, Jakarta - Hari raya adalah momen paling dinanti untuk berkumpul bersama keluarga keluarga besar. Aneka kue lebaran menjadi salah satu hidangan yang paling dinanti hari Raya Idul Fitri.
Beberapa orang biasanya lebih memilih membeli kue kering untuk jamuan tamu karena dinilai lebih praktis dinikmati saat lebaran. Namun sebagian orang memilih membuat sendiri agar mendapatkan rasa yang pas dan lebih hemat.
Membuat kue lebaran sendiri memang dapat menghemat biaya dan mendapatkan rasa kue yang sesuai dengan selera kita. Namun, sebagian orang kerap gagal membuat kue yang enak.
Advertisement
Baca Juga
Namun, bagi sebagian orang, membuat kue lebaran cukup menyulitkan namun kini telah banyak resep aneka kue lebaran yang bisa dipraktekan di rumah.
Untuk itu, kamu perlu mencari resep membuat kue lebaran yang praktis dan mudah dibuat di rumah agar tak gagal lagi.
Berikut Resep dan cara membuat Kue Kastengel praktis tanpa cetakan dikutip dari chanel Youtube mantan finalis Masters Cheff Devina Hermawan.
Bahan:
90 gr wijsman
90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi
10 gr gula halus
2 butir kuning telur (ukuran besar)
50 gr keju parmesan parut
50 gr keju edam parut
50 gr tepung maizena
200 gr tepung protein rendah
4-8 gr baking powder (selera)
2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
10 gr susu bubuk
Topping:
1 butir kuning telur
½ sdm susu cair
Pewarna kuning secukupnya
Keju cheddar / parmesan parut secukupnya
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat
1. Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang
2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk lagi sebentar
3. Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk lalu aduk rata kemudian saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata
4. Masukan keju edam dan keju parmesan parut, aduk sebentar menggunakan tangan
5. Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering
6. Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera
7. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel
8. Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam
9. Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue
10. Setelah dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara
Penulis: Fatiyah Nurjanah
Terkini Lainnya
Punya Banyak Anak, Zaskia Adya Mecca Selalu Punya Cerita Baru Saat Ramadhan
Resep MPASI 3 Bahan untuk Jadi Bekal Mudik Lebaran 2023
Amalan Rasulullah SAW pada Malam Nuzulul Qur'an, Lakukan dan Peroleh Berkahnya
Cara Membuat
Ramadan
Ramadan Update
Lebaran
Kue Lebaran
Lebaran 2023
Kue Kastengel
resep kastengel
Pramono Anung
Profil dan Rekam Jejak Pramono Anung, Bakal Calon Gubernur Jakarta yang Diusung PDIP
Kenakan Pakaian Khas Betawi, Pramono Anung dan Rano Karno Resmi Daftar Pilgub Jakarta
Akui Dirinya Tak Terkenal, Pramono Anung: Tak Perlu Pecicilan di Ruang Terbuka
Naik Oplet, Pasangan Pramono Anung dan Rano Karno Bergerak Menuju KPU Jakarta
Jokowi: Pramono Anung Izin ke Saya Maju Pilgub Jakarta 2 Hari Lalu
Pramono Anung Maju Pilgub Jakarta, Jokowi: Pasti Ada Kalkulasi Politiknya
Rano Karno
Kenakan Pakaian Khas Betawi, Pramono Anung dan Rano Karno Resmi Daftar Pilgub Jakarta
Akui Dirinya Tak Terkenal, Pramono Anung: Tak Perlu Pecicilan di Ruang Terbuka
Naik Oplet, Pasangan Pramono Anung dan Rano Karno Bergerak Menuju KPU Jakarta
Pramono Anung Maju Pilgub Jakarta, Jokowi: Pasti Ada Kalkulasi Politiknya
