, Jakarta Selama ini, hidangan lezat sering kali dikaitkan dengan makanan yang digoreng dan berlemak. Namun, ada banyak jenis lauk yang bisa dikukus tanpa minyak dan tetap menawarkan rasa yang luar biasa.
Bahkan, beberapa lauk kukus dapat lebih menggugah selera daripada lauk yang digoreng. Tidak hanya lezat, lauk kukus juga memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah menjadikannya pilihan ideal untuk konsumsi sehari-hari.
Baca Juga
Makanan kukus ini sarat dengan nutrisi dan bisa dinikmati sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam. Berikut adalah beberapa resep lauk kukus lezat dan tanpa minyak yang dikutip dari berbagai sumber pada Jumat (12/7/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Pepes Tahu Tongkol
Bahan:
- 2 kotak tahu
- 3 ekor ikan tongkol (belah jadi dua dan buang durinya)
Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- 5 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Pembungkus
- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
- Lidi secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan tahu hingga empuk dengan menggunakan garpu.
- Rendam segala bumbu, termasuk bawang putih, cabe, garam, dan merica.
- Campur rata tahu dengan bumbu yang telah diremas halus.
- Ambil sebagian dari tahu, pipihkan di atas daun pisang, lalu bungkus ikan tongkol dengan tahu menggunakan daun pisang. Gunakan tusuk gigi untuk menjaga agar bungkusan tetap rapat. Ulangi langkah ini sampai semua adonan tahu dan ikan tongkol habis.
- Kukus pepes selama 20-30 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan pepes tongkol untuk berbuka puasa.
Advertisement
2. Resep Spring Roll Udang
Bahan:
- 11 lembar rice paper
- 500 gram udang
- 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang
- 1 buah paprika hijau, iris tipis memanjang
- 100 gram tauge, siangi
- 1 pack wild rocket
- 100 gram selada, iris
- 1 buah zucchini, iris tipis memanjang
- biji wijen secukupnya
Bahan saus:
- 4 sdm selai kacang
- 3 sdm saus hoisin
- 1 sdm cuka apel
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Siapkan udang dan bersihkan dengan teliti. Kemudian, kukus hingga matang.
- Selanjutnya, rebus tauge sebentar dan tiriskan airnya.
- Basahi kertas beras dengan air, lalu lipat menjadi dua sebelum menata udang dan berbagai sayuran di atasnya. Lakukan gulungan hingga semua bahan habis terpakai.
- Gabungkan semua bahan untuk saus, aduk hingga merata.
- Sajikan spring roll dengan taburan wijen dan saus di sampingnya.
3. Resep Udang Telur Kukus
Bahan:
- 2 butir telur
- 3 ekor udang, cincang
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- garam secukupnya
- mangkuk tahan panas
Cara membuat:
- Campurkan telur dengan semua bahan, lalu kocok hingga merata, dan siapkan alat pengukus.
- Setelah itu, kukus campuran telur tersebut selama sekitar 15 menit atau sampai mengembang dan matang sepenuhnya.
- Telur kukus yang dicampur dengan udang siap untuk dinikmati sebagai hidangan sarapan atau makan malam.
Advertisement
4. Resep Ikan Mas Presto
Bahan:
- 1 kg ikan mas (sekitar 3 ekor)
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- garam dan gula secukupnya
Bumbu dan bahan tambahan:
- 30 buah rawit utuh
- 7-8 lembar daun salam
- 3 batang daun bawang, iris
- 4 batang sereh, memarkan
- daun kemangi secukupnya
- 1 buah tomat merah besar
- 2 buah belimbing wuluh
Cara membuat:
- Bersihkan ikan mas sampai benar-benar bersih. Sirami ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Siapkan panci presto dan tuangkan air secukupnya.
- Rebus ikan dengan menggunakan teknik presto selama 20-25 menit setelah uap mulai terlihat.
