, Jakarta - Kolesterol adalah jenis lemak yang ditemukan di dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Oleh sebab itu, penting untuk mengontrol asupan makanan yang mengandung kolesterol tinggi.
Dua di antara makanan yang sering dipertanyakan adalah kuning telur dan jeroan. Lalu, mana yang sebenarnya lebih berisiko meningkatkan kolesterol?
Baca Juga
Apakah Kuning Telur Mengandung Kolesterol yang Tinggi?
Kuning telur sering kali dianggap sebagai penyebab utama kolesterol tinggi. Padahal, menurut beberapa penelitian, kuning telur tidak selalu berdampak negatif pada kadar kolesterol. Satu butir telur mengandung sekitar 186 mg kolesterol, yang sebagian besar terdapat pada kuning telurnya.
Advertisement
Bukti bahwa kolesterol dalam satu butir telur sehari aman bagi kebanyakan orang berasal dari penelitian besar, banyak yang dilakukan di Harvard Medical School, yang telah mengamati ratusan ribu orang selama beberapa dekade.
Mereka secara teratur melaporkan apa yang mereka makan dan semua kondisi medis yang mereka alami, seperti dikutip dari sebuah artikel di situs Health Harvard Edu yang terlebih dahulu diulas oleh Kepala Editor Medis, Harvard Health Publishing, Howard E LeWine MD.
Penelitian-penelitian ini tidak menemukan peningkatan tingkat serangan jantung, stroke, atau penyakit kardiovaskular lainnya pada orang yang makan hingga satu butir telur per hari.
Namun, penting untuk memperhatikan apa yang kita makan bersama telur. Lemak jenuh dalam mentega, keju, bacon, sosis, muffin, atau scone, misalnya, dapat meningkatkan kolesterol darah lebih banyak daripada kolesterol dalam telur.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Apakah Kuning Telur Ayam Mengandung Kolesterol Tinggi?
Dulu, kita menganggap telur berbahaya bagi kesehatan jantung karena kandungan kolesterolnya, terutama di kuning telur. Kolesterol jahat (LDL) yang tinggi dalam darah diketahui meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Oleh karena itu, kata Howard, menghindari makanan tinggi kolesterol tampak masuk akal.
Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa sebagian besar kolesterol dalam tubuh berasal dari produksi hati, bukan dari makanan yang kita konsumsi. Kolesterol utama diproduksi oleh hati dari lemak jenuh dan lemak trans dalam diet kita, bukan dari kolesterol makanan.
Dr. Francisco Lopez-Jimenez MD, dari Mayo Clinic, juga menjelaskan bahwa kolesterol dalam telur tampaknya tidak memiliki dampak yang sama terhadap kolesterol darah seperti lemak trans dan lemak jenuh.
Telur besar hanya mengandung sedikit lemak jenuh, sekitar 1,5 gram. Selain itu, telur juga kaya akan nutrisi penting seperti lutein dan zeaxanthin untuk kesehatan mata, kolin yang mendukung fungsi otak dan saraf, serta berbagai vitamin (A, B, dan D).
Satu telur besar mengandung sekitar 270 IU vitamin A dan 41 IU vitamin D, serta menyediakan sekitar 6 gram protein dan 72 kalori.
Menurut Lopez-Jimenez, cara memasak telur dan makanan lainnya juga dapat mempengaruhi dampaknya terhadap kesehatan jantung, terutama jika digoreng dengan minyak atau mentega.
Advertisement
Agar Terhindar dari Penyakit Kolesterol, Makan Telur Maksimal Berapa?
Lopez-Jimenez mengatakan bahwa bagi kebanyakan orang yang sehat, mengonsumsi hingga tujuh butir telur dalam seminggu tidak meningkatkan risiko penyakit jantung.
Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah tersebut dapat membantu mencegah jenis stroke tertentu dan juga kondisi mata yang serius seperti degenerasi makula, yang dapat mengakibatkan kebutaan.
Namun, bagi mereka yang memiliki diabetes, beberapa penelitian menyarankan untuk membatasi konsumsi telur. Meskipun demikian, penelitian lain tidak menemukan hubungan langsung antara konsumsi telur dan risiko penyakit jantung atau diabetes.
Perlu penelitian lebih lanjut untuk memahami dengan lebih baik keterkaitan antara konsumsi telur, diabetes, dan penyakit jantung.
Apakah Kuning Telur Itu Sehat?
Kuning telur mengandung nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh Anda. Meskipun kuning telur mengandung kolesterol dan lemak, mereka juga kaya akan nutrisi, seperti:
- Protein: Kuning telur mengandung protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Vitamin: Termasuk vitamin A, D, E, dan K. Vitamin-vitamin ini mendukung kesehatan mata, tulang, otot, dan sistem kekebalan tubuh.
- Mineral: Seperti selenium, zat besi, fosfor, dan zinc, yang penting untuk fungsi tubuh yang optimal.
- Antioksidan: Seperti lutein dan zeaxanthin, yang baik untuk kesehatan mata dan dapat membantu melindungi dari kerusakan oksidatif.
