, Jakarta Resep makanan berkuah memang menyegarkan. Bahkan juga bisa melancarkan sistem pencernaan dan mampu cegah sembelit serta konstipasi. Cara membuatnya juga tidak sulit dan yang paling utama sangat bisa dikonsumsi oleh anak-anak dan lansia.
Misalnya saja seperti sayur sup yang rasanya lezat dan manfaatnya juga banyak. Pentingnya resep makanan berkuah ini adalah mudah dicerna sehingga ketika sedang sakit pun bisa mengonsumsi. Kaya akan nutrisi karena dibuat dari banyak sayuran dan daging segar. Menjaga berat badan karena kaya serat dan membantu menghidrasi tubuh karena kandungan air dan mineral dalam kuahnya.
Advertisement
Baca Juga
Mengonsumsi resep makanan berkuah setiap hari juga tidak dilarang. Karena memang makanan berkuah bisa diandalkan untuk menjaga kesehatan tubuh manusia. Bahkan ketika sakit kita justru dianjurkan mengonsumsi makanan berkuah. Misalnya saat flu, dengan makanan berkuah saluran pernapasan menjadi sedikit terbantu dilegakan.
Berikut kumpulan resep makanan berkuah yang sudah rangkum dari berbagai sumber, Rabu (22/4/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Makanan Berkuah
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
1. Laksa
Bahan-Bahan:
- 1/4 dada ayam rebus
- Tauge, daun kemangi
- Kentang rebus
- Telur rebus
- Bawang merah goreng
- Bihun
- Sambal
- 3 batang serai
- 3 buah daun jeruk sobek
- 3 buah daun salam
- Lengkuas
- Santan encer dari setengah butir kelapa
Bumbu Halus:
- 15 buah bawang merah
- 8 buah bawang putih
- 5 buah kemiri
- Sejempol jahe
- 5 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada
Langkah-Langkah:
1. Tumis bumbu halus bersama salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas.
2. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam santan dan sedikit air rebusan ayam, aduk rata masak sampai mendidih.
3. Beri gula dan garam, lalu koreksi rasa.
4. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk. Susun bahan pelengkapnya dan siram dengan kuah laksa.
2. Gulai
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 4 butir telur ayam rebus
- 1000 ml santan kekentalan sedang
- Minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm kayu manis
- Sejempol lengkuas geprek
- 2 batang serai geprek
- 1 sdm air asam jawa
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula pasir dan garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1/2 sdt jintan sangrai
Langkah-Langkah:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, dan lengkuas lalu aduk-aduk.
2. Masukkan potongan ayam, aduk lagi sampai rata dan daging ayam berubah warna.
3. Tuang santan, air asam, masak denga api kecil hingga ayam empuk.
4. Masukan telur rebus beri gula garam dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa.
5. Masak hingga semua meresap dengan kekentalan kuah sesuai selera.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Advertisement
Resep Makanan Berkuah
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
3. Kwetiaw Sapi
Bahan-Bahan:
-1 bungkus kwetiaw
- 5 bawang putih cincang halus
- 200 gr daging sengkel
- 750 ml air
- 500 ml air kaldu dari rebusan sengkel
- 1 genggam tauge
- Sawi secukupnya, potong
- 2 sdm sagu larutkan dengan 150 ml air
- 1 btr telur kocok
- Air matang secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 2 sdm kecap asin
- Garam, kaldu, lada secukupnya
- 1 bawang daun
- 2 bawang putih geprek
Langkah-Langkah:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kwetiaw, kecap asin, garam dan kaldu, aduk rata.
2. Tambahkan sawi dan tauge. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan di piring.
3. Rebus irisan daging sapi, dengan air 750 ml, tambahkan bawang putih, garam, penyedap, dan lada bubuk secukupnya.
4. Didihkan kaldu sapi, masukkan telur perlahan, aduk melingkar dengan garpu.
5. Masukkan cairan sagu dan aduk agar tidak mengendap di bawah.
6. Masak hingga mendidih dan kental, tambahkan sedikit garam dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat. Tuang di atas kwetiaw. Sajikan.