- Setelah ikan matang dan duri sudah lunak, ikan dapat dipersiapkan lebih lanjut.
- Bumbu dihaluskan dengan menggunakan blender. Campur potongan cabai, daun bawang, belimbing wuluh, kemangi, dan tomat ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
- Siapkan daun pisang yang sudah disiapkan, oleskan dengan bumbu halus, kemudian letakkan ikan di atasnya. Sisipkan daun salam, serai, dan sisa bumbu di atas ikan hingga ikan tertutup dengan rapi.
- Bungkus ikan dengan daun pisang. Ulangi langkah-langkah di atas sampai semua bahan dan bumbu habis.
- Panaskan panci kukusan dan tuangkan air secukupnya. Letakkan tatakan atau saringan kukusan di dalam panci.
- Tata pepes ikan di atas saringan kukusan dan kukus selama 30 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.
5. Pepes Ikan Kemangi Pedas
Bahan:
- 3 ekor ikan peda, cuci bersih buang isi perutnya
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- 2 lbr daun salam
- 3 buah tomat hijau, iris
Bumbu:
- 7 siung bawang merah
- 3 biji kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 8 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 1 batang serai, iris halus
- 2 sdt terasi
- ½ sdm gula merah sisir
- Kaldu ayam secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu dengan cara digiling sampai halus, lalu uji rasanya.
- Setelah mencapai cita rasa yang sesuai, oleskan bumbu tersebut ke ikan peda, tambahkan daun kemangi, potongan tomat, dan daun salam, kemudian lapisi dengan sisa bumbu.
- Selipkan ikan dalam daun pisang, kukus selama setengah jam, kemudian panggang sebentar sampai aromanya tercium.
- Pepes ikan peda siap disantap.
Advertisement
Apa Ciri-ciri Orang Terkena Kolesterol?
Menurut laman rumah sakit Siloam Hospital, ada beberapa tanda yang bisa dideteksi apabila kolesterol sedang tinggi:
- Terdapat Benjolan di Sekitar Mata (Xanthoma)
- Sering Merasa Mengantuk
- Penurunan Nafsu Makan
- Mengalami Stres
- Kenaikan Berat Badan
- Sering Kram di Malam Hari
- Nyeri Dada
- Nyeri pada Tungkai Kaki
Penyebab Kolesterol Itu Apa?
Contoh makanan yang dapat memicu kolesterol tinggi karena mengandung lemak jenuh adalah gorengan, es krim, udang, keju, jeroan, daging olahan, kulit ayam, dan lain-lain.
Selain mengonsumsi makanan berlemak, sering mengonsumsi minuman atau makanan manis juga bisa menjadi penyebab kolesterol naik.
Advertisement
Langkah-langkah Menurunkan Kolesterol Apa Saja?
- Menjaga berat badan ideal
- Rutin berolahraga
- Mengelola stres
- Menghentikan kebiasaan merokok
- Mengurangi konsumsi minuman beralkohol
- Membatasi asupan makanan yang mengandung gula dan lemak jahat
- Memperbanyak asupan serat
Terkini Lainnya
5 Rekomendasi Skincare untuk Usia 50 Tahun ke Atas Terbaik Edisi 2024
Apa Manfaat Skincare untuk Usia 50 Tahun ke Atas? Begini Cara Pilih Produknya
9 Cara Memulai Bisnis Skincare untuk Pemula, Industri Gembur untuk Sukses di Masa Depan
1. Resep Pepes Tahu Tongkol
2. Resep Spring Roll Udang
3. Resep Udang Telur Kukus
4. Resep Ikan Mas Presto
5. Pepes Ikan Kemangi Pedas
Apa Ciri-ciri Orang Terkena Kolesterol?
Penyebab Kolesterol Itu Apa?
Langkah-langkah Menurunkan Kolesterol Apa Saja?
