, Jakarta - Resep ikan gurame bakar ala restoran memiliki kekhasan tersendiri dengan cita rasa yang kaya dan tekstur yang sempurna. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ikan, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
Baca Juga
Advertisement
Resep ikan gurame bakar ala restoran dapat dibuat dengan berbagai variasi, mulai dari pedas manis, bumbu kuning, hingga versi yang dipanggang menggunakan oven atau teflon.
Kunci utama dalam membuat resep ikan gurame bakar ala restoran yang lezat terletak pada proses marinasi dan teknik pembakaran yang tepat. Marinasi ikan dengan campuran bumbu rempah dan jeruk nipis selama beberapa jam sebelum dibakar dapat meningkatkan cita rasa dan menghilangkan aroma amis.
Penggunaan arang atau bara api dalam proses pembakaran juga memberikan aroma khas yang sulit ditiru dengan metode memasak lainnya.
Tips membuat resep ikan gurame bakar ala restoran yang "nendang" terletak pada pemilihan ikan yang segar dan penggunaan bumbu berkualitas. Pastikan ikan gurame yang digunakan masih segar dengan mata yang jernih dan insang merah cerah.
Penggunaan rempah-rempah segar dan kecap manis berkualitas tinggi juga akan menghasilkan cita rasa yang lebih autentik. Terakhir, jangan lupa untuk mengoles ikan dengan sisa bumbu secara berkala selama proses pembakaran untuk mendapatkan hasil yang mengkilap dan beraroma menggoda.
Berikut ulas sejumlah resep ikan gurame bakar ala restoran yang dimaksudkan, Kamis (18/7/2024).
-
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Ikan Gurame Bakar Kecap
![Sepiring ikan gurame bakar](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/r_6VOe6N5HCBcQIHmGdgmDBAvEA=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4894993/original/094125800_1721289702-Sepiring_ikan_gurame_bakar.__Liputan6IGcheche_kitchen_.jpg)
Tips: Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam resep ikan gurame bakar ala restoran ini, pastikan untuk merendam ikan dalam bumbu minimal 2 jam sebelum dibakar. Hal ini akan membantu bumbu meresap lebih dalam ke daging ikan.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame ukuran sedang, dibersihkan dan disayat
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk.
- Masukkan air, kecap manis, gula merah, dan garam. Masak hingga mengental.
- Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dimasak, diamkan minimal 2 jam.
- Panggang ikan di atas bara api atau pan grill, olesi dengan sisa bumbu.
- Bakar hingga kedua sisi matang dan bumbu meresap sempurna.
2. Resep Ikan Gurame Bakar Oven
Tips: Dalam membuat resep ikan gurame bakar ala restoran menggunakan oven, kunci utamanya adalah mengatur suhu yang tepat dan waktu pemanggangan yang pas. Gunakan mode "broil" di akhir pemanggangan untuk mendapatkan efek gosong yang menggoda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame ukuran besar
- 3 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
- Aluminium foil
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan, sayat-sayat, dan lumuri dengan air jeruk nipis.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, tambahkan kecap manis.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 1 jam dalam kulkas.
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Bungkus loyang dengan aluminium foil, olesi dengan minyak.
- Letakkan ikan di atas loyang, panggang selama 20-25 menit.
- Keluarkan, olesi lagi dengan bumbu, panggang 5 menit dengan mode "broil".
- Sajikan hangat dengan lalapan dan sambal.
3. Resep Ikan Gurame Bakar Teflon
Tips: Kunci sukses dalam membuat resep ikan gurame bakar ala restoran menggunakan teflon adalah menggunakan api kecil dan menutup teflon selama proses pemanggangan. Ini akan membantu ikan matang merata tanpa gosong di bagian luar.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, potong 2 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan, sayat-sayat, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Campur bumbu halus dengan kecap manis, kaldu bubuk, dan merica.
- Lumuri ikan dengan campuran bumbu, diamkan 30 menit.
- Panaskan teflon, lelehkan margarin.
- Panggang ikan dengan api kecil, tutup teflon.
- Balik ikan setelah 7-10 menit, olesi dengan sisa bumbu.
- Panggang hingga kedua sisi matang sempurna dan bumbu meresap.
Advertisement
4. Resep Ikan Gurame Bakar Madu
![Sepiring ikan gurame bakar madu](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/CXiSt_k-uWS9NXlF5g6qTGOwtS0=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4894994/original/011270000_1721289703-Sepiring_ikan_gurame_bakar_madu.__Liputan6IGresep_enak88_.jpg)
Tips: Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam resep ikan gurame bakar ala restoran dengan madu, pastikan untuk mengoles madu di akhir proses pembakaran. Ini akan mencegah madu gosong dan memberikan kilau yang menggoda pada ikan.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame ukuran sedang
- 3 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt garam
- 10 sdm madu
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 4 butir kemiri, sangrai
Bahan Olesan:
- 3 sdm minyak sayur
- 3 sdm kecap manis
- 5 sdm madu
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk lemon dan garam.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan 5 sdm madu ke dalam bumbu tumis, aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu tumis, diamkan 1 jam.
