, Maluku - Selain budaya dan keseharian penduduknya yang unik, Ternate juga memiliki jajanan khas yang menarik. Makanan ringan yang diberi nama biskuit kenari ini terasa renyah dengan balutan rasa manis.
Mengutip dari indonesiakaya.com, biskuit kenari menjadi salah satu primadona makanan ringan di Ternate. Makanan ini juga kerap menjadi incaran wisatawan untuk jadi oleh-oleh.
Berbeda dengan biskuit yang dijual di toko-toko pada umumnya, biskuit kenari merupakan sajian berbahan dasar roti tawar. Roti tersebut kemudian diberi irisan kenari di atasnya.
Advertisement
Baca Juga
Kenari Maluku memang telah populer jadi bahan dasar berbagai kuliner khas, termasuk biskuit kenari. Adapun roti tawar yang sudah diberi olesan kenari kemudian dipanggang ke dalam oven. Setelah matang, biskuit kenari pun siap untuk dikemas untuk dipasarkan.
Berbahan dasar dari bahan-bahan sederhana, biskuit kenari juga dibuat dengan proses yang terlihat sederhana. Namun, ternyata proses pembuatannya cukup rumit untuk dilakukan.
Proses yang paling krusial adalah saat proses pemanggangan. Biskuit kenari mengalami dua kali proses pemanggangan, yakni saat pembuatan bahan dasar roti tawar dan saat proses pengeringan roti yang telah diolesi kacang kenari.
Bukan sembarang roti tawar, umumnya para pembuat biskuit kenari menggunakan roti tawar rumahan atau buatan home industry. Roti tawar tersebut memiliki resep khas tersendiri yang telah digunakan secara turun-temurun.
Adonan yang dibentuk pun sudah paten. Pun rasanya tidak dapat ditiru oleh siapapun, termasuk para karyawan yang mengerjakan proses pembuatan biskuit tersebut.
Biasanya, pabrik rumahan biskuit kenari mampu memproduksi hingga dua ratus bungkus. Dalam satu kali proses massal pembuatan biskuit membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam, mulai dari bahan dasar pembentukan adonan, pembuatan roti tawar, pemanggangan, hingga pengemasan.
Biskuit kenari konon telah dibuat secara turun-temurun oleh salah satu keluarga keturunan Arab yang ada di Ternate. Makanan ringan ini sangat cocok dinikmati saat pagi maupun sore hari sebagai teman saat menikmati secangkir teh atau kopi.
Penulis: Resla
Terkini Lainnya
Catat, 6 Tempat Wisata Alam Memesona di Ternate
Mengenal Kain Tenun Khas Ternate yang Mulai Langka
Kuliner Kesultanan Pali-Pali, Sajian Istimewa di Meja Makan Sultan
maluku
Berita Maluku
Berita Maluku Hari Ini
ternate
biskuit kenari
Kenari
kuliner ternate
Rekomendasi
6 Fakta Menarik Gunung Manuk di Maluku yang Terletak di Pulau Tak Berpenghuni
Maluku-Papua Catat Pertumbuhan Ekonomi di Atas Nasional
Polda Maluku Antisipasi Bentrok Susulan Antar Sesama Polisi di Kota Tual
Kompolnas Minta Kapolda Maluku Usut Tuntas Bentrokan Sesama Polisi
Polda Maluku Selidiki Bentrokan Brimob Vs Polantas di Tual
Viral Bentrok Diduga Antar Sesama Polisi di Tual Maluku, Terdengar Suara Tembakan
Gempa Magnitudo 6,3 Guncang Laut Banda Maluku Barat Daya, Tidak Berpotensi Tsunami
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Pramono Anung
5 Pernyataan Pramono Anung Terkait Pencalonannya di Pilkada Jakarta 2024, Siap Bertarung
KPU Jakarta: Pemeriksaan Kesehatan Pramono-Rano 30 Agustus, RK-Suswono 31 Agustus
3 Fakta Terkait Pramono Anung-Rano Karno Daftar ke KPU Maju di Pilgub Jakarta 2024
KPU Jakarta: Berkas Pendaftaran Pramono-Rano dan RK-Suswono Lengkap
Pesan Megawati untuk Pramono Anung-Rano Karno Sebelum Daftar Pilkada Jakarta
Rano Karno
KPU Jakarta: Pemeriksaan Kesehatan Pramono-Rano 30 Agustus, RK-Suswono 31 Agustus
3 Fakta Terkait Pramono Anung-Rano Karno Daftar ke KPU Maju di Pilgub Jakarta 2024
