, Jakarta Konsumsi rumput laut oleh masyarakat Asia, seperti Jepang dan Korea, agaknya sudah menjadi kebiasaan, bahkan ciri khas tersendiri. Sebagaimana banyak dijumpai dalam budaya makan Korea dan Jepang yang sering menambahkan rumput laut dalam berbagai menu masakannya.
Di Indonesia sendiri, rumput laut umumnya dikonsumsi dengan ditambahkan dalam campuran es buah. Namun, selain rasanya yang enak, rumput laut juga kaya akan manfaat yang menunjang kesehatan tubuh. Salah satunya adalah tanaman laut bernama latin eucheuma spinosum ini dipercaya ampuh membantu mengatasi permasalahan terkait tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Baca Juga
Berikut ini penjelasan lebih lanjut seputar manfaat rumput laut, dirangkum dari berbagai sumber pada Jumat (29/3/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Kandungan Gizi Rumput Laut
Dilansir dari laman alodokter.com, berikut informasi gizi dalam 100 gram rumput laut:
- 87 gr air
- 81 gr karbohidrat
- 2,2 gr serat
- 1,4 gr protein
- 80 mg kalsium
- 77 mg magnesium
- 20 mg fosfor
- 380 mg kalium
- 250 mg natrium
- 7 mg vitamin C
- 95 mg vitamin A
- 14 mg folat
- 958 mg beta-karoten
Advertisement
2. Jenis-Jenis Rumput Laut yang Aman Dikonsumsi
Ternyata tidak semua jenis rumput laut itu aman dikonsumsi. Untuk itu, penting untuk mengetahui jenis-jenis rumput laut apa saja yang aman sehingga manfaat kesehatan bisa didapat secara maksimal ketika mengonsumsinya.
1. Nori (Porphyra Spp.). Ini merupakan salah satu produk olahan rumput laut yang populer karena sering dijumpai sebagai bahan penggulung sushi. Nori terbuat dari ganggang merah yang diolah menjadi lembaran-lembaran kering.
2. Kelp. Olahan rumput laut satu ini berasal dari ganggang coklat yang diolah sedemikian rupa menjadi lembaran kering, serta bisa dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan mie bebas gluten.
Advertisement
3. Sea Lettuce (Ulva). Ini merupakan nori hijau yang berbentuk seperti selada. Aman dikonsumsi mentah, seperti untuk salad, ataupun dimasak menjadi sup.
4. Kombu/Haidai (Laminaria Japonica). Ini merupakan jenis rumput laut yang sering digunakan untuk membuat kaldu untuk sup karena rasanya yang cukup kuat.
5. Dulse. Ini merupakan jenis ganggang merah yang lebih lembut dan kenyal. Biasanya digunakan sebagai penambah rasa masakan maupun sebagai camilan.
6. Arame. Jenis rumput laut ini memiliki rasa yang lebih ringan dan manis.
7. Wakame (Undaria pinnatifida). Ini merupakan jenis rumput laut ganggang coklat yang sering digunakan sebagai tambahan dalam salad ataupun sup.
8. Chlorella. Ini merupakan ganggang air tawar hijau yang biasa dimanfaatkan sebagai bahan suplemen.
9. Agar dan karagenan. Jenis rumput laut berbentuk jelly yang dimanfaatkan sebagai bahan pengental dan pengikat untuk makanan.
10. Spirulina. Ini merupakan jenis ganggang air tawar biru-hijau. Biasanya dimanfaatkan sebagai bahan suplemen kecantikan.
3. Manfaat Rumput Laut untuk Hipertensi
Rumput laut merupakan salah satu bahan pangan yang tinggi kandungan serat, vitamin, dan mineral. Melansir dari klikdokter.com, berbagai penelitian menunjukkan bahwa rumput laut terbukti ampuh untuk menurunkan tekanan darah. Hal ini didorong oleh kandungan fucoxanthin, phlorotannins, dan peptidanya yang tinggi. Ketiga kandungan tersebut berperan untuk mengendalikan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Selain itu, rumput laut juga diketahui mampu menghambat aktivitas enzim penyebab tekanan darah tinggi.