Namun, konsumsilah kuning telur dengan bijak karena mereka juga mengandung kolesterol. Bagi sebagian orang dengan risiko kesehatan tertentu, seperti masalah kolesterol tinggi atau diabetes, membatasi asupan kuning telur mungkin disarankan.
Namun, bagi sebagian besar orang yang sehat, kuning telur dapat dimasukkan sebagai bagian dari pola makan seimbang.
Advertisement
Apakah Jeroan Bikin Kolesterol Tinggi?
Jeroan seperti hati, ginjal, dan otak memang kaya akan nutrisi seperti vitamin B12, zat besi, dan zinc. Namun, jeroan juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Sebagai contoh, dalam 100 gram hati sapi terdapat sekitar 564 mg kolesterol, jumlah yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan kuning telur.
Menurut American Heart Association, konsumsi makanan tinggi kolesterol seperti jeroan sebaiknya dibatasi karena dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Jeroan memang kaya akan nutrisi dibandingkan dengan daging atau otot pada umumnya. Mereka mengandung vitamin B, termasuk vitamin B12 dan folat, serta mineral seperti zat besi, magnesium, dan selenium. Jeroan juga menyediakan vitamin penting yang larut dalam lemak seperti A, D, E, dan K, seperti dikutip dari Klikdokter.
Namun, perlu diingat bahwa jeroan juga mengandung tinggi kolesterol, lemak, dan kalori. Jika dikonsumsi secara berlebihan, hal ini dapat berisiko bagi kesehatan tubuh. Menjaga pola makan yang seimbang dan membatasi konsumsi jeroan adalah langkah bijak untuk menjaga kesehatan jantung dan tubuh secara keseluruhan.
Terkini Lainnya
5 Jenis Makanan yang Harus Dihindari untuk Mencegah Sakit Jantung dan Mengontrol Kolesterol
Studi Ungkap Menambahkan Susu Kedelai dalam Kopimu Dapat Turunkan Risiko Tekanan Darah Tinggi
Kaya Akan Vitamin dan Serat, Mengonsumsi Labu Kuning dapat Turunkan Kadar Kolesterol Jahat
Apakah Kuning Telur Mengandung Kolesterol yang Tinggi?
Apakah Kuning Telur Ayam Mengandung Kolesterol Tinggi?
Agar Terhindar dari Penyakit Kolesterol, Makan Telur Maksimal Berapa?
Apakah Kuning Telur Itu Sehat?
Apakah Jeroan Bikin Kolesterol Tinggi?
Stroke
Kolesterol
Kolesterol Adalah
Kuning telur
Jeroan
Rekomendasi
Studi Ungkap Menambahkan Susu Kedelai dalam Kopimu Dapat Turunkan Risiko Tekanan Darah Tinggi
Kaya Akan Vitamin dan Serat, Mengonsumsi Labu Kuning dapat Turunkan Kadar Kolesterol Jahat
Tak Sekedar Penyegar Mulut, 5 Manfaat Daun Sirih yang Efektif Menurunkan Kolesterol
5 Cara Efektif Mengatasi Sakit Kepala Akibat Kolesterol Tinggi, Termasuk Istirahat yang Cukup
Resep Jamu Pahitan yang Terbukti Ampuh Turunkan Kolesterol dan Diabetes
7 Teknik Memasak Sehat untuk Penderita Kolesterol, Bantu Kurangi Risiko Penyakit Jantung
10 Daun Obat Kolesterol, Solusi Alami untuk Menurunkan Kadar dan Gejalanya
Hindari 5 Kue Ini Jika Anda Penderita Kolesterol Tinggi, Bisa Picu Penyakit Jantung!
Pengolahan Agar-Agar yang Sehat, Bisa Mengurangi Risiko Kolesterol
Pramono Anung
Deddy Sitorus PDIP: Nama Pramono Anung Tak Tiba-tiba Muncul untuk Pilkada Jakarta
Bukan Pramono Anung, Kenapa Warganet Sebut Tina Toon Lebih Cocok Jadi Calon Gubernur Jakarta?