Tiba di KPU Jakarta, Pramono-Rano Karno Beri Salam ke Pendukung
Monkeypox
Perkuat Deteksi Mpox, Anggota Komisi IX DPR RI Sarankan Active Case Finding
Waspada Mpox Jelang Indonesia-Aftica Forum di Bali, Jokowi Minta Ada Pencegahan dan Protokol Kesehatan
Kasus Parah Mpox Mayoritas Terjadi pada Anak dan Usia Muda, Ini 3 Upaya Penanggulangannya di Indonesia
Jokowi Perketat Pengawasan di Bali Antisipasi Monkeypox Jelang IAF
Pembesaran Kelenjar Getah Bening, Ciri Khas Mpox yang Membedakannya dengan Gejala Penyakit Lain
Soal Kasus Mpox di Indonesia, Menkes Budi Gunadi Sadikin: Masih Terkendali
BRI Liga 1
Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Bali United: Menang 2-0, Pesut Etam Jaga Rekor 100 Persen
Hore! Beli Tiket Pertandingan BRI Liga 1 Bisa Lewat Super Apps BRImo, Mudah dan Bebas Antri
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Hajar Dewa United, PSM Makassar Masih Sempurna dan Pimpin Klasemen
Hasil BRI Liga 1 Semen Padang vs PSS Sleman: Taklukkan Super Elja, Kabau Sirah Petik Kemenangan Perdana
TOPIK POPULER
Populer
Paus Fransiskus Datang ke Jakarta, Gelar Misa Akbar di GBK Akan Dihadiri 89 Ribu Umat Katolik
Confirm, Risma Bakal Tantang Khofifah di Pilkada Jatim 2024
Diusung 7 Partai, SDK-Salim Pasangan Pertama yang Daftar Pilgub Sulbar
Kirab Budaya Iringi Khofifah-Emil Daftar Pilkada 2024 ke KPU Jatim, Diikuti Ribuan Relawan
Pertarungan Sengit Koalisi Gemuk 'Santri' Vs Petahana Helmi-Yudi di Pilkada Garut 2024
6 Rekomendasi BMKG Pasuruan Antisipasi Megathrust
Simak, Cara Mudah Daftar QR Code Pertalite
Hari Pertama Dibuka, Belum Ada Bapaslon Cakada Dompu yang Daftar
Didominasi Wajah Baru, Berikut Daftar Nama 120 Anggota DPRD Jatim yang Akan Dilantik 31 Agustus 2024
Khofifah-Emil Dijadwalkan Daftar Pilkada Jatim Hari Ini, KPU Siapkan Toilet Portabel hingga Rekayasa Lalin
Pilkada 2024
Profil dan Rekam Jejak Pramono Anung, Bakal Calon Gubernur Jakarta yang Diusung PDIP
Jokowi Nilai Pilkada 2024 Sangat Demokratis: Banyak Pilihan dan Koalisi Saling Silang
Naik Oplet, Pasangan Pramono Anung dan Rano Karno Bergerak Menuju KPU Jakarta
Pertarungan Sengit Koalisi Gemuk 'Santri' Vs Petahana Helmi-Yudi di Pilkada Garut 2024
Infografis PDIP - Golkar Usung Duet Airin - Ade Sumardi dan 2 Paslon di Pilgub Banten 2024
Berita Terkini
Kementerian Investasi dan Bank Indonesia Bersinergi, Ini 3 Tujuan Utamanya
6 Zodiak yang Sering Tampak Lebih Muda dari Usianya karena Pintar Merawat Diri
Aktris Jo Bo Ah Akan Menikah pada Oktober 2024 dengan Pacar Non Seleb
2 Resep Ayam Kalasan Tanpa Air Kelapa, Temukan Rahasia Rasa Gurihnya di Sini
OJK Bekukan Kegiatan Usaha Sarana Riau Ventura
Meski Tersirat, Intip 8 Tanda yang Mencerminkan Seseorang Membencimu Diam-Diam
KPU Jatim Nyatakan Dokumen Pendaftaran Pasangan Khofifah-Emil Lengkap dan Diterima
Profil dan Rekam Jejak Pramono Anung, Bakal Calon Gubernur Jakarta yang Diusung PDIP
Potret Baim Wong dan Pemain Film Lembayung, Jadi Karya Debut sebagai Sutradara
5 Resep Choco Chip Cookies Renyah dari Klasik hingga Unik, Mana Favoritmu?
Link Live Streaming Seoul Earth on Us Cup 2024 Timnas Indonesia U-20 vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Jangan Cuma Curhat ke Teman, Ustadz Hanan Attaki Ungkap Cara Mudah Berkeluh kepada Allah
Pengusaha Minta Pemerintah Tunda Kenaikan PPN 12%: Kasihan Kelas Menengah
6 Potret Andien Manggung di Depan Capitol Hill, Nyanyi Lagu Kharisma Indonesia di Jantung Washington DC