, Jakarta Ketan hitam sering kali diolah menjadi berbagai kudapan dengan rasa manis seperti bubur ketan hitam atau bolu.
Kunci dari kelezatan ketan hitam sendiri terletak pada tekstur yang lembut. Karena itu beberapa orang akan merendam ketan hitam terlebih dahulu agar bisa empuk.
Baca Juga
Namun, proses merendam ketan hitam ini memakan waktu yang cukup lama, yakni sekitar 1-3 jam.
Advertisement
Meski demikian, ada cara lain dalam merebus ketan hitam agar cepat empuk dan hemat gas walau tidak perlu direndam dahulu. Cara ini dibagikan oleh salah seorang pemilik kanal YouTube Boyu's Kitchen.
Dirangkum pada Jumat (12/7/2024), berikut adalah caranya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Masak Ketan Hitam Selama 5 Menit
![Hanya 12 Menit, Ini Cara Cepat Rebus Ketan Hitam Agar Empuk Tanpa Direndam](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/T4A3wbvnIivhJ-S_MD8yhskCkzc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4800526/original/041635800_1712976031-Screenshot__650_.jpg)
Pertama-tama, rebus air dalam panci sampai benar-benar mendidih. Setelah itu, masukkan ketan 350 gram ketan hitam ke dalam panci tersebut untuk direbus selama 5 menit dalam keadaan panci tertutup.
Advertisement
Diamkan Selama 30 Menit
![Hanya 12 Menit, Ini Cara Cepat Rebus Ketan Hitam Agar Empuk Tanpa Direndam](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/jew253MlbPRsd-bOroIIr0ZqqYs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4800527/original/051223400_1712976031-Screenshot__651_.jpg)
Setelah dimasak selama 5 menit, matikan kompor lalu buka tutup panci sejenak. Jangan nyalakan kompor, tutup panci kembali lalu tunggu sampai setengah jam.
Masak Lagi Selama 7 Menit
![Hanya 12 Menit, Ini Cara Cepat Rebus Ketan Hitam Agar Empuk Tanpa Direndam](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/LIkFfLKyzcIciyTvxAbeSrAdnhQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4800528/original/061334200_1712976031-Screenshot__652_.jpg)
Jika sudah didiamkan selama setengah jam, buka tutup kompor sebentar. Jika diangkat dengan sendok, ketan hitam sudah terlihat sedikit lebih lembek. Namun untuk mencapai kelembutan yang optimal, tutup panci kembali lalu masak lagi selama 7 menit.
Advertisement
Tambahkan Gula Aren
![Hanya 12 Menit, Ini Cara Cepat Rebus Ketan Hitam Agar Empuk Tanpa Direndam](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/RlJbcTV57rdgyHoAwA2L_kFBsoU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4800529/original/071092000_1712976031-Screenshot__653_.jpg)
Setelah dimasak selama 7 menit, buka tutup kompor untuk menambahkan sekitar 350 gram gula aren. Jika tidak ada gula aren, bisa digantikan dengan gula pasir. Gula aren berperan dalam membuat ketan hitam jadi lebih manis.
Jika sudah ditambahkan gula aren, aduk rebusan ketan hitam sampai tercampur rata. Sekarang, ketan hitam yang lezat sudah siap disajikan di atas piring.
Ketan Hitam untuk Penyakit Apa?
Manfaat kesehatan ketan hitam melibatkan pengurangan kolesterol LDL, yang dikenal sebagai kolesterol jahat, karena kandungan fitokimia antosianinnya. Kolesterol LDL, yang merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular, dapat dikurangi dengan mengonsumsi ketan hitam.
Advertisement
Kenapa Ketan yang Sudah Dimasak Menjadi Lembek?
Apabila jumlah air yang digunakan pada proses pembuatan ketan berlebihan, maka tekstur ketan akan menjadi lebih lembek.
Apakah Ketan Boleh Direndam Semalaman?
Menurut informasi yang dikutip dari The Spruce Eats, beras ketan dapat direndam mulai dari 1 jam hingga semalaman. Proses perendaman yang lebih lama akan menghasilkan tekstur yang lebih lengket pada beras ketan.
Advertisement
Berapa Lama Ketan Direndam Sebelum Dimasak?
Sebelum dipasak, beras ketan perlu direndam terlebih dahulu. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan merendamnya langsung di dalam panci rice cooker untuk kemudahan dan tidak perlu dipindahkan lagi. Lama perendaman berkisar antara 40 menit hingga 4 jam.
Ketan Hitam Apakah Baik untuk Kolesterol?
Ketan hitam termasuk dalam jenis gandum utuh yang memiliki kadar serat yang cukup tinggi. Serat adalah komponen penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Tambahan, serat juga dapat mendukung penurunan berat badan, menurunkan tekanan darah, serta mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh.
Terkini Lainnya
Sate Karak, Kuliner Unik Khas Surabaya
Masak Ketan Hitam Selama 5 Menit
Diamkan Selama 30 Menit
Masak Lagi Selama 7 Menit
Tambahkan Gula Aren
Ketan Hitam untuk Penyakit Apa?
Kenapa Ketan yang Sudah Dimasak Menjadi Lembek?
Apakah Ketan Boleh Direndam Semalaman?
Berapa Lama Ketan Direndam Sebelum Dimasak?
Ketan Hitam Apakah Baik untuk Kolesterol?