Kolesterol Tinggi
news update
content
resep lauk kukus tanpa minyak
Masakan Sehat
recent update
Rekomendasi
Apa Manfaat Skincare untuk Usia 50 Tahun ke Atas? Begini Cara Pilih Produknya
9 Cara Memulai Bisnis Skincare untuk Pemula, Industri Gembur untuk Sukses di Masa Depan
5 Tanaman Darat yang Cocok untuk Aquascape, Bikin Tampilan Makin Cantik dan Sehat
5 Ide Desain Cat tembok Motif Kamar yang Estetik dan Elegan
Cara Mudah Bikin Sayur Lodeh Koro yang Lezat, Tidak Pahit dan Menggugah Selera
4 Cara Bikin Urap Sayur yang Lezat dan Awet Hingga Berbulan-bulan
4 Cara Kembalikan Kangkung Layu Jadi Segar , Hanya Perlu 15 Menit Saja
5 Cara Bikin Sayur Bening yang Lezat dan Kuahnya Jernih, Hanya Butuh 1 Bahan Tambahan Saja
5 Cara Bikin Minuman Soda Rumahan dengan Bahan Alami yang Rendah Gula dan Kalori
Bahlil Lahadalia
Bahlil soal Pernyataan 'Jangan Main-main dengan Raja Jawa': Itu Candaan Politik Saja
Jokowi Jawab Isu Jadi Ketua Dewan Pembina Golkar: Tanyakan pada Ketum, Jangan ke Saya
Bahlil Punya Kewenangan Tunjuk Dewan Pembina Golkar, Bakal Angkat Jokowi?
Jokowi: Saya Senang Partai Golkar Terbuka untuk Siapapun, Ketum Bisa dari Mana Saja
Jokowi Berkemeja Kuning, Bahlil: Mas Gibran Warna Bajunya Gerindra, Enggak apa Bagi-Bagi
Bahlil Soal Jadi Ketua Umum Golkar: Jangan Anggap Semua Didesain Pemerintah
Monkeypox
Vaksin Mpox Bukan untuk Semua Orang, Ini Daftar Kelompok yang Jadi Prioritas Kemenkes RI
Tidak Dijual Bebas, Program Vaksinasi Mpox di Indonesia Sasar Kelompok Berisiko Tinggi
Mpox adalah Penyakit Akibat Virus Monkeypox, Pria Penyuka Seks Sesama Jenis Paling Berisiko
WHO: Mpox Bukan COVID Baru
Jessica Wongso
Momen Jessica Wongso Makan Sandwich dan Sushi Disaksikan Ibunya Bikin Warganet Terharu
Cara Jessica Wongso Ikhlas Terima Vonis 20 Tahun Penjara Terkait Kasus Pembunuhan
Ini yang Dilakukan Jessica Wongso Selama di Penjara yang Bikin Wajahnya Makin Glowing
4 Pernyataan Kuasa Hukum Usai Jessica Wongso Bebas Bersyarat pada Minggu 18 Agustus 2024
Otto Hasibuan Perdana Tanya Perasaan Jessica Wongso Saat Jalani Sidang Kasus Kopi Sianida pada 2016, Begini Jawabannya
Top 3 Berita Hari Ini: Makin Banyak Mal di Jepang Sediakan Musala, Tuai Sentimen Anti-muslim dari Warganet Asing
BRI Liga 1
BRI Liga 1: Persib Bandung Menghimbau Suporter Arema FC Tidak Datang ke SJH
Hasil BRI Liga 1 Dewa United vs Persib Bandung: Unggul 2 Kali, Pangeran Biru Harus Puas Petik 1 Poin
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Persija Gagal Kalahkan Persita
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Bali United Hajar Semen Padang
Jadwal dan Link Live Streaming BRI Liga 1, Minggu 18 Agustus di Vidio: Bali United vs Semen Padang, Persita Tangerang vs Persija Jakarta