4. Sup Ayam
Bahan-Bahan:
- 500 gr daging ayam bagian dada, potong dadu, rebus
- 4 buah wortel, potong-potong
- 8 buah buncis, potong-potong
- 1/2 buah kubis, potong-potong
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng
- 1 buah tomat, bagi 8
- 3 batang daun bawang
- 3 batang daun seledri
- 1,5 liter air
- Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk non MSG secukupnya
- 2 cm kayu manis
- 2 butir cengkih
- 3 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe
Langkah-Langkah:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu rempah, aduk-aduk sebentar.
2. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air mendidih. Aduk rata.
3. Masukkan wortel dan buncis, biarkan hingga wortel dan buncis empuk. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk non MSG.
4. Kemudian masukkan ayam dan kentang. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap (air agak menyusut).
5. Terakhir tambahkan kubis dan tomat. Aduk sebentar hingga kubis matang.
6. Kemudian tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk sebentar, matikan api.
Resep Makanan Berkuah
![Soto Ayam](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/YAYRcg36igOIsx66by5NlLUwx0Q=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1262872/original/a1f883b24fc109292a5fca6140fcbe6a-097780100_1465814655-timthumb.jpg)
5. Soto Ayam
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung belah jadi 4
- 1500 ml air
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1/4 sdt merica bubuk
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Lontong/nasi putih secukupnya
- 1 butir telur rebus, potong
- 4 lembar kol iris halus
- 100 gram taoge
- Seledri rajang halus
- Bawang merah goreng untuk taburan
- Jeruk nipis untuk kecuran
- Sambal
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
Langkah-Langkah:
1. Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan merica bubuk aduk-aduk sebentar.
3. Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu ayam tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.
4. Angkat daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir atau iris tipis-tipis sesuai selera.
5. Siapkan mangkuk isi secukupnya lontong/nasi putih, tambahkan kol, taoge, irisan ayam, daun seledri, bawang merah goreng siram dengan kuah soto.
6. Letakkan irisan telur rebus beri kucuran jeruk nipis. Sajikan beserta sambal.
6. Tongseng Ayam
Bahan-Bahan:
- 500 gr daging ayam potong sesuai selera
- Kol secukupnya
- 8 buah cabai rawit
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang sersi, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 500 ml air kaldu
Bumbu Halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1/2 ruas jahe
Langkah-Langkah:
1. Didihkan air masukan daging ayam, rebus sebentar saja, angkat ayam, ambil air rebusan ayam.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam hingga harum lalu masukkan daging aduk rata.
3. Lalu masukkan air kaldu tambah kecap, gula, garam, kaldu bubuk masak dengan api kecil hingga bumbu meresap
4. Kemudian masukkan daun kol, cabai rawit, dan tomat masak hingga layu. Koreksi rasa.
5. Terakhir masukan potongan daun bawang aduk rata
6. Setelah kuah menyusut matikan api, angkat.
Advertisement
Resep Makanan Berkuah
![Ilustrasi Tomyan Seafood (Foto: @resepbundaku/Instagram.com)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/GsSG5i72gMVRt_GzH5v8uOxkx_4=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3109084/original/024589900_1587538832-1153027-13-resep-makanan-berkuah.jpg)
7. Tomyan Seafood
Bahan-Bahan:
- 100 gr Udang kupas
- 100 gr gurita, potong-potong
- 150 gr cumi bangka, potong sesuai selera
- 1 bungkus tahu telur, potong sesuai selera, goreng sampai kecokelatan lalu tiriskan
- 10 butir bakso ikan, potong sesuai selera
- Air perasan jeruk nipis, sesuai selera
- 2 buah tomat hijau, potong sesuai selera
- 1 sdm minyak ikan
- 5 siung cabai rawit merah
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung cabai keriting
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
Langkah-Langkah:
1. Rebus udang pisahkan, angkat dan sisihkan.
2. Gunakan kembali air kaldu rebusan udang.
3. Tumis semua bumbu dan bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan ke dalam kuah seafood.
4. Masukkan gurita dan bakso ikan. Tunggu sebentar lalu masukan cumi dan udang. Beri garam, penyedap rasa, minyak ikan dan perasan air jeruk nipis.