KPU Jakarta: Berkas Pendaftaran Pramono-Rano dan RK-Suswono Lengkap
Pesan Megawati untuk Pramono Anung-Rano Karno Sebelum Daftar Pilkada Jakarta
Meski Didukung Satu Partai, Pramono Optimistis Menangkan Pilkada Jakarta
Monkeypox
WHO: Butuh Rp1,3 Triliun untuk Tangani Mpox 6 Bulan ke Depan
Antisipasi Monkeypox, 1.600 Dosis Vaksin Mpox Bakal Tiba Pekan Ini
Perkuat Deteksi Mpox, Anggota Komisi IX DPR RI Sarankan Active Case Finding
Waspada Mpox Jelang Indonesia-Aftica Forum di Bali, Jokowi Minta Ada Pencegahan dan Protokol Kesehatan
Kasus Parah Mpox Mayoritas Terjadi pada Anak dan Usia Muda, Ini 3 Upaya Penanggulangannya di Indonesia
Jokowi Perketat Pengawasan di Bali Antisipasi Monkeypox Jelang IAF
BRI Liga 1
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025 usai Jeda Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Bali United: Menang 2-0, Pesut Etam Jaga Rekor 100 Persen
Hore! Beli Tiket Pertandingan BRI Liga 1 Bisa Lewat Super Apps BRImo, Mudah dan Bebas Antri
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Hajar Dewa United, PSM Makassar Masih Sempurna dan Pimpin Klasemen
TOPIK POPULER
Populer
Confirm, Risma Bakal Tantang Khofifah di Pilkada Jatim 2024
Diarak Ratusan Pendukung Daftar Pilkada Kota Batu ke KPU, Krisdayanti: Tidak Kalah dengan Pawai Artis
PKB Usung Luluk-Lukman di Pilkada Jatim 2024, Daftar ke KPU Kamis Besok
Diusung 7 Partai, SDK-Salim Pasangan Pertama yang Daftar Pilgub Sulbar
Pertarungan Sengit Koalisi Gemuk 'Santri' Vs Petahana Helmi-Yudi di Pilkada Garut 2024
Sonny Septian Kembali Aktif Setelah Alami Penyempitan Pembuluh Darah, Ini Kondisinya
Daftar Pilkada Sulteng, Rusdy Mastura Sebut Ada yang Zalim Memanfaatkan Kekuasaan
Naik Motor Listrik Daftar Pilkada Jatim ke KPU, Khofifah: Insyaallah Menang
Kirab Budaya Iringi Khofifah-Emil Daftar Pilkada 2024 ke KPU Jatim, Diikuti Ribuan Relawan
Rugikan Negara Rp55 Miliar, Polda Sulsel Bongkar Kasus Kredit Fiktif di Bank Pelat Merah
Pilkada 2024
Riau Kerahkan 6.756 Polisi Amankan Tahapan Pilkada Serentak
KPU Kota Sukabumi Gelar Pemeriksaan Kesehatan Paslon Wali Kota dan Wakil Wali Kota
Disopiri UAS, Abdul Wahid dan SF Hariyanto Daftar Pilkada 2024 ke KPU Riau
Diiringi Banteng Hitam, Pasangan Edi-Rendi Mendaftarkan Diri ke KPU Kutai Kartanegara
Dharma-Kun Daftar Pilgub Jakarta 2024 di Jalur Independen Besok Kamis Malam
Pakai Mobil Era Proklamasi, Bacalon Bupati Sukabumi Asep Japar-Andreas Daftar ke KPU
Berita Terkini
Masya Allah.. Golongan Ini Duduk di Kursi Permata Yaqut Dekat 'Arsy' di Hari Kiamat, Apa Amalannya di Dunia?
Tahu-Tahu Tarif Listrik di Batam Naik, Warga Protes
Jokowi Minta Demonstran Dibebaskan, YLBHI: Jangan Ada Lagi Kekerasan
Resmi Tinggalkan Manchester United, Hannibal Mejbri Ucapkan Pesan Menyentuh
Spesialis Pembobol Minimarket di Bandar Lampung Ditangkap, 1 Pelaku Ditembak
Puing Asteroid dari Misi DART NASA Sedang Melesat ke Arah Bumi
Kaesang Pangarep Lebih Baik Klarifikasi ke KPK soal Jet Pribadi Mewah Gulfstream G650
Benarkah Bencana seperti Gempa Jogja Terjadi akibat Hukuman Allah? Simak Kata Habib Novel
3 Kunci Sukses Timnas Indonesia U-20 Bungkam Argentina di Seoul On Earth Us Cup 2024
Maju Mundur Boyongan ASN ke IKN, Kapan Pastinya?
Kejutan di Masa Pendaftaran Pilkada Usai Demo Darurat Nasional
Menelusuri Keindahan Pantai Aili, Permata Tersembunyi di Nusa Tenggara Timur
KPU Jakarta Tegaskan Parpol Tak Bisa Tarik Dukungan jika Sudah Mendaftarkan Calon
Proliga 2025 Dijadwalkan 3 Januari Hingga 11 Mei
Gagal Panen Hantui Petani, Hektaran Sawah di Sukabumi Terdampak Kekeringan