- Panaskan panggangan atau teflon.
- Bakar ikan sambil diolesi campuran bahan olesan.
- Bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Resep Ikan Gurame Bakar Pedas Manis
Tips: Dalam membuat resep ikan gurame bakar ala restoran versi pedas manis, kunci utamanya adalah keseimbangan antara rasa pedas dan manis. Pastikan untuk mencicipi bumbu sebelum dioleskan ke ikan dan sesuaikan dengan selera Anda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame ukuran besar
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 batang serai, memarkan
- 8 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah sisir
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan, sayat-sayat, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
- Tambahkan kecap manis dan gula merah, masak hingga mengental.
- Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan minimal 3 jam dalam kulkas.
- Panaskan panggangan atau teflon.
- Bakar ikan sambil diolesi sisa bumbu secara berkala.
- Bakar hingga kedua sisi matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Kuning
Tips: Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam resep ikan gurame bakar ala restoran dengan bumbu kuning, pastikan untuk menggunakan kunyit segar yang diparut, bukan bubuk. Ini akan memberikan warna kuning yang lebih cerah dan aroma yang lebih kuat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame ukuran sedang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cm kunyit segar
- 8 butir kemiri, sangrai
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan gurame, buat sayatan di kedua sisinya.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
- Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis, diamkan minimal 2 jam.
- Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang.
- Bakar ikan sambil sesekali dioles sisa bumbu.
- Bakar hingga kedua sisi matang dan bumbu meresap, sekitar 7-10 menit per sisi.
Mengikuti resep ikan gurame bakar ala restoran ini, Anda dapat menghadirkan cita rasa restoran di rumah. Setiap variasi resep memiliki keunikannya sendiri, mulai dari yang klasik dengan kecap hingga versi bumbu kuning yang kaya rempah.
Jangan lupa untuk selalu memperhatikan tingkat kematangan ikan dan konsistensi dalam mengoles bumbu untuk hasil yang optimal. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ikan gurame bakar ala restoran yang lezat bersama keluarga!
Terkini Lainnya
3 Kreasi Resep Berbahan Ikan Tongkol, Praktis Disajikan untuk Lauk Buka Puasa
6 Makanan Olahan Ikan Ini Nyeleneh, Bikin Hilang Nafsu Makan
14 Wisata Kuliner Palembang Lezat, Kaya Olahan Ikan
1. Resep Ikan Gurame Bakar Kecap
2. Resep Ikan Gurame Bakar Oven
3. Resep Ikan Gurame Bakar Teflon
4. Resep Ikan Gurame Bakar Madu
5. Resep Ikan Gurame Bakar Pedas Manis
6. Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Kuning
Resep Ikan Gurame Bakar Ala Restoran
Resep Ikan Gurame Bakar
Resep Ikan Gurame Bakar Madu
Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Kuning
Resep Ikan Gurame Bakar Pedas Manis
Resep Ikan Gurame Bakar Oven
Resep Ikan Gurame Bakar Teflon
Konten Menarik
Anies Baswedan
Anies Tegaskan Hingga Saat Ini Tak Pernah Buka Sumbangan Pendaftaran Partai dan Ormas
Rampai Nusantara Bersuara soal Batalnya Anies Maju Pilgub 2024
Anies: Kalau Masuk Partai, Pertanyaannya Partai Mana yang Sekarang Tidak Tersandera Kekuasaan
PDIP Sebut Ada Peran Mulyono Gagalkan Anies di Jabar, NasDem: Kita Tidak Merasa Ditekan
PDIP Ungkap Penghambat di Balik Gagalnya Anies Maju di Pilkada 2024
Blak-Blakan Anies Baswedan Soal Kegagalannya Maju di Pilkada 2024
Rano Karno
Oplet Rano Karno Tak Masuk LHKPN, KPK: Bukan Alat Transportasi Resmi
Jadi Cagub Jakarta, Pramono Anung Ungkap Alasan Belum Mundur dari Jabatan Seskab
Bakal Cawagub Jakarta Rano Karno Unggah Dialog soal Gubernur di Sinetron Si Doel Anak Sekolahan
Selesai Jalani Tes Kesehatan, Ini Cerita Pramono Anung-Rano Karno
Daftar Artis Jadi Calon Kepala Daerah Pilkada 2024: Rano Karno hingga Krisdayanti
Ridwan Kamil Tampil Bak Si Pitung Saat Daftar Pilkada 2024, Pakai Kain Betawi Bermotif Tolak Bala
Monkeypox
Masyarakat Was-Was soal Mpox, Menkes Budi: Tenang, Terpenting Berperilaku Baik
Mengenal Gejala dan Cara Cegah Monkeypox, Virus Cacar Monyet yang Sedang Viral
Infografis Jurus Kemenkes Tangkal Penyebaran Mpox dan Gejala hingga Pengobatan Cacar Monyet
Waspada Mpox Varian Clade 1b yang Merebak di Afrika, Apa Langkah Strategis Kemenkes?