Advertisement
4. Cara Konsumsi Rumput Laut untuk Hipertensi
Saat ini sudah banyak produk olahan rumput laut siap makan yang dijual bebas di pasaran. Kebanyakan, produk olahan rumput laut seperti ini sudah dibumbui dengan berbagai varian rasa. Oleh karena itu, penderita hipertensi tidak disarankan mengonsumsi olahan rumput laut seperti itu. Ini karena dikhawatirkan kandungan natrium dari bumbunya cukup tinggi dan bisa memicu kambuhnya tekanan darah tinggi.
Akan lebih baik menghindari produk olahan tersebut, dan memasak sendiri sajan rumput laut yang diinginkan agar kadar natriumnya bisa dikontrol dengan baik. Selain itu, jika mengonsumsi suplemen rumput laut, takaran harian yang disarankan adalah 0,6-0,8 gram untuk anak-anak dan 5-6 gram untuk orang dewasa.
Advertisement
5. Manfaat Lain Rumput Laut untuk Kesehatan
Selain untuk membantu proses pengobatan hipertensi, rumput laut punya segudang manfaat kesehatan, diantaranya:
- Meningkatkan fungsi tiroid
- Menyehatkan jantung
- Membantu mengendalikan kadar gula dalam darah
- Membantu proses diet penurunan berat badan
- Menguatkan imunitas tubuh
- Menyehatkan usus
- Menurunkan risiko kanker
- Mempercepat proses penyembuhan luka
Advertisement
Apa Manfaat dari Rumput Laut?
Khasiat rumput laut sebagai bahan pangan yang baik diketahui karena terdapat vitamin A, vitamin B 12, kalsium, zat besi, kalium, dan yodium di dalamnya. Tidak hanya itu, jumlah kalsium yang terkandung dalam rumput laut bahkan melebihi jumlah yang terdapat dalam daging sapi, brokoli, dan susu.
Rumput Laut Bisa Diolah Menjadi Apa?
Manisan bisa dihasilkan dari rumput laut. Kamu dapat menciptakan variasi manisan lembab yang sempurna untuk disimpan sebagai camilan di rumah. Gunakan rumput laut yang masih segar sebagai bahan dasarnya. Pewarna makanan juga dapat dicampurkan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
Advertisement
Apa Ciri-ciri Khusus Rumput Laut?
Karakteristik rumput laut ini terletak pada bentuk morfologi thallusnya yang berbentuk silindris atau pipih dengan percabangan yang tidak teratur dan kasar. Ujungnya bisa berupa runcing atau tumpul, dengan warna coklat ungu atau hijau kuning. Spina yang tidak teratur tersebar di seluruh thallus dan cabangnya, dengan permukaan yang halus.
Rumput Laut Rasanya Seperti Apa?
Rasa alami yang asin dan gurih pada rumput laut, menjadikannya favorit di kalangan koki Asia, khususnya dalam hidangan Jepang.
Advertisement
Apakah Rumput Laut Jenis Sayuran?
Penjelasan dr. Astrid adalah bahwa nutrisi dalam rumput laut melampaui kebanyakan jenis makanan. Oleh karena itu, seringkali rumput laut dianggap sebagai sayuran yang sangat bermanfaat.
Terkini Lainnya
Viral, Es Batu Panggang Jadi Jajanan Favorit di China
Es Krim Vanila Ini Dibuat dari Daur Ulang Plastik, Amankah Dikonsumsi?
Kabar Terbaru Irfan Bachdim Suami Jennifer Bachdim, Sosoknya Sempat Viral Seiring Kabar Pertandingan Timnas U23 di Qatar
1. Kandungan Gizi Rumput Laut
2. Jenis-Jenis Rumput Laut yang Aman Dikonsumsi
3. Manfaat Rumput Laut untuk Hipertensi
4. Cara Konsumsi Rumput Laut untuk Hipertensi
5. Manfaat Lain Rumput Laut untuk Kesehatan
Apa Manfaat dari Rumput Laut?
Rumput Laut Bisa Diolah Menjadi Apa?
Apa Ciri-ciri Khusus Rumput Laut?
Rumput Laut Rasanya Seperti Apa?
Apakah Rumput Laut Jenis Sayuran?
news update
rumput laut
darah tinggi
Rekomendasi
Es Krim Vanila Ini Dibuat dari Daur Ulang Plastik, Amankah Dikonsumsi?