Jokowi: Semua Sudah Ada Hitung-hitungan Politiknya
Top 3 News: Cerita Pramono Sebut Jokowi Tertawa Terbahak-bahak saat Dirinya Diusung Maju Pilgub Jakarta
5 Pernyataan Pramono Anung Terkait Pencalonannya di Pilkada Jakarta 2024, Siap Bertarung
Rano Karno
KPU Jakarta: Pemeriksaan Kesehatan Pramono-Rano 30 Agustus, RK-Suswono 31 Agustus
3 Fakta Terkait Pramono Anung-Rano Karno Daftar ke KPU Maju di Pilgub Jakarta 2024
KPU Jakarta: Berkas Pendaftaran Pramono-Rano dan RK-Suswono Lengkap
Pesan Megawati untuk Pramono Anung-Rano Karno Sebelum Daftar Pilkada Jakarta
Meski Didukung Satu Partai, Pramono Optimistis Menangkan Pilkada Jakarta
Monkeypox
Waspada Monkeypox, Begini Alur Skrining Mpox di Bandara I Gusti Ngurah Rai Bali Jelang IAF
Jelang Indonesia-Africa Forum, Wamenkes Dante Pantau Kesiapan Skrining Mpox di Bandara I Gusti Ngurah Rai
WHO: Butuh Rp1,3 Triliun untuk Tangani Mpox 6 Bulan ke Depan
Antisipasi Monkeypox, 1.600 Dosis Vaksin Mpox Bakal Tiba Pekan Ini
Perkuat Deteksi Mpox, Anggota Komisi IX DPR RI Sarankan Active Case Finding
Waspada Mpox Jelang Indonesia-Aftica Forum di Bali, Jokowi Minta Ada Pencegahan dan Protokol Kesehatan
BRI Liga 1
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025 usai Jeda Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Bali United: Menang 2-0, Pesut Etam Jaga Rekor 100 Persen
Hore! Beli Tiket Pertandingan BRI Liga 1 Bisa Lewat Super Apps BRImo, Mudah dan Bebas Antri
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Hajar Dewa United, PSM Makassar Masih Sempurna dan Pimpin Klasemen
TOPIK POPULER
Populer
Antisipasi Monkeypox, 1.600 Dosis Vaksin Mpox Bakal Tiba Pekan Ini
Kenali Ciri-Ciri Orang Cerdas dengan Kepribadian Unik, Apakah Kamu Salah Satunya?
Waspada Double Carbo! Bahaya Makan Nasi Setelah Singkong yang Bikin Gula Darah Naik
Waspada Monkeypox, Begini Alur Skrining Mpox di Bandara I Gusti Ngurah Rai Bali Jelang IAF
WHO: Butuh Rp1,3 Triliun untuk Tangani Mpox 6 Bulan ke Depan
8 Senjata Rahasia untuk Menghentikan Penyebaran Mpox di Indonesia Menurut Pakar
Nasib Taeil eks NCT di Ujung Tanduk, Tuduhan Kejahatan Seksual Membuatnya Dijauhi Semua Pihak
Pesan Dokter Tan Shot Yen: Kebutuhan Karbohidrat Pekerja Kantoran Tak Sama dengan Kuli
Perkuat Deteksi Mpox, Anggota Komisi IX DPR RI Sarankan Active Case Finding
Taeil Dituduh Terlibat Kasus Kejahatan Seksual, Langsung Dikeluarkan dari NCT!
Pilkada 2024
Banyak Dengar dan Dialog, Iksan Ingin Morowali Maju Sesuai Kehendak Rakyat
Paslon Abu Nafi-Andika Adikrishna Gunarjo Daftar ke KPU Blora, Yakin Menang Didukung PDIP dan PPP
BRIN: Hindari Kampanye Politik Identitas, Tolak Politik Uang
Pilbup Indramayu, Puluhan Ribu Warga Antarkan Nina-Tobroni Daftar KPU
Transformasi Gaya Alam Mbah Dukun yang Daftar Jadi Wakil Wali Kota Banjar di Pilkada 2024
Riau Kerahkan 6.756 Polisi Amankan Tahapan Pilkada Serentak
Berita Terkini
8 Tanda Seseorang Tidak Berani Hidup Mandiri, Terlalu Dimanjakan
Kekeringan Parah di Yunani Mengancam Pertanian dan Pariwisata
Kecelakan Maut di Tol Palembang-Kayuagung Tewaskan 4 Orang, Ternyata Ini Penyebabnya
Risma Gandeng Gus Hans Mantan Jubir Khofifah-Emil Daftar Pilkada Jatim 2024 Kamis Hari Ini
Deddy Sitorus PDIP: Nama Pramono Anung Tak Tiba-tiba Muncul untuk Pilkada Jakarta
KPAI Ungkap Sederet Pelanggaran Hak Anak Usai Unjuk Rasa Tolak RUU Pilkada, Ada yang Dicekik dan Diperiksa hingga Subuh
Kronologi King Abdi Ngamuk Mengaku Istrinya Ditawari Paksa Jadi LC
Mobil Pengisi ATM di Padang Dirampok, Pelakunya Ternyata Anggota Polisi
Aturan Pembatasan Beli BBM Pertalite Terbit Minggu Depan, Simak Bocorannya
Top 3 Berita Bola: Kemenangan Mengejutkan Timnas Indonesia U-20 atas Argentina di Korea
Jangan Tertipu, Simak Foto-foto Hoaks Terkini yang Beredar di Media Sosial
Korban Kasus Dugaan Pelecehan Seksual oleh Taeil Eks NCT adalah Wanita Dewasa
10 Potret Kocak Orang Minum Es Teh di Cuaca yang Panas Ini Bikin Tepuk Jidat
Rupiah Menguat Hari Ini 29 Agustus 2024, Apa Pendorongnya?
Dharma Pongrekun-Kun Wardana Daftar Pilgub Jakarta 2024 ke KPU DKI Malam Ini