5. Masukan tahu telur yang sudah digoreng, terakhir masukkan tomat hijau. Cek rasa. Siap disajikan.
8. Coto Makassar
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 5 cm kayu manis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1500 ml air cucian beras
- 70 gram kacang tanah, goreng dengan sedikit minyak sampai matang, dinginkan kemudian haluskan sampai lembut
- Gula dan garam secukupnya
- Bubuk kaldu sapi secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1 buah cabai merah besar kering, buang bijinya dan rendam air panas
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 jempol jahe
- 2 batang serai, ambil putihnya, iris
- 1 ruas kengkuas muda, iris
Bumbu Pelengkap:
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal
- Kecap manis/kecap asin
Langkah-Langkah:
1. Rebus daging dengan air beras, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan serai. Rebus sampai daging empuk, saya gunakan presto. Kemudian ambil dagingnya dan potong-potong.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan benar-benar matang, menumisnya agak lama.
3. Masukkan daging ke air kaldu tadi, masukkan tumisan bumbu, kacang tanah halus, garam, gula dan bubuk kaldu sapi. Masak sampai mendidih.
4. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang, biarkan sebentar kemudian matikan api.
5. Penyajian, tata pada mangkok, taburi daun seledri, bawang merah. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.
Terkini Lainnya
7 Resep Makanan Sehat dan Bergizi, Praktis dan Hemat
9 Resep Masakan Indonesia Sehari-Hari Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat
7 Resep Masakan Enak dan Simpel untuk Sahur, Cocok Buat Anak Kos
Resep Makanan Berkuah
1. Laksa
2. Gulai
Resep Makanan Berkuah
3. Kwetiaw Sapi
4. Sup Ayam
Resep Makanan Berkuah
5. Soto Ayam
6. Tongseng Ayam
Resep Makanan Berkuah
7. Tomyan Seafood
8. Coto Makassar
Resep makanan
Makanan Berkuah
makanan
resep makanan berkuah
Konten Timeless
Rekomendasi
5 Ide Menu Diet untuk Meningkatkan Kecerdasan Otak, Pilihan Sempurna Bagi Tubuh
6 Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama, Cocok Jadi Teman Ngeteh
5 Resep Kue Cincin Khas Betawi yang Legit, Cocok untuk Teman Ngopi
Revisi UU Pilkada
Jokowi Tanggapi Aksi Demo Tolak Revisi UU Pilkada: Itu Sangat Baik
Jokowi Tegaskan Tak Akan Keluarkan Perppu Pilkada: Enggak Terpikirkan
Demo Kawal Putusan MK di Palangka Raya sempat Ricuh, Mahasiswa Terobos Barikade Aparat dan Bawa 5 Tuntutan ke DPRD Kalteng
HMI Blora Turun ke Jalan Ikut Kawal Putusan MK dan Tolak Politik Dinasti Jokowi
Soal Kisruh Revisi UU Pilkada, Bos Apindo Enggan Ikut Campur Politik
Rupiah Perkasa Usai DPR Batalkan Revisi UU Pilkada
Bahlil Lahadalia
Profil Sari Yuliati, Orang yang Ditunjuk Bahlil Lahadalia Jadi Bendahara Umum Partai Golkar
Baru Menjabat, Bahlil Langsung Setujui Proyek Hulu Migas Raksasa di Kaltim Senilai Rp 280 Triliun
Hasto PDIP Sentil Ucapan Bahlil soal Raja Jawa: Kita Sistem Presidensial
Bahlil Lahadalia: Golkar Siapkan Tempat Terbaik untuk Airlangga di Pemerintahan dan Partai
Monkeypox
Thailand Laporkan Kasus Mpox Clade 1b, Lebih Mematikan dari Strain Lain
Kasus Pertama Mpox Clade 1b Asia Terdeteksi di Thailand, Pasien Punya Riwayat Perjalanan dari Afrika
Mpox atau Monkeypox Mulai Menyebar di Indonesia, Kemenkes RI Siapkan Vaksin untuk Pencegahan
Wabah Mpox Bikin Sejumlah Negara Rilis Peringatan Perjalanan, Bagaimana dengan Indonesia?