Kabar Terbaru Irfan Bachdim Suami Jennifer Bachdim, Sosoknya Sempat Viral Seiring Kabar Pertandingan Timnas U23 di Qatar
Permen Karet di Jepang Punya Rasa Kiraspika, Buah yang Sebenarnya Tak Pernah Ada di Dunia ini
4 Perempuan yang Pernah Dipersunting Cucu Soeharto Ari Sigit, Istri Termudanya Bertaut Usia 21 Tahun
Foto-foto Jirayut Pertama Kali Datang Kondangan di Indonesia, Ramah Salim ke Keluarga Mempelai
Potret Rumah Putri Isnari di Kampung Halamannya Balikpapan, Bernuansa Emas dan Kamar Serba Pink Hello Kitty
Foto-foto Bella Saphira saat Peringati Hari Kartini, Tampil Memukau dan Awet Muda
Potret Geng Cendol saat Habiskan Waktu Bersama, Ada Titi Kamal Hingga Nagita Slavina yang Tampil Cantik
Foto Cantik Taylor Swift Hadir di Acara Amal Patrick Mahomes, Kenakan Gaun Rp 38 Juta
Timnas Indonesia U-23
Tantang Irak di Perebutan Juara 3 Piala Asia U-23 2024, Shin Tae-yong Minta Suporter Dukung Timnas Indonesia
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia Ditantang Irak di Perebutan Juara 3 Piala Asia U-23, Siapa Raih Tiket Olimpiade?
Top 3 News: Respons Anies Baswedan Usai Disebut Akan Bentuk Ormas atau Partai Setelah Pilpres 2024
Jadwal dan Hasil Piala Asia U-23 2024: Siapa Lolos ke Final?
Gelar Nobar Piala Asia U-23 Serentak di 25 Kecamatan, Ipuk Gerakkan Ekonomi UMKM di Banyuwangi
Kesuksesan Timnas Indonesia di Piala Asia U-23 2024 Harus Jadi Pijakan untuk Siapkan Kompetisi Berjenjang
Gempa Garut
Mengapa Durasi Gempa di Kota Bandung Bisa Terasa Lebih Lama? Pakar ITB Jelaskan Alasannya
Kerugian Gempa Garut Magnitudo 6,5 Capai Rp5,8 Miliar
Top 3 Islami: Gempa Garut dan Hadis Lindu sebagai Tanda Kiamat dalam Hadis
Kisah Rasulullah Tenangkan Gunung Uhud yang Bergetar karena Gempa Bumi
Gempa Garut: Sains dan Perspektif Islam, Benarkah Tanda Kiamat Sudah Dekat?
Thomas Cup
Lolos ke 8 Besar, Indonesia Bidik Juara Grup Piala Thomas dan Uber 2024
3 Kolektor Trofi Piala Thomas Terbanyak Sepanjang Sejarah: Indonesia Urutan Berapa?
Hasil Piala Thomas 2024: Fajar/Rian Tersandung, Indonesia Tetap Hajar Thailand
Hasil Piala Thomas 2024: Hanya Kehilangan 1 Gim, Tim Putra Indonesia Sikat Inggris
Jadwal dan Link Siaran Langsung BWF Thomas & Uber Cup 2024 di Vidio
BRI Liga 1
Klasemen Akhir BRI Liga 1 2023/2024: Borneo FC Juara Musim Reguler, Rans Nusantara Degradasi
Hasil BRI Liga 1: Dihajar Persija, PSIS Gagal Rebut Tiket Championship Series dari Madura United
Klub Milik Raffi Ahmad Rans Nusantara FC Terdegradasi dari BRI Liga 1, Arema FC Selamat
Happy Ending Akhiri Kompetisi Kalahkan Persik, Persebaya Siapkan Kerangka Tim untuk Musim Depan
Timnas Indonesia Tembus Semifinal Piala Asia U-23 2024, PT LIB Susun 3 Opsi Jadwal Championship Series BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Profil Sivakorn Pu-udom Wasit VAR di Laga Timnas Indonesia U-23 vs Uzbekistan
Top 3: Rekomendasi Drakor yang Seru Sejak Episode Pertama
Top 3: Cara Bikin Tahu Isi Renyah dan Keriting Hanya Pakai 1 Tepung
Populer
Foto-foto Kyarra Arunika Putri Pertama Jessica Mila dan Yakup Hasibuan, Cantik dan Menggemaskan
Potret Rumah Putri Isnari di Kampung Halamannya Balikpapan, Bernuansa Emas dan Kamar Serba Pink Hello Kitty
Es Krim Vanila Ini Dibuat dari Daur Ulang Plastik, Amankah Dikonsumsi?