Ketan Hitam
news update
recent update
Monkeypox
Mpox adalah Penyakit Akibat Virus Monkeypox, Pria Penyuka Seks Sesama Jenis Paling Berisiko
WHO: Mpox Bukan COVID Baru
Waspada Mpox atau Monkeypox, Kemenkes Siapkan 4 Ribuan Dosis Vaksin
Reshuffle Kabinet
Top 3 News: Jokowi Resmi Lantik 3 Menteri dan 1 Wakil Menteri Baru, Berikut Daftarnya
Rahmat Gobel Sebut Reshuffle Kabinet untuk Mendukung Transisi Pemerintahan
PDIP Duga Ada Masalah Besar Terjadi saat Jokowi Copot Menteri Ini
Jokowi Reshuffle Kabinet, IHSG Sentuh Posisi Tertinggi di 7.466
Hanya 2 Bulan Jadi Menteri, Rosan Roeslani Pede Raih Target Investasi 2024
Jessica Wongso
Cara Jessica Wongso Ikhlas Terima Vonis 20 Tahun Penjara Terkait Kasus Pembunuhan
Ini yang Dilakukan Jessica Wongso Selama di Penjara yang Bikin Wajahnya Makin Glowing
4 Pernyataan Kuasa Hukum Usai Jessica Wongso Bebas Bersyarat pada Minggu 18 Agustus 2024
Otto Hasibuan Perdana Tanya Perasaan Jessica Wongso Saat Jalani Sidang Kasus Kopi Sianida pada 2016, Begini Jawabannya
Top 3 Berita Hari Ini: Makin Banyak Mal di Jepang Sediakan Musala, Tuai Sentimen Anti-muslim dari Warganet Asing
BRI Liga 1
BRI Liga 1: Persib Bandung Menghimbau Suporter Arema FC Tidak Datang ke SJH
Hasil BRI Liga 1 Dewa United vs Persib Bandung: Unggul 2 Kali, Pangeran Biru Harus Puas Petik 1 Poin
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Persija Gagal Kalahkan Persita
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Bali United Hajar Semen Padang
Jadwal dan Link Live Streaming BRI Liga 1, Minggu 18 Agustus di Vidio: Bali United vs Semen Padang, Persita Tangerang vs Persija Jakarta
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Gol Dahsyat Dewangga Bikin PSIS Bunghkam Persis
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Rekomendasi Drakor yang Wajib Ditonton Ulang
Top 3: Rekomendasi Drakor dengan Tema Pernikahan
Top 3: Daftar Promo Makanan dan Minuman 17 Agustus 2024
Populer
4 Cara Bikin Urap Sayur yang Lezat dan Awet Hingga Berbulan-bulan
5 Rekomendasi Skincare untuk Usia 50 Tahun ke Atas Terbaik Edisi 2024
5 Ide Desain Cat tembok Motif Kamar yang Estetik dan Elegan
Profil Azizah Salsha, Istri Pratama Arhan yang Digosipkan Selingkuh dengan Mantan Rachel Vennya
Apa Manfaat Skincare untuk Usia 50 Tahun ke Atas? Begini Cara Pilih Produknya
5 Manfaat Kacang Kenari untuk Kecantikan, Cegah Jerawat Hingga Bikin Glowing
4 Cara Kembalikan Kangkung Layu Jadi Segar , Hanya Perlu 15 Menit Saja
5 Cara Bikin Minuman Soda Rumahan dengan Bahan Alami yang Rendah Gula dan Kalori
Cara Mudah Bikin Sayur Lodeh Koro yang Lezat, Tidak Pahit dan Menggugah Selera
5 Cara Bikin Sayur Bening yang Lezat dan Kuahnya Jernih, Hanya Butuh 1 Bahan Tambahan Saja
Putusan MK
Baleg DPR Tak Jalankan Putusan MK Soal Ambang Batas Pencalonan, Tapi Akomodasi Sebagian
Istana Hormati Putusan MK soal Ambang Batas Pencalonan Pilkada 2024
Revisi UU Pilkada, Baleg DPR Hanya Setujui Putusan MK untuk Parpol Non Parlemen
Rapat Panja UU Pilkada: Baleg DPR Setujui Usia Cagub 30 Tahun saat Pelantikan, Kaesang Bisa Maju
Berita Terkini
Bak Prewedding, Ini 7 Pemotretan Tissa Biani dan Dul Jaelani Berbusana Jawa
Indonesia Bakal Ekspor 2 Gigawatt Listrik Bersih ke Singapura
Anies Baswedan: Demokrasi Indonesia Berada di Persimpangan Krusial
Manchester United dan PSG Temukan Jalan Tengah, Manuel Ugarte Bisa Segera Pindah ke Old Trafford?
Mengenal Asep Stroberi, Restoran Sunda Populer Wajib Dicoba
Toyota Akui Data Pelanggan Bocor dari Pihak Ketiga, Berapa Banyak yang Terdampak?
Lupakan Operasi! Yoga Modifikasi Jadi Kunci Pengobatan Nyeri Kepala Servikogenik
Salim Nauderer Diisukan Selingkuh, Rachel Vennya: Yuk Senang-Senang dan Kubur Happy Family Itu
Kumpulan Hoaks Artikel Catut Nama Tribun News, Simak Daftarnya
Helena Lim Dapat Keuntungan Rp900 Juta dari Kirim Duit ke Harley Moeis
6 Zodiak yang Suka Berbohong, Sikapnya Bikin Orang Lain Kesal
Tora Sudiro Nangis Jelang Menikahkan Anak Pertamanya
Mpox adalah Penyakit Akibat Virus Monkeypox, Pria Penyuka Seks Sesama Jenis Paling Berisiko
Biden Setujui Perubahan Strategi Nuklir AS, Fokus pada China?