Kemenkes RI: Vaksinasi Mpox Massal Belum Diperlukan
Perusahaan India Kembangkan Vaksin Mpox, Targetkan Hasil Positif Setahun ke Depan
BRI Liga 1
Hasil BRI Liga 1 Persebaya Surabaya vs Barito Putera: Lawan 10 Orang, Gol Telat Mohammed Rashid Pastikan Kemenangan Bajul Ijo
Hasil BRI Liga 1 PSIS Semarang vs PSBS Biak: Paulo Gali Freitas Bawa Laskar Mahesa Jenar Rebut 3 Poin
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, 23-27 Agustus: Persebaya Surabaya vs Barito Putera
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, 23-27 Agustus: Dibuka PSIS Semarang vs PSBS Biak
BRI Liga 1: Persib Bandung Menghimbau Suporter Arema FC Tidak Datang ke SJH
TOPIK POPULER
Populer
Kenapa Mulyono Jadi Trending Topic? Diketahui Nama Lahir Presiden Joko Widodo
5 Cara Mudah Menggoreng Keripik Kentang Agar Awet Renyah dan Tidak Gosong
9 Kebiasaan di Malam Hari yang Bantu Turunkan Berat Badan, Bisa Dipraktikkan
5 Resep Garang Asem Ayam Rumahan, Rahasia Kelezatan Asam Pedas ala Jawa Tengah
Isi Revisi UU Pilkada 2024 yang Batal, Ciptakan Peluang Baru
Apakah Penderita Kolesterol Boleh Mengonsumsi Kopi dengan Gula Aren? Cari Tahu Faktanya!
5 Potret Kamar Bayi Jessica Mila dan Yakup Hasibuan, Beri Nuansa Lembut Merah Muda
4 Langkah Sederhana Membuat Obat Pengusir Semut dari 2 Bahan Dapur
Kenali Transfer BI Fast dan Cara Transaksinya, Bye-Bye Biaya Mahal
Resep Bakpia Pathok Teflon, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
RUU Pilkada
Gerindra Duetkan Luthfi-Taj Yasin di Jateng, Qodari: RUU Pilkada Tidak Lanjut, KIM Ikut Keputusan MK
Demo Kawal Putusan MK di Palangka Raya sempat Ricuh, Mahasiswa Terobos Barikade Aparat dan Bawa 5 Tuntutan ke DPRD Kalteng
DPR Bentuk Tim untuk Cek Korban Luka Akibat Demonstrasi Tolak RUU Pilkada
50 Demonstran Tolak RUU Pilkada Di Polda Metro Dibebaskan, Dasco: Kami Sebagai Penjaminan
Keberhasilan Rakyat Batalkan Revisi UU Pilkada Jadi Sorotan Media Asing
Berita Terkini
Mau Dapat Syafaat di Hari Kiamat? Amalkan Ini Tiap Pagi dan Petang Kata Habib Umar
5 Klub Liga Inggris Paling Boros di Bursa Transfer Musim Panas 2024: Manchester United Urutan Berapa?
Candi Jabung, Bangunan Bercorak Buddha Peninggalan Majapahit
Menanti Kejutan Megawati Umumkan Bakal Calon di Pilkada Jakarta dan Jateng
Mobil Tahanan Kejari Tanggamus Terguling, Petugas dan Tahanan Luka
Berkemeja Biru, Presiden Joko Widodo Hadiri Kongres ke-6 PAN
Hasil SEA V League 2024: Timnas Voli Putra Indonesia Sikat Filipina
Baru Dibuat, Kanal YouTube Cristiano Ronaldo Sudah Miliki Lebih Dari 30 Juta Subscriber
Gunung Marapi Meletus Lagi, Warga Berhamburan Keluar Rumah
Sidang Pertama Tuntutan Jungkook dan V BTS terhadap YouTuber Sojang Digelar Hari Ini, Ini Hasilnya
PIHC Berhasil Konversi 300 Motor Listrik
BI Beberkan Pekerjaan Rumah Utama di Sektor Keuangan Indonesia
Survei ASI Jelang Pilbup Tangerang: Elektabilitas Maesyal-Intan Capai 61 Persen
Wamentan Bakal Revitalisasi Industri Pupuk di Indonesia
Persiapan Studi ke Jenjang Selanjutnya, Lembaga Ini Berikan Konsultasi Gratis Kuliah ke Luar Negeri