Biohazard, Dinobatkan Sebagai Kopi Terkuat dengan Kafein Paling Tinggi di Dunia
Kabar Terbaru Irfan Bachdim Suami Jennifer Bachdim, Sosoknya Sempat Viral Seiring Kabar Pertandingan Timnas U23 di Qatar
5 Aktris Ini Dianggap Tidak Cocok Memerankan Karakter Drakor Mereka, Siapa Saja?
Profil Sivakorn Pu-udom, Wasit VAR yang Rugikan Timnas Indonesia U-23 di Semifinal Piala Asia U-23 2024
Daftar Sekolah Kedinasan yang Wajib Menggunakan Nilai UTBK Sebagai Syarat Pendaftaran, Cek di Sini
Foto-foto Bella Saphira saat Peringati Hari Kartini, Tampil Memukau dan Awet Muda
Permen Karet di Jepang Punya Rasa Kiraspika, Buah yang Sebenarnya Tak Pernah Ada di Dunia ini
Piala Asia U-23 2024
Tantang Irak di Perebutan Juara 3 Piala Asia U-23 2024, Shin Tae-yong Minta Suporter Dukung Timnas Indonesia
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia Ditantang Irak di Perebutan Juara 3 Piala Asia U-23, Siapa Raih Tiket Olimpiade?
Top 3 News: Respons Anies Baswedan Usai Disebut Akan Bentuk Ormas atau Partai Setelah Pilpres 2024
Jadwal dan Hasil Piala Asia U-23 2024: Siapa Lolos ke Final?
Jadi Imam Salat Sebelum Bertanding, Rizky Ridho Disebut Pantas Jadi Kapten Timnas Indonesia di Piala Asia U-23
Kesuksesan Timnas Indonesia di Piala Asia U-23 2024 Harus Jadi Pijakan untuk Siapkan Kompetisi Berjenjang
Berita Terkini
Angkasa Pura I Bersih-bersih Abu Vulkanik Gunung Ruang yang Tutupi Landasan Bandara Sam Ratulangi
Kisah Penggali Kubur Menjadi Ulama Besar dan Waliyullah, Ternyata Lakukan Hal Ini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Thomas dan Uber 2024: Siapa Lolos ke Babak 8 Besar?
Cak Imin Klaim Sudah Ada 300 Orang Daftar ke PKB untuk Maju Pilkada 2024
Hasil Piala Uber 2024: Gagal Taklukkan Jepang, Indonesia ke Perempat Final Sebagai Runner-up Grup C
9 Cara Menghilangkan Tanda Lahir Secara Alami, Aman dan Tanpa Efek Samping
Vertigo Bukan Hanya Pusing Biasa, Ternyata Bisa Jadi Indikasi Gangguan Telinga
Harapan Kaum Buruh pada Presiden Terpilih Prabowo Subianto
7 Rekomendasi Drakor yang Mirip Queen of Tears, Sama-Sama Bikin Emosi dan Penasaran
Jadi Rektor Baru Gantikan Mochamad Ashari, Bambang Pramujadi Siap Tingkatkan Performa ITS
Ukraina Berburu Karya Seni yang Dijarah selama Invasi Rusia
Prabowo Sambut Kunjungan Menhan Baru Malaysia, Pererat Kerja Sama Pertahanan
Meghan Markle Kembali Hindari Inggris, Hanya Akan Ikut Pangeran Harry Kunjungi Nigeria
Lolos Seleksi Kartu Prakerja Gelombang 66? Yuk Simak Syarat dan Cara Beli Pelatihan
Menyibak Arah Pasar Kripto Indonesia Usai Halving Bitcoin