BRI Liga 1
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025 usai Jeda Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Bali United: Menang 2-0, Pesut Etam Jaga Rekor 100 Persen
Hore! Beli Tiket Pertandingan BRI Liga 1 Bisa Lewat Super Apps BRImo, Mudah dan Bebas Antri
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Hajar Dewa United, PSM Makassar Masih Sempurna dan Pimpin Klasemen
TOPIK POPULER
Populer
4 Tips Mengolah Jengkol Goreng agar Empuk dan Tidak Berbau, Bisa Disantap Tiap Saat
7 Potret Terbaru Sherina Munaf Jadi Sorotan, Diduga Cerai dari Baskara Mahendra
7 Arti Mimpi Melahirkan, Membawa Kabar Gembira untuk Masa Depan
Resep Sambel Asem Khas Cirebon yang Segar dan Pedas, Pelengkap Hidangan Ternikmat
6 Zodiak Paling Tahan Banting dalam Menghadapi Tantangan Hidup yang Terus Datang dan Pergi
7 Arti Mimpi Anggota Keluarga Meninggal, Mengungkap Pesan Penting dalam Kehidupan
Resep Pisang Goreng yang Menggugah Selera, Cocok Jadi Teman Setia Saat Santai
6 Jawaban Nyeleneh Murid Pakai Bahasa Sehari-hari Ini Bikin Dahi Guru Berkerut
4 Trik Merebus Mi Telur agar Tidak Lengket dan Menggumpal, Hasil Dijamin Memuaskan
8 Ciri Seseorang yang Punya Intuisi Kuat, Firasatnya Sering Tepat dan Jadi Kenyataan
Pilkada 2024
Rampai Nusantara Bersuara soal Batalnya Anies Maju Pilgub 2024
NasDem Akui Putusan MK Meminimalisir Kotak Kosong di Pilkada 2024
Anies: Kalau Masuk Partai, Pertanyaannya Partai Mana yang Sekarang Tidak Tersandera Kekuasaan
PDIP Sebut Ada Peran Mulyono Gagalkan Anies di Jabar, NasDem: Kita Tidak Merasa Ditekan
Polres Majene Gencarkan Pencegahan Hoaks dan Ujaran Kebencian Jelang Pilkada 2024
Berita Terkini
Cerita Bu Ela Penyapu Jalan di Cianjur, saat Menanti Nasi Kuning Babah Alun Rp3.000
Garda Bangsa Siap Bubarkan Paksa Muktamar PKB Tandingan
Allah Tunggal, tapi Mengapa Menggunakan 'Kami' dalam Al-Qur'an? Ustadz Khalid Basalamah dan UAH Menjawab
Kawasan Puncak Bogor Berubah Rapi Setelah PKL Ditertibkan, Warganet Hampir Tak Percaya
Pilkada Depok, Supian-Chandra Janji Bawa Kasus Pungli di Sekolah ke KPK
Said Abdullah: Duet Risma-Gus Hans Paling Lengkap, Akomodasi Kekuatan Kultural di Jatim
8 Gejala Alergi yang Wajib Dipahami, Terlambat Penanganan Bisa Berdampak Fatal
Awas Hoax, Pertamina Tetap Jual Pertalite 1 September 2024
Begini Kata WNI di Australia Soal Larangan Ganggu Karyawan Setelah Jam Kerja
WN White Noise Launching Produk Tas Berbahan Dasar Olahan Limbah Botol Plastik Ramah Lingkungan
Vaksinolog: Sampai Saat Ini Belum Obat untuk Menyembuhkan Polio
Genshin Impact Versi 5.0: Natlan Resmi Dirilis, Karakter Baru, dan Hadiah Anniversary!
Anies Tegaskan Hingga Saat Ini Tak Pernah Buka Sumbangan Pendaftaran Partai dan Ormas
Ini Daftar 12 Pasangan Bakal Calon Kepala Daerah yang Berlaga di Pilkada Serentak DIY
Bedah Tubuh Mayat atau Kadaver untuk Kepentingan Ilmiah, Bagaimana Hukumnya dalam Islam?