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Gol Dahsyat Dewangga Bikin PSIS Bunghkam Persis
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Cara Bikin Tren ChatGPT Roast My Instagram Feed yang Lagi Viral
Top 3: Rekomendasi Drakor yang Wajib Ditonton Ulang
Top 3: Rekomendasi Drakor dengan Tema Pernikahan
Populer
4 Cara Bikin Urap Sayur yang Lezat dan Awet Hingga Berbulan-bulan
5 Rekomendasi Skincare untuk Usia 50 Tahun ke Atas Terbaik Edisi 2024
Apa Manfaat Skincare untuk Usia 50 Tahun ke Atas? Begini Cara Pilih Produknya
5 Cara Bikin Sayur Bening yang Lezat dan Kuahnya Jernih, Hanya Butuh 1 Bahan Tambahan Saja
4 Cara Kembalikan Kangkung Layu Jadi Segar , Hanya Perlu 15 Menit Saja
5 Ide Desain Cat tembok Motif Kamar yang Estetik dan Elegan
Profil Azizah Salsha, Istri Pratama Arhan yang Digosipkan Selingkuh dengan Mantan Rachel Vennya
5 Tanaman Darat yang Cocok untuk Aquascape, Bikin Tampilan Makin Cantik dan Sehat
5 Cara Bikin Minuman Soda Rumahan dengan Bahan Alami yang Rendah Gula dan Kalori
Cara Mudah Bikin Sayur Lodeh Koro yang Lezat, Tidak Pahit dan Menggugah Selera
RUU Pilkada
Puan Maharani Tak Hadir di Rapat Paripurna RUU Pilkada
DPR Gelar Rapat Paripurna Pengesahan RUU Pilkada Hari Ini, Dimulai Pukul 09.30 WIB
3.286 Personel Gabungan Dikerahkan Kawal Aksi Demo di Jakarta Hari Ini
DPR Gelar Rapat Paripurna Pengesahan RUU Pilkada Hari Ini, Kamis 22 Agustus 2024
Besok, DPR Sahkan Revisi UU Pilkada Lewat Paripurna
DPR Sepakat Bawa RUU Pilkada ke Paripurna, Pembahasan Dikebut dan Ditolak PDIP
Berita Terkini
200 Peluru Perang Dunia II yang Belum Meledak Ditemukan di Kepulauan Solomon
Wanda Hamidah Restui 2 Anaknya Protes ke DPR: Ya Allah, Lindungi Anak-Anak Kami yang Berjuang
Hanwha Life Luncurkan Unit Link Baru, Premi Mulai Rp 500 Ribu dengan 6 Pilihan Profil Risiko
Pengamat Nilai PDIP Sebaiknya Tidak Usung Anies Baswedan Maju di Pilkada Jakarta 2024
5 Resep Black Forest yang Lumer dan Legit, Mudah Dicoba di Rumah
Puan Maharani Tak Hadir di Rapat Paripurna RUU Pilkada
6 Tafsir Mimpi Bertemu Mantan, Menyimpan Pesan Mendalam yang Sulit Dilupakan
8 Kisah Cinta Drama Korea yang Berlanjut ke Dunia Nyata, Dari Cinlok hingga ke Pelaminan
5 Jenazah dari Kapal Pesiar yang Ditumpangi Miliarder Mike Lynch Ditemukan
Top 3 Berita Bola: Manchester United Bakal Jadikan Pemain Ini Rekrutan Kelima di Musim Panas 2024
Gemasnya Pangeran Louis Semangati Kate Middleton Main Nerf Gun di Tengah Perjuangan Melawan Kanker
8 Tahun Penjara untuk Kernet Mobil Truk Tangki yang Bunuh ODGJ
Harga Dogecoin Menguat Usai Cuitan Elon Musk di X
The Fed Buka Peluang Pangkas Suku Bunga pada September 2024
Cut Intan Nabila Minta Maaf ke Anak Usai Jadi Korban KDRT, Ajak Buah Hati Sembuhkan Trauma Bersama