasa, tetapi juga untuk membantu proses karamelisasi yang akan membuat peyek lebih renyah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu lain seperti daun jeruk atau cabai untuk variasi rasa yang menarik.
Setelah peyek teri selesai digoreng, penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kerenyahannya. Pastikan peyek sudah benar-benar dingin sebelum disimpan untuk mencegah kelembaban yang bisa membuat peyek melempem. Simpan peyek dalam wadah kedap udara, dan jika memungkinkan, tambahkan silica gel ke dalam wadah untuk menyerap kelembaban. Jika peyek mulai kehilangan kerenyahannya, Anda bisa menghangatkannya sebentar di oven atau air fryer sebelum disajikan.
Dengan memperhatikan detail-detail ini, Anda dapat membuat peyek teri yang gurih, renyah, dan tidak keras di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi resep untuk menemukan kombinasi favorit Anda sendiri. Peyek teri bisa menjadi camilan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman, atau bahkan sebagai pelengkap hidangan utama. Se
Terkini Lainnya
Cara Goreng Peyek Agar Renyah Tahan Lama, Kering dan Minim Serap Minyak
12 Cara Membuat Peyek Udang, Ikan, dan Kacang, Renyah Tahan Lama
10 Cara Membuat Peyek Kacang Gurih dan Kriuk, Ketahui Triknya
Resep Peyek Teri Klasik
Bahan-Bahan:
Cara Membuat:
Resep Peyek Teri Pedas
Bahan-Bahan:
Cara Membuat:
Resep Peyek Teri dengan Kacang Tanah
Bahan-Bahan:
Cara Membuat:
Resep Peyek Teri dengan Daun Jeruk
Bahan-Bahan:
Cara Membuat:
Cara Membuat Peyek Teri yang Sempurna
Resep Peyek Teri
Resep Peyek Teri Gurih dan Renyah
Peyek Teri
Konten Menarik
Anies Baswedan
Anies Gagal Maju di Pilkada 2024, Ridwan Kamil: Saya Doakan yang Terbaik
Tanggapan Anies Baswedan Diminta PDIP Jadi Timses Pramono-Rano di Pilkada Jakarta
Bagaimana Cara dan Syarat Mendirikan Partai Politik?
Anies Baswedan Ungkap Rasa Menyesalnya Tak Bisa Maju di Pilkada 2024
Jokowi Jawab Tudingan Jegal Anies Maju Pilkada: Saya Bukan Ketua Partai, Apa Urusannya?
Rano Karno
Bakal Cawagub Jakarta Rano Karno Unggah Dialog soal Gubernur di Sinetron Si Doel Anak Sekolahan
Selesai Jalani Tes Kesehatan, Ini Cerita Pramono Anung-Rano Karno
Daftar Artis Jadi Calon Kepala Daerah Pilkada 2024: Rano Karno hingga Krisdayanti
Ridwan Kamil Tampil Bak Si Pitung Saat Daftar Pilkada 2024, Pakai Kain Betawi Bermotif Tolak Bala
Pemeriksaan Kesehatan Pramono Anung-Rano Karno untuk Pilkada Jakarta 2024
Jalani Tes Kesehatan untuk Pilgub Jakarta, Pramono: Saya Yakin Tidak Ada Masalah
Monkeypox
Masyarakat Was-Was soal Mpox, Menkes Budi: Tenang, Terpenting Berperilaku Baik
Mengenal Gejala dan Cara Cegah Monkeypox, Virus Cacar Monyet yang Sedang Viral
Infografis Jurus Kemenkes Tangkal Penyebaran Mpox dan Gejala hingga Pengobatan Cacar Monyet
Waspada Mpox Varian Clade 1b yang Merebak di Afrika, Apa Langkah Strategis Kemenkes?
BRI Liga 1
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025 usai Jeda Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Bali United: Menang 2-0, Pesut Etam Jaga Rekor 100 Persen
Hore! Beli Tiket Pertandingan BRI Liga 1 Bisa Lewat Super Apps BRImo, Mudah dan Bebas Antri
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Hajar Dewa United, PSM Makassar Masih Sempurna dan Pimpin Klasemen
TOPIK POPULER
Populer
Jumlah Mahasiswa Kedokteran Naik, Negara Ini Kehabisan Mayat untuk Studi Medis
Rahasia Bikin Peyek Tipis dan Kriuk Tahan Lama, Tak Perlu Digoreng Dua Kali
11 Tanda Pasangan Telah Berpaling dan Tidak Lagi Mencintaimu, Hatinya Mendua
8 Ciri Perempuan yang Awet Muda dengan Kecantikan Alami, Gaya Hidup Menentukan
Resep Nagasari Loyang: Inovasi Modern Kue Tradisional yang Lezat
7 Arti Mimpi Melahirkan, Membawa Kabar Gembira untuk Masa Depan
Resep Mendol Tempe Malang: Camilan Lezat Khas Jawa Timur
Bonsai Serut Termahal di Dunia, Harganya Capai Miliaran Rupiah
5 Rekomendasi Kebaya Plus Size yang Membuat Penampilan Terlihat Lebih Langsing
6 Jawaban Nyeleneh Murid Pakai Bahasa Sehari-hari Ini Bikin Dahi Guru Berkerut
Pilkada 2024
Anies Gagal Maju di Pilkada 2024, Ridwan Kamil: Saya Doakan yang Terbaik
Besok Jalani Tes Kesehatan, Ridwan Kamil: Insyaallah Siap
Tanggapan Anies Baswedan Diminta PDIP Jadi Timses Pramono-Rano di Pilkada Jakarta
LPI: Pilkada 2024 Diproyeksikan Berjalan Kondusif
Cuitan Lama Diungkit, Ridwan Kamil: Saya Sudah Bertransformasi Lebih Bijak
Selesai Jalani Tes Kesehatan, Ini Cerita Pramono Anung-Rano Karno
Berita Terkini
Hidayatullah-Yasir Ridho Daftar Pilkada 2024: Insya Allah yang Terbaik Memimpin Kota Medan
Profil Richard Tampubolon, Resmi Menjabat Jadi Kasum TNI
KPK Tegaskan Tidak Ada Keterkaitan Erick Thohir dengan Kasus DJKA dan ASDP
Kementan Minta Petani Muda Kreatif Cari Sumber Permodalan Alternatif
Profil Elaine Low, Anak Konglomerat RI yang Diwarisi Saham Senilai Rp123 Triliun
Anies Gagal Maju di Pilkada 2024, Ridwan Kamil: Saya Doakan yang Terbaik
Pemilih Milenial dan Gen Z Jadi Sasaran Dua Pasang Calon di Pilkada Garut 2024
Hasil Korea Open 2024: Doa Leo/Bagas Terkabul, Bertemu Fikri/Daniel di Semifinal
Sam Smith Gandeng Taeyeon Girls' Generation Rilis Versi Baru I'm Not The Only One
Godod Sutejo, Sebuah Catatan Perginya Pelukis Alam Sepi
Fakta-Fakta Pendaftaran CPNS 2024: Peluang dan Tantangan Calon ASN
Rebo Wekasan dan Mitos Turunnya Bala, Klarifikasi dari KH Yahya Zainul Ma'arif
Curhat Pemuda di Sikka kepada Karibnya sebelum Ditemukan Mati Gantung Diri
Komitmen Ar Royyan Kalimulya Cetak Generasi Emas yang Berakhlak di Milad ke-5
Menangkap Cuan dari Jelajah Ikan Tuna: Indonesia Berdaya, Nelayan Sejahtera